Blog

Przepis na omlet czekoladowo-kokosowy

omlet czekoladowy

„Co na śniadanie?” – to jedno z najczęściej pytań wypowiadanych każdego poranka. Od tego, jak rozpoczniesz dzień, zależy Twój sukces – wyspany i w dobrym humorze będziesz chętniej podejmować nowe wyzwania i szybciej rozwiążesz wszelkie konflikty. Dlatego warto zadbać o przygotowanie pysznego i pożywnego śniadania. Poznaj przepis na omlet czekoladowo-kokosowy!

 

Jaki powinien być idealny omlet? Puchaty, delikatny, rozpływający się w ustach i sycący na wiele godzin. Przygotowanie tej potrawy zajmie Ci kilka minut, więc nie musisz już szukać wymówek, że nie masz czasu rano zjeść śniadania. Taki posiłek możesz zabrać do pracy lub szkoły, jako drugie śniadanie. To świetna alternatywa dla klasycznych kanapek.

 

Jak przygotować omlet czekoladowo-kokosowy?

Do przygotowania omletu potrzebujesz miski, miksera i dużej patelni.

 

Składniki:

  • 3 jajka,
  • 4 łyżki mąki pszennej,
  • 1,5 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 4 łyżki mleka,
  • cukier trzcinowy,
  • szczypta proszku do pieczenia,
  • 3 kostki czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • 1,5 łyżki wiórków kokosowych,
  • ulubione dodatki: dżem, serek waniliowy.

 

Przygotowanie omletów:

Oddziel białka od żółtek. W osobnym naczyniu ubij białka na sztywną, puszystą pianę. Następnie do miski z żółtkami przesiej mąkę i dodaj mleko, wiórki kokosowe, kakao, proszek do pieczenia i cukier trzcinowy. Czekoladę zetrzyj na tarce.

Połącz zawartość obu naczyń za pomocą szpatułki. Nie miksuj – zniszczysz wtedy puchatą strukturę białek. Rozgrzej patelnię i dodaj niewielką ilość tłuszczu, np. olej lub masło.

Wlej ciasto na patelnię i przykryj ją przykrywką. Kiedy brzegi się zetną, odkryj zawartość i przekręć omlet na drugą stronę. Wierzch posyp startą czekoladą. Ponownie przykryj omlet na minutę. Po tym czasie Twoje śniadanie będzie gotowe!

 

Jak podawać omlet czekoladowo-kokosowy?

Do omletu czekoladowo-kokosowego wspaniale pasuje jogurt kokosowy. Dodaj do tego podaj pokrojone świeże owoce, np. truskawki, maliny lub jagody albo wykorzystaj owoce z kompotu. To danie świetnie komponuje się także z domowymi konfiturami, np. śliwkowymi.

Do pełni szczęścia brakuje Ci tylko idealnego sosu czekoladowego.

 

Składniki na słodki sos czekoladowy:

  • pół tabliczki czekolady białej E.Wedel,
  • 100 ml śmietanki kremówki 30%.

 

Do metalowej miski wlej śmietankę i wsyp pokrojoną w drobne kawałki białą czekoladę. Umieść naczynie nad garnkiem z gotującą się wodą. Zawartość pod wpływem temperatury zacznie się rozpuszczać, więc to jest moment, w którym Ty musisz zacząć mieszać składniki. Po chwili sos będzie gładki i lśniący. Tak przygotowany, podawaj ciepły – wtedy najlepiej się rozprowadza.

 

Mini omlety do śniadaniówki dla dzieci

Chcesz przygotować dzieciom pożywne śniadanie do szkoły? W tej roli świetnie sprawdzą się mini omlety.

Przygotuj ciasto tak, jak na klasyczny omlet. Następnie, zamiast wylać całą zawartość miski, odmierz pół chochli masy i wylej na środek patelni. Nie rozlewaj jej na boki, przykryj zawartość pokrywką, tak jak normalny omlet i poczekaj aż się usmaży. W taki sposób powstaną małe placuszki, idealne do małej rączki.

Aromatyczna zupa czekoladowa – jak ją przyrządzić?

zupa czekoladowa

Zamknij oczy i pomyśl przez chwilę – na co masz teraz najbardziej ochotę? Może marzysz o ciepłym, delikatnym deserze, który dosłownie rozpływa się w ustach? Przed Tobą przepis na coś wyjątkowego – aromatyczna zupa czekoladowa. Ta niecodzienna propozycja to prawdziwa rewolucja w domowym menu. Dowiedz się, jak ją przyrządzić!

 

Do tej pory zupa kojarzyła Ci się z bulionem pełnym warzyw? Pora na lekką odmianę! Prawdopodobnie nie miałeś okazji wcześniej spróbować zupy czekoladowej, dlatego teraz jest na to idealna pora. Dlaczego akurat dzisiaj? Ponieważ każdy dzień jest dobry na danie z tym składnikiem! Zupa czekoladowa może być podawana na wiele sposobów. Wypróbuj nasze ulubione!

 

Jak przygotować zupę czekoladową?

Zupa czekoladowa jest podawana zazwyczaj w towarzystwie delikatnego, białego ryżu. Wybierz swój ulubiony rodzaj i ugotuj do miękkości. Odcedź, nałóż na talerze i poczekaj na zupę.

Do przygotowania tej zupy będziesz potrzebować litrowego garnka, który pomieści wszystkie produkty.

 

Składniki na zupę czekoladową:

  • 0,5 litra mleka 3,2%,
  • 1 łyżka masła 82%,
  • 1 łyżka cukru – może być trzcinowy,
  • 3 łyżki płatków migdałowych,
  • 1 tabliczka czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel.

 

Przygotowanie zupy czekoladowej:

Na patelni rozgrzej masło. Kiedy się rozpuści, wsyp płatki migdałowe. Praż do momentu, aż płatki nabiorą złotego koloru. Wtedy wsyp cukier i mieszaj wszystko, tak długo, aż cukier się rozpuści. Kiedy migdały będą rumiane, wysyp zawartość patelni na talerz.

 

Teraz czas na przygotowanie zupy. W tym celu wlej mleko do garnka. Dodaj łyżkę masła, a następnie wrzuć pokrojoną w drobną kostkę czekoladę. Zacznij mieszać po to, żeby czekolada całkowicie się rozpuściła. Kiedy tak się stanie, wyłącz kuchenkę i pozwól zupie przestygnąć. Jeśli zbyt szybko podasz ją na talerz, możesz się poparzyć.

 

Podawanie zupy czekoladowej

Zastanawiasz się jak podawać zupę czekoladową? Warto zadbać o wszystkie szczegóły, żeby całość prezentowała się bardzo apetycznie.

W tym celu porcję ugotowanego ryżu połóż na głębokim talerzu. Następnie wlej do naczynia gorące danie i dodaj na wierzch prażone migdały. Tak przygotowaną zupę natychmiast podawaj na stół, zanim ryż nabierze objętości.

 

Jednak, aby potrawa była bardziej atrakcyjna, możesz dodać do środka sezonowe owoce, takie jak truskawki czy wiśnie. Takie dodatki świetnie równoważą słodki smak czekolady i sprawiają, że po zjedzeniu jednej porcji masz ochotę na… kolejną! Zatem uważaj – zupa czekoladowa uzależnia!

 

Jeśli lubisz dodatki na ostro, przed podaniem na stół sięgnij po ostrą paprykę chili. Szczypta pikantnej przyprawy świetnie zrównoważy słodycz czekolady. To urozmaicenie na pewno spodoba się osobom dorosłym. Nutka pikantności w życiu jeszcze nikomu nie zaszkodziła.

 

Zupa czekoladowa – idealny pomysł na kinderbale

Szukasz pomysłu na danie na ciepło na przyjęcie z okazji urodzin Twojego szkraba? Najwięcej problemu sprawia przygotowanie odpowiedniego menu, a w nim posiłków, które dzieci chętnie i ze smakiem zjedzą.

Zupa czekoladowa to odpowiedź na Twoje potrzeby. Każdy maluch uwielbia czekoladę. W połączeniu z pełnowartościowym ryżem może ona dostarczyć dużo energii na dalszą zabawę.

Naleśniki z czekoladą, orzechami i serkiem mascarpone

Naleśniki z czekoladą

Znudziły Ci się klasyczne naleśniki z dżemem lub konfiturą? Masz ochotę na coś nowego? Coś, co zmieni Twój posiłek w prawdziwą ucztę i czym będziesz mógł zaskoczyć swoich domowników? Naleśniki wcale nie muszą być nudne – zwłaszcza, jeśli połączysz je z niebanalnymi dodatkami. Poznaj nasz pomysł na to danie i zacznij eksperymentować w kuchni!

 

Czekolada, orzechy i serek mascarpone – brzmi idealnie, prawda? To wszystko możesz mieć w jednym daniu, a konkretnie… w naleśnikach! To połączenie smaków sprawdzi się świetnie na śniadanie, kolację lub jako deser np. na przyjęciu. Wszystko zależy od tego, w jaki sposób podasz tę potrawę. Naleśniki z czekoladą, orzechami i serkiem mascarpone to wspaniały kwartet, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Nie zwlekaj i wypróbuj już dziś!

 

Przepis na idealne naleśniki bez grudek

Jeśli chcesz przygotować perfekcyjne placki, musisz zadbać o kilka istotnych szczegółów. Wiele zależy od tego, w jaki sposób przygotujesz ciasto na naleśniki. Do przygotowania idealnej mieszanki potrzebujesz:

  • 1 szklanki mąki pszennej tortowej,
  • ½ szklanki wody gazowanej,
  • ½ szklanki mleka 3,2%,
  • łyżkę masła 82%,
  • 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 2 jajka rozmiar L.

 

Sposób wykonania:

Za pomocą sitka przesiej do miski wszystkie suche składniki, czyli mąkę pszenną oraz kakao. Następnie dodaj pozostałe produkty, takie jak woda gazowana, mleko, masło oraz jajka, i włącz mikser. Miksuj zawartość naczynia przez kilka minut, do momentu aż uzyskasz jednolitą strukturę bez grudek. Woda gazowana sprawi, że naleśniki będą wyjątkowo puchate i delikatne, a duża ilość jajek doda im elastyczności.

 

Smaż placki na dedykowanej do naleśników patelni. Nabierz chochlą porcję ciasta i wylej ją na środek rozgrzanego wcześniej naczynia. Potem zdecydowanym ruchem nadgarstka, rozprowadź ciasto po całej powierzchni. Smaż przez kilka minut, a następnie przewróć na drugą stronę. Dobrze wypieczony naleśnik jest nieco „rumiany”. Nie przetrzymuj go na patelni zbyt długo, ponieważ może się spalić.

 

Idealne dodatki do perfekcyjnych naleśników

Nie wystarczy tylko usmażyć naleśniki. Należy także zadbać o ich właściwe podanie. W tym pomogą Ci orzechy, czekolada oraz serek mascarpone.

 

Składniki na polewę czekoladową:

  • 100 gramów tabliczki czekolady lekko gorzkiej 64% E.Wedel,
  • 50 gramów masła 82%,
  • łyżeczka cukru pudru.

Masło umieść w rondelku i zacznij je rozpuszczać. W tym czasie drobno pokrój czekoladę. Wsyp ją do rozpuszczonego masła i dodaj jedną łyżeczkę cukru pudru. Małą trzepaczką mieszaj zawartość garnuszka, aż uzyskasz gładką i lśniącą polewę.

 

Na ciepłe kakaowe naleśniki nałóż porcję serka mascarpone wymieszanego z jedną łyżką cukru pudru. Następnie posyp warstwę serka drobno pokrojonymi orzechami – najlepiej sprawdzą się migdały, ale możesz sięgnąć także po orzechy włoskie lub nerkowce. Zwiń naleśnika w ciasny rulon i polej polewą czekoladową. Co jakiś czas podgrzewaj sos – ciepły lepiej rozprowadza się po naleśnikach.

Możesz podać takie smakołyki jako przystawkę lub poczęstunek dla gości na przyjęciu. Posmarowane serkiem i posypane orzechami naleśniki pokrój w plastry, nadziej je na wykałaczki i podawaj na stół!

Jak usmażyć perfekcyjne naleśniki?

Naleśniki czekoladowe

Zastanawiałeś się kiedyś, jak powinny wyglądać i smakować idealne naleśniki? Co powiesz na placki bez grudek, z lekką maślaną nutą, miękkie, cieniutkie, delikatne i lekko puchate? Brzmi pysznie, prawda? Będą idealne zwłaszcza w połączeniu z domową konfiturą z róży, słodkich śliwek i sosem czekoladowym. Poznaj przepis na perfekcyjne naleśniki i zaskocz swoją rodzinę!

 

Przygotowanie naleśników to z pozoru bardzo prosta sprawa. Wystarczy tylko zmieszać składniki, usmażyć placki i już! Otóż nie do końca. Idealne naleśniki to perfekcyjna kombinacja składników i techniki smażenia. Przygotuj perfekcyjne placki, a już nigdy nie zadowolisz się przeciętnymi naleśnikami.

 

Przepis na idealne naleśniki

Do przygotowania doskonałych placków potrzebujesz: najlepszych składników, sitka, trzepaczki lub miksera i dużej miski. Zadbaj także o staranne odmierzenie składników.

 

Składniki na naleśniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej,
  • 1 szklanka wody gazowanej,
  • 2 łyżki masła 82%,
  • 4 jajka,
  • 1 szklanka mleka 3,2%.

 

Do miski przesiej mąkę pszenną, po to, żeby pozbyć się grudek. Jajka wbij do osobnego naczynia i roztrzep widelcem. Masło roztop w rondlu. Wszystkie składniki wlej do miski z przesianą mąką. Następnie za pomocą trzepaczki lub miksera dokładnie je połącz.

Po kilku minutach przerwij ubijanie i sprawdź, czy ciasto gładko spływa z łyżki. Jeśli tak – możesz rozpocząć smażenie.

 

Smażenie perfekcyjnych naleśników

Aby naleśniki wyszły idealne, niezbędna będzie patelnia dedykowana do smażenia placków. Wyróżnia się ona tym, że jest cieńsza i lżejsza od standardowych modeli. Do smażenia na niej naleśników nie potrzebujesz dużej ilości tłuszczu. Wystarczy, że delikatnie natłuścisz powierzchnię masłem. Przed wlaniem ciasta zadbaj o to, żeby patelnia odpowiednio się rozgrzała.

 

Nabierz ciasto chochlą, mniej więcej do ¾ jej wysokości. Wylej zawartość na środek patelni. Następnie delikatnym ruchem nadgarstka obróć patelnię we wszystkie strony, po to, żeby ciasto dokładnie pokryło całą jej powierzchnię. Smaż naleśnika kilka minut, do momentu, aż brzegi delikatnie odejdą od patelni, a po poruszeniu nią placek się przesunie. Potem za pomocą silikonowej lub drewnianej szpatułki przewróć naleśnika na drugą stronę. Ponownie smaż kilka minut i zsuń placek na talerz.

 

Perfekcyjne naleśniki z pysznymi dodatkami

Cienkie i aromatyczne naleśniki najlepiej smakują ze słodkimi dodatkami, np. z dżemem lub pokrojonymi, świeżymi owocami. Dodatkowo warto zadbać o odpowiedni sos, który doskonale uzupełni tę kompozycję smaków. Najlepiej sprawdzi się ten słodki i mocno czekoladowy!

 

Do przygotowania idealnego sosu czekoladowego do naleśników potrzebujesz:

  • 1 tabliczkę czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 1 małą śmietankę kremówkę 30%.

Śmietankę podgrzej w rondelku, ale nie doprowadź jej do wrzenia. Tabliczkę czekolady pokrój w drobne kawałki i wsyp do ciepłego płynu. Zacznij mieszać zawartość do momentu, aż składniki się połączą. Sos podawaj ciepły.

 

Ciekawa alternatywa dla dżemu lub owoców to krem czekoladowy E.Wedel. Delikatna, kremowa struktura rewelacyjnie pasuje do gładkich i miękkich naleśników. Pod wpływem ciepłych placków będzie rozpływać się w ustach. Wypróbuj już dziś, a nie pożałujesz!

 

Jak zrobić idealne ciasto na tortille?

Tortilla

Tortilla to znak rozpoznawczy kuchni meksykańskiej. Zazwyczaj kucharze przygotowują ten placek na ostro, z warzywami strączkowymi i różnymi sosami. Jednak to nie wszystkie jego zastosowania. Warto po niego sięgnąć także podczas przygotowywania… deseru. Ma neutralny smak, dlatego świetnie komponuje się np. z czekoladą. Poznaj nasz przepis na idealną tortillę!

 

Tortilla to zamiennik tradycyjnego naleśnika. Te placki różnią się przede wszystkim konsystencją. Meksykańska propozycja to cienki, chrupki, pszenny lub kukurydziany placek, który należy spożywać na ciepło, inaczej stanie się gumowy – w przeciwieństwie do naleśników, które ciepłe są bardzo elastyczne. Tortille rewelacyjnie sprawdzą się jako deser. Chrupiący placek w połączeniu z delikatnym wnętrzem sprawi, że nie będziesz mógł się powstrzymać przed zjedzeniem kolejnej porcji!

 

Przepis na idealną tortillę

Ciasto na prawdziwą tortillę potrzebuje dużo czasu na leżakowanie. Dlatego zadbaj o to, żeby przygotować deser z odpowiednim wyprzedzeniem.

 

Składniki:

 

  • 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej,
  • 3,5 łyżki smalcu, masła lub oleju kokosowego,
  • ½ łyżeczki soli,
  • ¾ szklanki wrzątku.

Przygotowanie tortilli

Wsyp do miski suche składniki – mąkę oraz sól. Dodaj dokładnie odmierzoną ilość tłuszczu – smalcu, masła lub oleju kokosowego. Stopniowo zacznij wlewać gorącą wodę na tłuszcz. Następnie widelcem połącz składniki, a potem zagnieć ciasto na gładką kulę. Wyrabiaj ręcznie przez trzy minuty. Tak przygotowane tortille zawiń w folię spożywczą, umieść w misce i na godzinę pozostaw w temperaturze pokojowej.

 

Po tym czasie podziel kulę na kilkanaście równych części. Z przygotowanych porcji uformuj małe, gładkie kule, przykryj bawełnianą ścierką i ponownie zostaw na kilkadziesiąt minut (maksymalnie 90).

 

Przygotuj patelnię do smażenia naleśników. Weź jedną przygotowaną porcję ciasta i rozwałkuj ją na bardzo cienki placek. Połóż na suchej i rozgrzanej patelni. Smaż 30 sekund aż ciasto nabierze objętości, a na jego powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Potem przewróć na drugą stronę i ponownie smaż pół minuty, aż tortilla napełni się powietrzem i pokryje brązowymi plamkami. Następnie znowu przewróć placek na poprzednią stronę, aby jej kształt się ustabilizował i zdejmij na talerz.

 

Usmaż resztę ciasta w podobny sposób.

 

Tortilla na słodko


Do przygotowania deseru z wykorzystaniem pszennego placka potrzebujesz bananów i polewy czekoladowej.

 

Przepis na polewę czekoladową:

  • 1 tabliczka czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • 1 mała śmietanka 30%.

 

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. W tym celu do metalowej miski wlej śmietankę i wsyp pokruszoną tabliczkę. Umieść naczynie nad garnkiem z parującą wodą. Po kilku minutach zawartość miski zacznie się rozpuszczać, więc zacznij mieszać. Po połączeniu się składników polewa jest gotowa.

 

Na tortillę nałóż łyżkę polewy czekoladowej. Połóż banana i zawiń placka w rulon. Tak przygotowane tortille polej miodem i wstaw do piekarnika na kilka minut. Po tym czasie wyjmij i podawaj ciepłe. Nie zapomnij o sosie czekoladowym – wspaniale uzupełni słodkie wnętrze placka.

Bułeczki maślane z kawałkami czekolady

Bułeczki maślane z kawałkami czekolady

Miękkie, jeszcze ciepłe i rozpływające się w ustach… tak najkrócej można scharakteryzować pyszne bułeczki maślane z kawałkami czekolady. To wypiek, który z powodzeniem możesz zaserwować na śniadanie, deser, podwieczorek lub w formie przekąski. Sprawdź nasz przepis, który pokochają nie tylko najmłodsi.

Tradycyjne bułeczki maślane zazwyczaj nie zawierają dodatków. Jednak, podobnie jak inne drożdżowe wypieki, są świetną bazą dla eksperymentów, stąd można wzbogacać ich skład o różne ciekawe produkty. W naszym przepisie znajdziesz czekoladowy akcent. Jesteśmy pewni, że w takiej formie zachwycą każdego fana słodkości!

Ciasto drożdżowe

Bułeczki maślane z kawałkami czekolady to ciasto drożdżowe. Ten wypiek według jednych jest podstawą w kuchni i do jego wykonania nie trzeba żadnych zaawansowanych umiejętności. Nie brakuje też głosów mówiących, że ciasto jest trudne, wymagające i bardzo kapryśne — nie zawsze wyrasta, nie zawsze po upieczeniu jest puszyste niczym chmurka.

Jeżeli jesteś w drugiej grupie i od wypieków drożdżowych trzymasz się z daleka, to znaczy, że jeszcze nie spróbowałeś bułeczek maślanych z kawałkami z naszego przepisu. Co wpływa na ich oszałamiający smak i nienaganną prezencję?

  • Dobrej jakości składniki, np. masło o zawartości 82% tłuszczu czy prawdziwa gorzka czekolada,
  • świadomość tego, jak pracują drożdże i co można dzięki nim uzyskać,
  • idealne proporcje składników,
  • ciekawe połączenie konsystencji lekkiej i puszystej z nieco twardszymi kawałkami czekolady, która rozpływa się w ustach.

Potrzebne składniki:

  • 1 tabliczka czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 50 gramów masła w temperaturze pokojowej,
  • 1/2 szklanki mleka 3,2%,
  • 20 gramów świeżych drożdży,
  • 3 łyżki cukru,
  • 250 gramów mąki pszennej,
  • 1 jajko.

Przygotowanie:

Wlej mleko do rondelka. Dodaj pokruszone drożdże i cukier. Mieszaj i podgrzewaj do momentu aż się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę. Przełóż zaczyn do mąki i zacznij dosypywać mąkę. Przesiej ją przez sitko, aby uzyskać proszek pozbawiony grudek. Całość wyrabiaj aż ciasto stanie się elastyczne i miękkie. Zostaw je w misce.

Na desce pokrusz czekoladę na drobne kawałki. Dołóż ją do ciasta drożdżowego i chwilę zamieszaj. Całość przykryj wilgotną ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce — np. koło kaloryfera, piekarnika czy na balkon skąpany w promieniach słońca. Odczekaj około 1 godziny. Ciasto powinno wyrosnąć i dwukrotnie zwiększyć swoją objętość.

Przygotuj blachę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni Celsjusza i poczekaj, aż wewnątrz zrobi się gorąco. Ciasto podziel na 10 równych części i formuj z nich bułeczki — okrągłe lub podłużne. W miseczce roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch bułek. Wstaw do piekarnika i piecz około 40 minut. Sprawdź, czy bułeczki maślane z kawałkami czekolady są gotowe wsuwając w nie patyczek — po wyjęciu powinien być suchy.

Babeczki czekoladowe — idealne na śniadanie

Babeczki czekoladowe

Lubisz słodkie śniadania? My też! To dobry pomysł na energetyzujący poranek i rozpoczęcie dnia w dobrym stylu. Dawka czekolady, orzechów i owoców to zawsze udana propozycja na posiłek dla całej rodziny. Prezentujemy babeczki czekoladowe, które przyrządzisz szybko — rano lub poprzedniego dnia wieczorem. Jeśli nie od razu zostaną zjedzone, to na pewno z chęcią zabierzesz je do pracy lub do szkoły.

Babeczki czekoladowe można przyrządzić na wiele sposobów. Jeżeli chcesz zrobić z nich danie śniadaniowe to możesz tak skomponować skład, aby był wartościowy i dostarczał sporej dawki energii. Sprawdź nasz przepis, w którym oprócz czekolady znalazły się:

  • bakalie,
  • orzechy,
  • miód,
  • płatki owsiane,
  • świeże owoce.

Zaletą babeczek czekoladowych z naszego przepisu jest nie tylko bogaty, wartościowy skład. To także oszałamiający smak, aromat i wygląd, któremu trudno się oprzeć! Ciastka z tej receptury są wilgotne i nie wysychają nawet na następny dzień. Dzięki temu stanowią idealną propozycję na pierwsze oraz drugie śniadanie, a także na przekąskę.

Składniki potrzebne, aby wykonać babeczki czekoladowe

Poznawszy sprawdzony przepis bazowy na babeczki czekoladowe możesz później do woli eksperymentować ze składnikami. Właśnie w wyniku takich kuchennych eksperymentów powstały nasze wypieki, które zachwycą starszych i młodszych.

Przygotuj:

  • 150 gramów masła,
  • 150 gramów czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 150 gramów mąki pełnoziarnistej lub migdałowej,
  • 150 gramów płatków owsianych,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 150 gramów syropu daktylowego lub miodu,
  • 1 banan,
  • 2 jajka,
  • 150 ml mleka,

Masło i czekoladę posiekaj na mniejsze kawałki i przełóż do rondelka. Podgrzewaj na niewielkim gazie, dolewając mleka i co pewien czas mieszając, aby uzyskać gładką, jednolitą konsystencję. Kiedy składniki się rozpuszczą, dodaj kakao i dalej mieszaj, aby proszek roztopił się i połączył z resztą. Masa musi ostygnąć.

Przygotuj miskę do suchych składników. Umieść w niej przesianą mąkę, płatki owsiane, proszek i sodę. Zamieszaj.

W jeszcze jednej misce rozgnieć banana, dodaj miód lub syrop daktylowy i w ten sposób słodziło będzie gotowe. Połącz je z masą czekoladową i wymieszaj krótko do połączenia składników. Na koniec przesyp suche i całość zmiksuj, aby nie było grudek.

Babeczki czekoladowe już prawie gotowe! Masę przełóż do przygotowanych wcześniej papilotek (papierowych lub silikonowych). Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ciastka piecz do momentu, aż włożony w nie patyczek wyciągniesz suchy. Wtedy wyjmij babeczki czekoladowe i zostaw je do ostudzenia.

Babeczki czekoladowe świetnie zaspokajają apetyty na coś słodkiego. Możesz podać je zarówno młodszym, jak i starszym domownikom. Na pewno warto pomyśleć nad dodatkami — tutaj panuje pełna dowolność! Dżem, masło orzechowe, a może jeszcze więcej miodu? Pyszne śniadanie dostarczy Ci energii na cały dzień.

Tartaletki z czekoladą i marakują

Tartaletki z czekoladą

Tartaletki z czekoladą i marakują łączą w sobie wszystko to, co według wielu składa się na deser idealny. Mają idealnie kruchy spód oraz aksamitne wypełnienie, które wprost rozpływa się w ustach. Jeżeli dołożymy do tego miękkie i lekko kwaskowate owoce uzyskamy połączenie, jakiego nie powstydziłaby się nawet elegancka kawiarnia. Poznawszy przepis bazowy śmiało możesz eksperymentować z dodatkami oraz dekoracjami.

Jeżeli chodzi o gotowe tartaletki z czekoladą i marakują, to składają się one z trzech elementów:

  • kruchego spodu,
  • aksamitnego nadzienia,
  • owocowej dekoracji.

Przygotowanie każdego z nich nie jest trudne i nie zajmuje wiele czasu, dlatego też decydując się na ten wypiek zrezygnuj z gotowców. Sięgnij raczej po wysokiej jakości składniki i przyrządź je zgodnie z naszymi wskazówkami. Tartaletki z czekoladą i marakują, które w ten sposób uzyskasz zachwycą Cię idealnym połączeniem, smaków, kolorów oraz faktur. Na pewno podbiją serca rodziny lub przyjaciół i nie jeden raz wrócą na Twój stół.

Baza z kruchego ciasta — przygotowanie i składniki

Do wykonania tartaletek potrzebujesz solidnej bazy, a taką stanowi kruche ciasto. Nie może ono być zbyt miękkie, aby nie rozpadało się w dłoni ani zbyt twarde. Powinno zachować swoją chrupkość i idealnie mieścić masę. Do jego wykonania potrzebujesz:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 duże jajko,
  • 1/2 cukru pudru,
  • kostka masła.

Wszystkie składniki połącz i zagnieć, formując kulę. Zawiń ją w folię aluminiową i przełóż do lodówki na około godzinę. W tym czasie zajmij się masą.

Masa czekoladowa do wypełnienia tartaletek

To bardzo ważny etap — wykonanie idealnie aksamitnego, gęstego kremu czekoladowego ma ogromne znaczenie dla powodzenia całego wypieku. Dlatego nie warto wybierać składników gorszej jakości czy półproduktów nieznanego pochodzenia. Znacznie pewniej będzie sięgnąć po dobrą czekoladę z dużą zawartością kakao. Potrzebujesz:

  • 2 tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 100 gramów masła,
  • 100 gramów płynnej śmietanki słodkiej 36%.

Posiekaj czekoladę na małe kawałeczki i rozpuść w kąpieli wodnej. W rondelku połącz masło ze śmietanką i gotuj do momentu aż się rozpuści. Dodaj płynną czekoladę i wymieszaj, aż konsystencja będzie jednolita, a kolor ciepły brązowy.

Przygotowanie ciastek

Już niedługo tartaletki z czekoladą i marakują będą gotowe! Wyciągnij schłodzone ciasto z lodówki i rozwałkuj je. Przygotuj formy na tartaletki i wypełni je, dokładnie wykładając dno oraz brzegi papilotek.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i piecz w nim ciastka przez około kwadrans. Wcześniej nakłuj je widelcem (możesz też przyłożyć czymś ciężkim, np. ziarnami fasoli czy grochu, aby nie wyrosły). Wyjmij i przestudź, a następnie wypełnij masą czekoladową. Przełóż do lodówki, aby całość schłodziła się oraz stężała. Marakuję możesz pokroić na plasterki i zostawić do dekoracji lub razem z czekoladą włożyć do środka w formie nadzienia. Dobrym pomysłem jest ozdoba wypieków za pomocą ubitej śmietany.

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Kiedy myślisz o szybkim i pysznym deserze dla całej rodziny, to co pierwsze przychodzi Ci na myśl? Jeśli masz w domu czekoladę to możesz zrealizować wiele z tych pomysłów. Dzisiaj zachęcamy, abyś przetestował nasz łatwy i bardzo szybki przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady. To deser, który zachwyca wybornym smakiem, ale też prostotą. Idealne do jedzenia w domu i maczania w mleku, jak również do wzięcia na wynos.

Ciasteczka z kawałkami czekolady można zrobić na kilka sposobów. Przedstawiamy Ci dwie receptury, które przyrządzisz ekspresowo. Jedna to zdrowa wersja fit. Druga — nieco bardziej kaloryczna, ale powodująca błogi wyraz twarzy u każdego smakosza. Gotowy? zaczynamy!

Fit ciasteczka z kawałkami czekolady

To zdrowsza i lekka wersja klasycznego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady.  Do ich wykonania potrzebujesz:

  • 250 gramów płatków owsianych,
  • 250 gramów czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 250 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej,
  • 100 gramów oliwy z oliwek,
  • 200 gramów ksylitolu,
  • 100 gramów łuskanego słonecznika,
  • 100 gramów amarantusa ekspandowanego,
  • 50 gramów orzechów włoskich lub laskowych,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 250 gramów zimnej wody.

Posiekaj czekoladę i orzechy. Połącz składniki suche, a w drugiej misce składniki mokre. Całość wymieszaj i dolewaj stopniowo wodę. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji dodaj czekoladę i orzechy. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza. Na blasze wyłożonej papierem nakładaj łyżką porcje ciasta. Piecz około 25 minut. Po tym czasie wyciągnij i odstaw na blat do wystudzenia. W tym czasie nie tylko ochłodzą się, ale też stwardnieją — będą idealnie chrupiące oraz kruche.

Klasyczne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady

Do wykonania klasycznych czekoladowych ciastek w stylu amerykańskim potrzebujesz:

  • 250 gramów czekolady mlecznej E.Wedel,
  • 250 gramów masła,
  • 250 gramów drobnego cukru do wypieków,
  • 3 łyżki soku pomarańczowego,
  • 2 jajka,
  • 5 łyżek mleka 3,2%,
  • 450 gramów mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Składniki suche wymieszaj ze sobą. Masło rozgnieć. W oddzielnej miseczce pokrusz czekoladę na drobne kawałki i dosyp do suchych składników. W drugiej misce przygotuj składniki mokre — roztrzep jajka, dodaj mleko i sok pomarańczowy. Połącz wszystkie elementy i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem nakładaj porcje ciasta. Z tego przepisu wyjdzie ich około 40 sztuk.

Pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady nadają się do serwowania i jedzenia na wiele sposobów. Są idealną przekąską do pracy, szkoły i na piknik w plenerze. Zapakujesz je do pojemniczka i zabierzesz ze sobą. Świetnie smakują w towarzystwie owoców, kawy, soków oraz mleka. W tym ostatnim możesz moczyć ciasteczka — taki pomysł na pewno zachwyci każdego, niezależnie od wieku.

Jeżeli posmakują Ci ciasteczka z kawałkami czekolady z naszych przepisów możesz swobodnie eksperymentować z własnymi recepturami. Dobrym pomysłem na zmniejszenie kaloryczności deseru jest zastąpienie białego cukru trzcinowym, stewią lub ksylitolem. Niektórzy preferują jeszcze zdrowszą wersję — słodzenie bananem lub daktylami.

Brownie z solonym karmelem

Brownie z solonym karmelem

Czy z połączenia słodkiego i słonego smaku może wyjść coś pysznego? Oczywiście! A dowodem na to jest miłość Polaków do deserów z solonym karmelem. Nasza dzisiejsza propozycja na pewno zachwyci wszystkich, którzy lubią niebanalne ciasta. A takim bez wątpienia jest brownie. Nie tylko oszałamia smakiem, ale też aromatem i wyglądem. Możesz serwować je solo lub w zestawie z lodami. Możliwości jest wiele!

Znasz klasyczne brownie? Na pewno, ale dzisiaj zaprezentujemy Ci je w całkiem nowej odsłonie z solonym karmelem. To, jak się okazuje, duet idealny, od którego nie sposób się oderwać. Deser perfekcyjny dla smakoszy w każdym wieku.

Składniki na brownie z solonym karmelem

Dobrze zrobione brownie powinno rozpuszczać się w ustach i zachwycać głębokim czekoladowym smakiem. Ciasto z naszego przepisu dodatkowo ma wyraźny akcent solonego karmelu, co sprawia, że jest zaskakujące. Do jego wykonania potrzebujesz:

  • 1 tabliczkę gorzkiej czekolady,
  • 1 tabliczkę mlecznej czekolady,
  • 3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
  • 3 duże jajka,
  • 230 gramów masła,
  • 150 gramów mąki pszennej,
  • 250 gramów cukru drobnego,
  • 120 ml śmietanki słodkiej 36%,
  • 1 łyżeczkę soli.

Przygotowanie brownie z solonym karmelem

Poniższy przepis na brownie z solonym karmelem wykonaj krok po kroku. To sprawdzona, dopracowana do perfekcji receptura, która na pewno się uda! Możesz śmiało podjąć się wykonania ciasta, kiedy w weekend najdzie Cię ochota na coś słodkiego lub goście zapowiedzą się z popołudniową wizytą. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

  1. Czekoladę pokrusz i rozpuść w kąpieli wodnej.
  2. Do płynnej czekolady dodaj 80 gramów cukru, kakao oraz 150 gramów masła.
  3. Zamieszaj do połączenia składników i odstaw.
  4. Do wystudzonej masy przesiej mąkę, znów wymieszaj.
  5. Przygotuj formę do pieczenia i wyłóż ją papierem.
  6. Przejdź do wykonania słonego karmelu.
  7. Rozpuść resztę cukru na patelni, dodaj masło i śmietankę w temperaturze pokojowej.
  8. Wymieszaj masę i zostaw, aż składniki połączą się i całość zgęstnieje.
  9. Dodaj sól.
  10. Całość słonego karmelu dodaj do ciasta lub podziel w proporcjach 3/4 do masy i 1/4 do polania brownie.
  11. Ciasto piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 30 minut.

Czekoladowy blok, który powstanie po wyjęciu z piekarnika prezentuje się niezwykle atrakcyjnie. Jego zaletą jest to, że po wystygnięciu z łatwością można go poporcjować — zjeść w domu lub zabrać ze sobą do pracy czy na wycieczkę plenerową.

Sposób serwowania

Gotowe ciasto możesz polać resztką solonego karmelu, tworząc w ten sposób finezyjne wzory. Inną opcją jest zrobienie czekoladowej polewy i posypanie wierzchu wiórkami kokosowymi lub kruszonką z orzechów.

Brownie z solonym karmelem, ze względu na swój wyborny smak, może pełnić funkcję deseru po eleganckim obiedzie, a nawet tortu urodzinowego. W tym celu dobrze jest połączyć go ze świeżymi owocami i bitą śmietaną. Na ciemnym tle efektownie prezentują się maliny lub truskawki — przełamują słodycz ciasta i harmonizują z lekko słonym posmakiem. Całość można zwieńczyć gałką lodów śmietankowych.