Blog

Z czym podawać naleśniki czekoladowe? Nasze propozycje

Naleśniki Czekoladowe

Naleśniki to ulubiony deser zarówno dzieci, jak i dorosłych. Są także doskonałym pomysłem na śniadanie lub szybką przekąskę w ciągu dnia. Alternatywą dla tradycyjnych naleśników jest ich czekoladowa wersja. Zobacz, jak je przygotować i z czym podawać, aby zachwycały swoim smakiem!

Naleśniki czekoladowe – szybki przepis

Przygotowanie naleśników czekoladowych jest banalnie proste i wymaga jedynie dostępu do podstawowych składników. W zasadzie cały proces praktycznie nie różni się od tego, w jaki sposób robi się zwykłe naleśniki.

Składniki:

  • 200 g mąki pszennej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 300 ml mleka,
  • 4 duże jajka,
  • 70 g masła,
  • 3 łyżki cukru,
  • 1 tabliczka Czekolady klasycznej gorzkiej 63% E.Wedel.

Przygotowanie:

  1. W rondelku rozpuść masło i czekoladę. Powoli dodawaj mleko ciągle mieszając.
  2. W dużej misce zmiksuj jajka i cukier, aby powstała gładka masa. Dodaj masę czekoladową i dokładnie wymieszaj. Do tak powstałej mieszanki dosyp proszek dopieczenia i mąkę, a następnie całość zmiksuj na małych obrotach.
  3. Rozgrzej patelnię, nalej na nią odpowiednią ilość ciasta i usmaż naleśniki.

Ze względu na dodatek czekolady, naleśniki wyśmienicie smakują solo. Przygotowaliśmy jednak kilka propozycji, z czym je podawać, aby urozmaicić ich smak!

Serowe nadzienie do naleśników czekoladowych

Naleśniki z serem to kultowy deser serwowany w większości polskich domów. My przygotowaliśmy nieco wzbogaconą wersję.

Składniki:

  • 400 g twarogu,
  • 100 g cukru,
  • łyżeczka cukru wanilinowego lub laska wanilii,
  • 100 ml jogurtu naturalnego,
  • kandyzowana skórka pomarańczy.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Następnie rozsmaruj masę po naleśnikach i złóż je w trójkąty.

Owocowo – serowe nadzienie do naleśników czekoladowych

Nadzienie serowe można przygotować także z użyciem ulubionych owoców. Możesz wykorzystać zarówno te świeże, jak i z puszki.

Składniki:

  • 400 g twarogu sernikowego zmielonego,
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • 1 łyżka wiórków kokosowych,
  • 1 brzoskwinia lub nektarynka,
  • 1 banan,
  • kawałek mango,
  • jogurt naturalny (opcjonalnie).

Banana rozetrzyj widelcem na papkę i dodaj do twarogu. Dosyp także cukier wanilinowy oraz wiórki kokosowe. Owoce pokrój w niewielkie kosteczki i dodaj do masy. Gdyby nadzienie wyszło za gęste, możesz dolać odpowiednią ilość jogurtu naturalnego. Całość dokładnie wymieszaj i rozprowadź po naleśnikach. Na wierzch możesz położyć pokrojone w połówki winogrona lub kandyzowane owoce.

Najprostsze dodatki do naleśników czekoladowych

Jeżeli szukasz szybkiego sposobu, aby urozmaicić naleśniki, skorzystaj z najprostszych sposobów. Jako dodatek możesz wykorzystać np.:

  • syrop klonowy
  • bitą śmietanę i owoce
  • dżem
  • pieczone jabłka z cynamonem
  • krem wedlowski czekoladowy E.Wedel
  • serek homogenizowany lub mascarpone
  • jogurt owocowy.

Naleśniki czekoladowe to doskonała baza dla wielu deserów. Możesz eksperymentować ze smakami i próbować różnych dodatków, aby znaleźć swoją ulubioną wersję.

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/nalesniki-czekoladowe-z-serem-i-orzechami/

Kokosanki czekoladowe – prosty przepis dla początkujących kucharzy

Kokosanki

Pieczenie ciast wymaga posiadania sporych umiejętności kulinarnych. Istnieją jednak proste przepisy na ciastka, z którymi poradzą sobie nawet początkujący kucharze. Są to kokosanki czekoladowe, które przygotujesz szybko i będziesz miał pewność, że wyjdą idealne. Sprawdź nasz przepis na pyszne ciasteczka!

Kokosanki to doskonała przekąska, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego. Delikatne ciasto w polewie czekoladowej, przyprószone wiórkami kokosowymi, to sposób na przepyszny deser. Do przygotowania ciasteczek będziesz potrzebować tylko podstawowych składników, a całość nie zajmie Ci więcej niż 20 minut.

Kokosanki czekoladowe – prosty i sprawdzony przepis

Przygotowanie kokosanek składa się z dwóch etapów. Pierwszym z nich jest zrobienie polewy, a drugim upieczenie biszkopta. Postępuj zgodnie z przepisem, a ciasteczka na pewno wyjdą Ci idealne!

Składniki:

  • 250 g wiórków kokosowych

Biszkopt:

  • 320 g mąki pszennej,
  • 140 g cukru,
  • 4 duże jaja,
  • 160 ml oleju,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 4 łyżeczki cukru wanilinowego.

Polewa:

  • 100 g masła,
  • 160 g cukru,
  • 250 ml mleka,
  • 4 czubate łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel.

Przygotowanie ciasta biszkoptowego:

  1. Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier wanilinowy i zwykły oraz olej. Wszystko dokładnie zmiksuj na jednolitą masę.
  2. Przesiej mąkę i dodaj do niej proszek do pieczenia. Całość wsyp do miski ze zmiksowanymi składnikami i wymieszaj.
  3. Przygotuj foremkę, wykładając ja papierem do pieczenia. Przelej do niej zrobioną masę i równomiernie rozprowadź.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180oC i wstaw do niego foremkę. Ciasto piecz przez 30 min. pilnując, aby się z wierzchu nie przypaliło.
  5. Po wyjęciu biszkopta z piekarnika poczekaj aż wystygnie. Następnie pokrój ciasto w kostki lub podłużne prostokąty, jeżeli chcesz, aby kokosanki miały formę batoników.

Przygotowanie polewy czekoladowej:

  1. Na małym ogniu rozpuść masło w rondelku.
  2. Dodaj do niego cukier, mleko i kakao.
  3. Całość cały czas energicznie mieszaj, aby wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączyły. Po uzyskaniu gładkiej konsystencji zdejmij rondelek z polewą z ognia i poczekaj chwilę aż lekko przestygnie.

Do miseczki nasyp wiórki kokosowe. Weź wcześniej przygotowane kawałki biszkoptów i delikatnie maczaj je w polewie. Staraj się to robić tak, aby ciasteczka były dokładnie pokryte czekoladą. Następnie obtocz je ze wszystkich stron w wiórkach kokosowych. Przygotowane kokosanki układaj na talerzyku lub tacy tak, aby się nie dotykały i nie sklejały. Po przestygnięcia możesz je przełożyć do wybranego naczynia. To wszystko! Kokosanki czekoladowe są gotowe!

Takie ciasteczka to najprostsze rozwiązanie, jeżeli szukasz przepisu na szybki deser. Składniki są tanie, łatwo dostępne, a ich przygotowanie nie powinno nikomu sprawić problemu.

Kokosanki czekoladowe to doskonały dodatek do kawy i herbaty, a także idealny słodki poczęstunek dla niezapowiedzianych gości. Takimi ciasteczkami na pewno ich zachwycisz!

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/prosty-przepis-na-kokosanki-czekoladowe/

Jak przygotować kremowe fondue z czekolady?

Fondue Czekoladowe

Czekoladowe desery sprawdzą się w każdej sytuacji, a najlepsze są te, które można przygotować na szybko. Zamiast zaspokoić chęć na coś słodkiego tradycyjną tabliczką czekolady, przygotuj z niej fondue! To prosty sposób na efektowne urozmaicenie spotkania z przyjaciółmi, wieczoru we dwoje lub relaksu w samotności. Sprawdź nasz przepis na wyjątkowe fondue czekoladowe!

Fondue to nic innego niż roztopiona czekolada, w której macza się kawałki ulubionych owoców. Cały sekret tkwi jednak w odpowiednim skomponowaniu składników, aby masa nie zastygała i była aksamitnie gładka. Ważny jest także wybór czekolady, dlatego podpowiadamy, jak przyrządzić słodkie fondue, które zachwyci każdego.

Co będzie Ci potrzebne do fondue?

Do przygotowania deseru nie są potrzebne trudno dostępne składniki ani profesjonalne urządzenia. Kluczową rolę odgrywa tu czekolada, dlatego jej wybór ma ogromne znaczenie. Przede wszystkim musi być dobrej jakości, gdyż absolutnie nie sprawdzą się do tego wyroby czekoladopodobne. W zależności od swoich preferencji, użyj swojej ulubionej. Do przygotowania fondue sprawdzi się zarówno czekolada gorzka, jak i mleczna. Nie należy jednak decydować się na wykorzystanie tabliczki nadziewanej lub z dodatkiem orzechów, gdyż wówczas masa nie będzie płynna i jednolita.

Ważnym elementem deseru są także owoce, które nabija się na patyczki i macza w fondue. Wybierz te, które najbardziej lubisz. Mogą to być np. truskawki, pokrojone banany, maliny, cząstki pomarańczy lub winogrona. Jeżeli nie możesz się zdecydować, przygotuj po prostu miskę z różnymi owocami i sprawdź, które w połączeniu z fondue najbardziej Ci smakują!

Składniki:

  • 2 tabliczki czekolady klasycznej gorzkiej 63% E.Wedel,
  • 1 tabliczka czekolada mlecznej E.Wedel,
  • 200 ml śmietany kremówki,
  • Opcjonalnie chilli, imbir, cynamon, wanilia.
  • Ulubione owoce.

Przygotowanie:

  1. Do dużego garnka nalej wody i wstaw do niej rondelek ze śmietanką. Przez chwilę podgrzewaj na małym ogniu.
  2. Połam tabliczkę czekolady na małe kawałki i powoli dodawaj do śmietanki. Pamiętaj, aby cały czas energicznie mieszać masę, żeby czekolada się dobrze rozpuściła. Możesz dodać więcej śmietanki, jeżeli fondue wyszło zbyt gęste. Dodaj także przyprawy, które wybrałeś.
  3. Po rozpuszczeniu i połączeniu wszystkich składników oraz uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, przelej masę do przygotowanego wcześniej naczynia. Może to być specjalny rondelek do fondue lub zwykła miska. Możesz także zaserwować deser prosto z garnka.

Deser jest od razu gotowy do spożycia. Wystarczy tylko nabić ulubione owoce na długi patyczek do szaszłyka i zanurzać je w przygotowanej masie. Opcjonalnie możesz przygotować także fondue w wersji jasnej. Wykorzystaj do tego 3 tabliczki Czekolady białej E.Wedel, a następnie postępuj według kolejnych kroków podanych w przepisie. Taki deser będzie efektownie się prezentował i wyjątkowo smakował. Zamiast owoców możesz wykorzystać także długie biszkopty lub ciastka. Wypróbuj różne opcje i sam zdecyduj, która wersja najbardziej Ci odpowiada!

 

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/wedlowskie-fondue-krok-po-kroku/

Przepis na chlebek bananowy, który zawsze się udaje

Czekoladowe Brownie

Chlebek bananowy to słodka alternatywa dla zwykłego pieczywa. Jego przygotowanie jest proste, nie wymaga użycia trudno dostępnych składników ani dysponowania specjalnymi urządzeniami. Ponadto jest zdrowy i sprawdzi się jako przekąska u osób na diecie. Zobacz nasz przepis na chlebek bananowy!

Ciasto bananowe to popularny wypiek w Stanach Zjednoczonych, a u nas zyskał popularność za sprawą fit blogerek i trenerek. Jest to doskonała opcja na zdrową przekąskę w ciągu dnia, a także deser lub pożywne śniadanie. Do przygotowania chlebka potrzebujesz tylko kilku składników, a całość nie zajmie Ci więcej niż 15 minut. Zobacz, jakie to proste!

Sprawdzony przepis na chlebek bananowy

Chlebek bananowy to ciasto, które jest wilgotne w środku i chrupiące z wierzchu. Długo pozostaje świeże i nie czerstwieje, a także nadaje się do zamrożenia. Istnieje wiele modyfikacji przepisu, a my podajemy ten sprawdzony, który zawsze się udaje!

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany,
  • 300 g mąki pszennej,
  • 170 g cukru,
  • 1,5 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • 200 g wiórków kokosowych,
  • 70 g masła,
  • 4 duże jajka.

Przygotowanie:

  1. Rozgnieć banany widelcem tak, aby powstała z nich pulpa.
  2. W dużej misce zmiksuj jajka z cukrem aż do powstania jednolitej masy. Po ubiciu dodaj rozpuszczone masło i miksuj jeszcze chwilę.
  3. Do powstałej masy powoli dodawaj resztę składników i dokładnie je ze sobą wymieszaj. Pamiętaj, aby przed użyciem mąki, dobrze ją przesiać na sitku o gęstych oczkach.
  4. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia i wylej do niej wcześniej przygotowaną masę. Na wierzchu ciasta możesz położyć pokrojone banany, płatki migdałowe lub drobno posiekane orzechy.
  5. Wstaw keksówkę do piekarnika nagrzanego do 180oC bez włączonego termoobiegu. Piecz ciasto przez godzinę.

Zanim wyjmiesz chlebek, sprawdź patyczkiem, czy dobrze się upiekł. W zależności od tego, jaki masz piekarnik, czas pieczenia może się nieco różnić. Nie powinien on jednak przekroczyć 90 minut. Po wystygnięciu ciasto jest gotowe do spożycia.

Z czym podawać chlebek bananowy?

Ciasto jest tak doskonałe w smaku, że nie potrzebuje innych dodatków. Możesz je jednak urozmaicić w ulubiony sposób. Do posmarowania kromki sprawdzi się np. konfitura lub Krem wedlowski czekoladowy E.Wedel. Możesz także użyć masła czekoladowego, dzięki czemu wypiek zyska ciekawy, słodko-słony smak. Chlebek bananowy idealnie sprawdzi się do kawy, herbaty, mleka, kakao lub owocowego koktajlu. Tak naprawdę to od Ciebie zależy, z czym go zjesz!

Chlebek bananowy to prosty i sprawdzony sposób na słodki wypiek. Jeżeli będziesz trzymać się przepisu, ciasto na pewno wyjdzie idealne. Taki chlebek to doskonały wariant dla osób, które nie mogą pochwalić się umiejętnościami kulinarnymi. Z jego przygotowaniem poradzą sobie nawet nowicjusze, którzy dopiero nabywają doświadczenia w kuchni. Smacznego!

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/brownie-z-suszonymi-sliwkami/

Czekoladowe smoothie idealne na letnie śniadanie

Smoothie Czekoladowe

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Należy więc zadbać o to, aby było sycące, zdrowe i dodawało energii. Jeżeli znudziła Ci się jajecznica lub kanapki z rana, warto przełamać rutynę i urozmaicić jadłospis o czekoladowe smoothie. To idealna opcja na letnie śniadanie dla całej rodziny. Zobacz, jak je przygotować!

Smoothie czekoladowe to łatwy w przygotowaniu deser, który może być także alternatywą dla tradycyjnego śniadania. Cały sekret tkwi w tym, żeby zawierał składniki odżywcze, które dodadzą energii na resztę dnia. To idealna opcja na lato, gdy upały zaczynają doskwierać już od samego rana, a Ty potrzebujesz orzeźwienia.

Zdrowe smoothie czekoladowe

Chłodne koktajle to doskonały wybór, jeżeli nie masz czasu na przygotowanie posiłku z rana. Są proste, szybkie, pożywne i nie wymagają skomplikowanych składników. Jak przyrządzić czekoladowe smoothie?

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany,
  • 200 g serka mascarpone,
  • 3 łyżeczki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 60 ml schłodzonego mleka,
  • 1,5 łyżki masła orzechowego,
  • łyżeczka miodu naturalnego.

Opcjonalnie do smaku można dodać także szczyptę cynamonu lub niewielką ilość wanilii. Do przygotowania smoothie bananowego będziesz potrzebować blendera. Pokrój banana w kostki, dodaj resztę składników i dokładnie zmiksuj. Jeżeli nie dysponujesz potrzebnym urządzeniem, możesz także zrobić to ręcznie. Rozgnieć banana widelcem, a następnie kolejno dodawaj składniki i wymieszaj wszystko na jednolitą masę. Smoothie jest gotowe od razu do spożycia.

Modyfikacja smoothie czekoladowego

Przygotowanie koktajlu jest proste, dlatego poradzą sobie z tym zadaniem nawet osoby bez zacięcia kulinarnego. W smoothie dobre jest też to, że przepisu praktycznie nie można zepsuć i daje on wiele możliwości modyfikacji. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych oraz tego, jakie składniki masz w kuchni. W jaki sposób możesz urozmaicić podstawowy przepis?

  • Możesz dodać owoce sezonowe, takie jak truskawki czy maliny lub zastąpić nimi banana. Wtedy jednak użyj więcej miodu, aby smoothie było wystarczająco słodkie.
  • Jeżeli nie masz w lodówce serka mascarpone, możesz wykorzystać np. gęsty jogurt lub serek homogenizowany. Dobrym pomysłem na wzbogacenie smaku smoothie, jest użycie ich smakowych wersji.
  • Jako zamiennik ciemnego kakao, sprawdzi się także Czekolada mleczna E.Wedel. Pamiętaj wtedy, by nie przesadzić z miodem, aby smoothie nie było za słodkie.
  • Jeżeli nie masz masła orzechowego, dodaj drobno posiekane migdały lub orzechy laskowe.

Przygotowanie smoothie pozwala na sporą dowolność. Możesz eksperymentować z ilością i rodzajem składników tak, aby koktajl bardziej wpasował się w Twoje gusta. Wszystko zależy od Twojej inwencji twórczej oraz tego, co aktualnie masz w lodówce. Pamiętaj tylko, aby smoothie podawać dobrze schłodzone, gdyż wtedy smakuje najlepiej. Jest to także doskonała przekąska w ciągu dnia i świetny pomysł na orzeźwiający deser podczas letnich upałów.

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/czekoladowo-bananowe-smoothie/

 

Przepis na tartę czekoladową ze słonym karmelem

Czekoladowe ciasto słony karmel

Szukasz pomysłu na deser na każdą okazję? Co powiesz na połączenie słodkiego i słonego smaku? Miękki i rozpływający się na języku mus czekoladowy, ciągnący się karmel z solą, a to wszystko otoczone kruchym ciastem… Taki deser to strzał w dziesiątkę na przyjęcie urodzinowe, do popołudniowej kawy lub na prezent! Wypróbuj przepis na tartę czekoladową ze słonym karmelem.

 

Przygotowanie tego deseru zajmie Ci kilkadziesiąt minut, ale na pewno nie będzie to stracony czas! Przed Tobą smakołyk, który doskonale pieści kubki smakowe. Uwaga! Na jednym kawałku na pewno się nie skończy.

Jak zrobić tartę czekoladową ze słonym karmelem?

Marzysz o czymś wyjątkowym? Kruche ciasto, delikatny, czekoladowy krem i ciągnący się słony karmel – idealna równowaga smaków i faktur.

 

Składniki na kruche ciasto:

  • 200 g mąki pszennej,
  • 70 g cukru pudru,
  • 130 g zimnego masła 82%,
  • 3 jajka rozmiar M,
  • 1,5 łyżki zimnej wody.

 

Składniki na czekoladowy krem:

  • 300 ml śmietanki 30%,
  • 2 tabliczki czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • 330 serka mascarpone,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • orzechy ziemne.

 

Składniki na słony karmel:

  • 130 g cukru,
  • ⅔ szklanki wody,
  • ⅓ łyżeczki soli,
  • 200 ml śmietanki 30%,
  • orzechy ziemne do dekoracji.

 

Przygotowanie tarty czekoladowej ze słonym karmelem

Ciasto:

Mąkę przesiej na stolnicę. Dodaj cukier puder i pomieszaj. Oddziel żółtka od białek. Do suchych składników wrzuć zimne masło i pokrój je nożem. Dodaj żółtka i zimną wodę. Następnie szybko posiekaj, aż powstanie kruszonka. Zagnieć w gładką kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

W tym czasie przygotuj formę na tartę. Wyciągnij ciasto, rozwałkuj je i ułóż w formie. Zadbaj o to, żeby idealnie przylegało do boków blaszki. Ponakłuwaj widelcem i wstaw do zamrażarki na 20 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw przygotowane ciasto do środka na 25 minut. Możesz obciążyć ciasto fasolą, aby nie powstały brzydkie fale. Gdy spód będzie rumiany, wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto do wystygnięcia.

 

Krem czekoladowy:

130 ml śmietanki wlej do metalowej miski. Pokrój czekoladę i dodaj do kremówki. Następnie umieść miskę nad garnkiem i poczekaj, aż czekolada się rozpuści. Zamieszaj do połączenia się składników.

Do drugiej misy wlej pozostałą część śmietanki i serek mascarpone. Ubij zawartość za pomocą miksera. W połowie ubijania powoli wlej rozpuszczoną czekoladę.

Jednolitą masę wylej na upieczony spód tarty. Wstaw ciasto do lodówki, żeby krem stężał. Kiedy zauważysz, że ma już zwartą konsystencję, posyp wierzch orzechami ziemnymi.

 

Słony karmel:

Do garnka z grubym dnem wsyp cukier i dodaj wodę. Gotuj, ale nie mieszaj, aż karmel będzie miał brązowy kolor. Pod koniec wsyp sól. Następnie powoli wlej do środka śmietankę – masa może bulgotać. Gdy karmel zgęstnieje, wylej go na przygotowane ciasto. Wierzch ponownie posyp orzechami ziemnymi i pozostaw do zastygnięcia. Tartę podawaj od razu na stół po przekrojeniu. W międzyczasie przechowuj w lodówce.

 

Aby udekorować ciasto, możesz sięgnąć także po wiórki z czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel. Zetrzyj kilka kostek na tarce na dużych oczkach, a następnie posyp ciasto.

 

Tarta czekoladowa ze słonym karmelem gotowa! Zakochaj się w jej smaku i przeżyj niezapomniane chwile.

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/kruche-czekoladowe-serca-z-wisniami-lub-slonym-karmelem/

Domowe lody czekoladowe – sprawdzony przepis

Lody Czekoladowe

W końcu lato! A razem z upałami przyszła pora na pyszne lody. Zimne, idealne na letni dzień, schładzają język i odświeżają umysł. Czasem to jedyne, na co ma się ochotę. Jednak zamiast biegać do sklepu po kolejną porcję, przygotuj lody samodzielnie, w domu! Najwięcej czasu zajmuje mrożenie, ale wystarczy cierpliwie poczekać, aby cieszyć się tym niezapomnianym smakiem. Poznaj przepis na lody czekoladowe!

 

Ten deser możesz przygotować na dwa sposoby – tradycyjnie przy użyciu miksera lub nowocześnie za pomocą maszyny do lodów. Masz takie urządzenie? Przygotuj lody ze składników w przepisie, a następnie postępuj według wskazówek producenta. Poniższy sposób to propozycja dla tradycjonalistów i osób, które nie mają specjalnego sprzętu. Dowiedz się, jak zrobić pyszne domowe lody czekoladowe!

Lody czekoladowe – pyszny deser na wyciągnięcie ręki!

Samo przygotowanie lodów zajmie Ci kilkanaście minut. Przygotuj mikser, kilka misek i garnek z wodą.

 

Składniki:

  • 200 ml mleka 3,2%,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%,
  • 75 g czekolady mocno gorzkiej 80% E.Wedel,
  • 40 g czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
  • 3 żółtka rozmiar M,
  • 50 g cukru.

Jak przygotować domowe lody czekoladowe?

Do garnka z grubym dnem wlej połowę mleka i śmietankę kremówkę, a następnie powoli doprowadź do wrzenia. Wyłącz kuchenkę i odstaw naczynie do wystygnięcia.

Rozdziel białka od żółtek (białka nie będą potrzebne). Do misy miksera wsyp cukier i wlej żółtka. Następnie zmiksuj zawartość miski aż uzyskasz kogel-mogel. Do tak przygotowanej masy wlej zagotowane mleko i ponownie zamieszaj.

 

Pozostałą ilość mleka zagotuj, a następnie dodaj kogel-mogel. Stopniowo podgrzewaj zawartość, ale nie dopuść do wrzenia! W takiej sytuacji krem się zważy i będzie trzeba zacząć od początku.

 

Krem po podgrzaniu stanie się lekko lepki – to znak, że wszystko idzie zgodnie z planem. Do gorącego kremu dodaj ekstrakt z wanilii oraz połamaną czekoladę. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i powstanie idealnie gładki krem. Jeśli będziesz mieć trudności z połączeniem się składników, sięgnij po blender i wszystko zmiksuj na gładką masę.

 

Tak przygotowane lody przelej do pojemnika i wsadź do zamrażarki. Co pół godziny wyciągaj i miksuj. Takie działanie zapobiegnie powstawaniu kryształków lodu. Po 3-4 godzinach lody są gotowe do spożycia!

Ciekawe dodatki do domowych lodów czekoladowych

Chcesz możesz urozmaicić smak klasycznych lodów czekoladowych? W tym celu możesz sięgnąć po liofilizowane owoce, np. maliny. Dodaj je na tym samym etapie co czekoladę. Dodadzą lodom chrupkości i nieco kwaśnego smaku.

Bardzo ciekawie smakują lody z… chilli! Szczyptę przyprawy dodaj podczas miksowania masy lodowej, a zaskoczy Cię, jak słodki smak idealnie komponuje się z ostrością papryki.

Jeśli planujesz podać lody dzieciom, możesz dodać do środka kawałki czekolady białej E.Wedel lub posiekane drobno orzechy. W połączeniu z bitą śmietaną i sezonowymi lody będą idealnym deserem na domówkę lub kinderbal.

 

Rób lody tak często, jak tylko masz na nie ochotę. Domowe słodycze wyróżniają się niepowtarzalnym smakiem! Spróbuj, a nie pożałujesz!

 

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/jak-zrobic-domowe-lody-czekoladowe/

Jak zrobić kremowe masło czekoladowe?

Masło czekoladowe

Każdy ma czasem ochotę na coś słodkiego i pieszczącego zmysły. To jest taka chwila, w której nie wiadomo, co zadowoli nasz gust i spełni pragnienia. Dzień, w którym zjada się wszystko w zasięgu wzroku i rąk, a jednocześnie nadal jest się głodnym. Na takie okazje najlepsze jest kremowe masło czekoladowe. Sprawdź przepis i zobacz, jak dobrze się spisze!

 

Kremowe masło czekoladowe idealnie pasuje do naleśników, placków, ciast, ciasteczek i babeczek, a także po prostu na kanapkę. Można je jeść wprost ze słoika i tak podobno smakuje najlepiej. Przygotuj masło czekoladowe i spraw sobie odrobinę przyjemności.

Składniki na kremowe masło czekoladowe

Aby zrobić idealne masło, sięgnij po sprawdzone i dobrej jakości składniki. Dzięki temu na pewno przysmak się uda!

 

Do przygotowania masła czekoladowego potrzebujesz:

  • 1 tabliczkę czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • 1 szklankę orzechów laskowych lub migdałów,
  • 1,5 szklanki mleka skondensowanego,
  • 1 łyżeczkę oleju,
  • szczyptę soli.

 

Jak zrobić kremowe masło czekoladowe?

Pierwszy krok to pozbycie się skórki z orzechów. Weź swoje ulubione i rozsyp na blasze lub patelni, a następnie upiecz lub upraż. Po 15 minutach będą gotowe. Pod wpływem gorącej temperatury skórka oddzieli się od orzecha. Wystarczy tylko ją później zedrzeć. Tak przygotowane orzechy wsyp do kielicha blendera i dokładnie zmiksuj na gładką papkę.

 

Czekoladę pokrój na drobne kawałki i umieść wraz z mlekiem skondensowanym w metalowej misce. Ustaw naczynie z zawartością nad garnkiem z gotującą się wodą. Poczekaj chwilę – masa zacznie się rozpuszczać. Kiedy tak się stanie, zacznij mieszać – tak, aby nie powstały grudki.

Do rozpuszczonej czekolady i mleka dodaj orzechową papkę, olej i sól. Wymieszaj wszystko szybkimi ruchami i umieść masło w słoiku. Tak przygotowany produkt jest od razu gotowy do spożycia.

Do czego wykorzystać masło czekoladowe?

Masło czekoladowe świetnie smakuje w połączeniu z czekoladowymi naleśnikami.

Do ich wykonania potrzebujesz:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej,
  • 3 łyżki kakao ciemne z Ghany,
  • 1,5 szklanki mleka,
  • 1 jajko,
  • szczyptę soli.

Suche składniki przesiej do miski. W wysokim kubku umieść mleko i jajko i dokładnie zmiksuj, żeby składniki się połączyły. Mokrą mieszankę wlej do suchej części ciasta. Za pomocą miksera lub trzepaczki połącz zawartość miski – tak aby nie pozostały żadne grudki. Następnie smaż naleśniki z obu stron na suchej patelni. Gdy będą gotowe, zsuń je na talerz.

Jeśli masz trudności z przywierającymi naleśnikami, sięgnij po masło i natłuść patelnię przed wylaniem na nią ciasta. Podawaj naleśniki na śniadanie z masłem czekoladowym i sezonowymi owocami. Rodzina z pewnością będzie zachwycona Twoją pomysłowością!

 

Masło czekoladowe sprawdzi się także jako nadzienie do muffinek. Wystarczy, że podczas nakładania ciasta do foremek na babeczki, położysz w środku niewielką warstwę masła czekoladowego. Taki dodatek będzie miłym urozmaiceniem deseru.

 

Przygotowanie prawdziwego i pełnego aromatu masła czekoladowego zajmie Ci maksymalnie 15 minut! Przygotuj je już dziś i daj się zachwycić!

 

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/czekoladowy-sos-do-miesa/

Prosty przepis na czekoladowy sernik na zimno

Sernik Czekoladowy

Z czym kojarzy Ci się lato? Co sprawia, że mówisz „to jest lato, jak z mojego dzieciństwa”? Jakie smaki i zapachy przypominają Ci beztroskie czasy spędzone głównie na zabawie? Każdy ma inne wspomnienia. Jednak jest jedna rzecz: taki deser, który łączy wszystkich. Chodzi oczywiście o sernik. A na lato najlepszy jest czekoladowy sernik na zimno. Dowiedz się, jak go przygotować.

 

Konsystencja przypomina pierzastą chmurkę w letni, ciepły dzień. Smak jest niebiański – zdecydowanie nie ma sobie równych. Idealny do popołudniowej kawy, zamiast drugiego śniadania lub na podwieczorek. Popieści kubki smakowe, orzeźwi i sprawi, że trudno się będzie od niego oderwać. Przygotuj czekoladowy sernik na zimno już dziś!

 

Jak zrobić czekoladowy sernik na zimno?

Przygotowanie ciasta musisz podzielić na trzy etapy, dzięki temu łatwiej będzie Ci się pracować. Na początek zobacz, jak zrobić spód. Do wykonania sernika potrzebujesz tortownicy o średnicy 18 cm.

 

Składniki na spód:

  • ulubione kruche ciastka ok 100 gramów,
  • 1 łyżka masła orzechowego,
  • 1 łyżka masła 82%.

Przygotowanie:

Ciasteczka połam i umieść w malakserze. Miksuj, aż powstanie sypka kruszonka. Wtedy dodaj oba masła i jeszcze raz zmiksuj. Ciasto będzie miało konsystencję „mokrego piasku”.

Tak przygotowaną masę wsyp do tortownicy i równomiernie uklep, a następnie wstaw do lodówki. Gotowe? Czas przejść do sera!

 

Składniki na masę sernikową:

  • 0,5 kg gotowego twarogu sernikowego,
  • 2 tabliczki czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • 1 szklanka cukru pudru.

 

Przygotowanie czekoladowej masy sernikowej:

  1. Ser należy ogrzać do temperatury pokojowej. Następnie dodaj do niego cukier puder i dokładnie wymieszaj.
  2. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. W tym celu najpierw połam ją na drobne kawałki. Potem nad garnkiem z gotującą się wodą ustaw metalową miskę. Do środka misy wsyp czekoladę i zacznij mieszać. Po chwili zawartość naczynia zacznie się rozpuszczać. Gdy to już nastąpi, przestudź ją.
  3. Ponownie sięgnij po miskę z serem. Zacznij dodawać do niej czekoladę – łyżka po łyżce. Zawartość naczynia mieszaj aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.

Gdyby w przygotowanym cieście pozostały grudki, masę należy delikatnie podgrzać. Czekolada się rozpuści i połączy z resztą składników.

 

Wyłóż na ciasteczkowy spód przygotowaną w ten sposób czekoladową masę sernikową. Rozprowadź łyżką po całej tortownicy i ponownie wsadź do lodówki na kilka godzin, żeby stężała.

 

Jak udekorować czekoladowego sernika na zimno?

Choć czekoladowy sernik smakuje rewelacyjnie solo, to jednak warto zadbać o estetykę. Pomoże Ci w tym polewa czekoladowa z nutą alkoholu.

 

Składniki:

  • 1 tabliczka czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 50 ml likieru o smaku słony karmel,
  • 1 łyżka masła.

 

Czekoladę pokrój na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy zawartość się rozpuści, zdejmij z ognia i wystudź. Po chwili dodaj likier i masło. Energicznie wymieszaj, aby powstała lejąca się polewa. Kiedy sernik stężeje, wylej polewę na wierzch i ponownie umieść ciasto w lodówce.

 

Czekoladowy sernik na zimno to prosty i szybki, a do tego bardzo pyszny deser. Orzechowa nuta w spodzie i polewie rewelacyjnie współgra z czekoladowym serem. Nie zwlekaj i zrób to ciasto już dziś!

 

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/ciasto-czekoladowe-z-serem-sernik-nowojorski/

 

Alkohol i czekolada? Przepis na gęsty likier czekoladowy

Likier Czekoladowy

Idealne połączenie alkoholu i czekolady w jednym. Likier czekoladowy – już sama nazwa brzmi bardzo luksusowo. Ten trunek wyróżnia się tym, że mocny alkohol przełamany jest głębokim smakiem czekolady. Najpierw na języku rozleje Ci się gęste i lepkie kakao, a zaraz po nim poczujesz moc procentów, które pobudzą Twoje zmysły. Sprawdź, jak przygotować likier czekoladowy!

 

Prawdziwy likier czekoladowy to ten przygotowany w domu. Gęsty, aromatyczny i z idealnie wyważonymi składnikami. Jego smak doceni każdy – zarówno kobiety, jak i mężczyźni. Zapakowany w piękną butelkę, może być wspaniałym własnoręcznie zrobionym prezentem. Sięgnij po ten trunek podczas przygotowywania deserów, sosów lub kawy, a na pewno nie pożałujesz!

Składniki na likier czekoladowy

Tajemnica intensywnego smaku likieru drzemie w prawdziwej czekoladzie. Sięgnij po sprawdzone produkty, aby zadowolić swoje kubki smakowe.

Składniki:

  • 2 tabliczki czekolady mocno gorzkiej 80% E.Wedel,
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 2 puszki słodzonego mleka zagęszczonego,
  • 400 ml ulubionej wódki,
  • 100 ml spirytusu,
  • 4 łyżki esencji cynamonowej,
  • 2 łyżki ekstraktu migdałowego.

Jak przygotować perfekcyjny likier czekoladowy?

Do przygotowania tego likieru potrzebujesz dużej miski, rondla i dwóch butelek z szeroką szyjką do przechowywania likieru.

Wykonanie:

  • Obie czekolady pokrój na drobne kawałki.
  • Podgrzej wodę w rondlu, a nad nim umieść metalową miskę. Wsyp do niej czekolady.
  • Pod wpływem temperatury zawartość misy będzie się rozpuszczać. Ty zacznij wtedy mieszać. Nie dopuść do wrzenia masy czekoladowej, bo oddzieli się tłuszcz. Zdejmij z ognia.
  • Do zawartości miski powoli wlewaj alkohol, cały czas mieszając. Następnie dodaj obie esencje.
  • Zamieszaj łyżką lub trzepaczką do połączenia się składników.
  • Tak przygotowany likier przelej do butelek i szczelnie zamknij.

 

Likier czekoladowy jest gotowy do spożycia. W przeciwieństwie do nalewek, likier nie musi leżakować i nabierać aromatu.

Do czego wykorzystać likier czekoladowy?

Likier czekoladowy rewelacyjnie smakuje solo – malutki kieliszek wystarczy, by dać się oczarować jego smakiem. Możesz także dodać odrobinę do kawy – intensywny smak czekolady w połączeniu z kofeiną pobudzi Cię do działania. Pamiętaj tylko o tym, żeby po spożyciu nie prowadzić samochodu! Sięgnij też po likier, jeśli przygotowujesz czekoladowe babeczki ze śliwkami. Alkohol nawilży ciasto i podkreśli jego smak.

 

Możesz także wykorzystać trunek do stworzenia pysznej czekoladowej polewy. Sprawdź!

 

Składniki:

  • tabliczka czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • 50 ml śmietanki kremówki 30%,
  • 50 ml likieru czekoladowego,
  • 1 łyżka ciepłego masła.

 

W rondlu umieść śmietankę oraz alkohol. Podgrzej, aż zawartość garnka się zagotuje. Pokrój czekoladę na małe kawałki. Kiedy śmietanka lekko wystygnie, dodaj do niej czekoladę i zacznij mieszać do połączenia się składników. Pod koniec dodaj masło. Kiedy masa będzie gładka i jedwabista, odstaw ją na chwilę, aby delikatnie stężała. Po kilku minutach polewa jest gotowa do dekoracji ciasta!

 

Zobacz więcej: https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/chalwowa-goraca-czekolada-z-pianka-i-krucha-posypka-z-sezamkow/