Blog

Ciasto czekoladowe z arbuzem

Ciasto czekoladowe sprawdza się w każdej sytuacji. Tego typu ponadczasowe wypieki nie tylko zachwycają swoimi walorami smakowymi, ale także są wyjątkowo łatwe do przygotowania, dlatego każdy poradzi sobie z nimi bez większego problemu, nawet osoby początkujące w kuchni.

 

Wiele osób wybiera klasyczne brownie kiedy mają zjawić się goście. Wpływa na to fakt, że przygotowuje się je niemal błyskawicznie, a co więcej, wcale nie potrzeba do tego wielu składników. To także doskonała baza dla kulinarnych eksperymentów, ponieważ ciasto czekoladowe wcale nie musi być nudne. Wystarczy, że wzbogacisz je bakaliami, dodasz sezonowe owoce lub wymyślisz zupełnie nową odsłonę np. z arbuzem.

 

Ciasto czekoladowe – podstawa do torcika arbuzowego

 

Czeka Cię ważna uroczystość domowa – urodziny, imieniny, rocznica ślubu – i musisz przygotować na tę okazję ciasto? Możesz postawić na klasyczne wypieki, które zawsze goszczą na Twoim stole. Jednak, czy nie warto zaskoczyć wszystkim czymś zupełnie nowym? Świetną propozycją może być np. torcik arbuzowy.

 

Podstawą dla niego będzie ciasto czekoladowe, do przygotowania którego będziesz potrzebować wysokiej jakości składników. Niezbędne produkty to:

  • 200 g masła,
  • 170 g cukru,
  • 120 g mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 10 g cukru waniliowego,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 30 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 3 tabliczki czekolady klasycznej gorzkiej 64% E.Wedel.

 

Przygotowane na bazie wymienionych produktów ciasto będzie mocno czekoladowe i delikatnie wilgotne. Wystarczy, że przełożysz je specjalnym śmietankowo – arbuzowym kremem, a następnie udekorujesz np. świeżą miętą. W ten sposób stworzysz nie tylko pyszny, ale i piękny torcik, którym z pewnością zachwycą się Twoi goście.

 

Mini torciki czekoladowo-arbuzowe

 

Szukasz pomysłu na deser idealny, który sprawdzi się w upalne dni? Możesz wybrać klasykę i ciasto czekoladowe, to będzie pyszne, ale nikogo nie zaskoczy. Jeżeli zależy Ci na czymś naprawdę wyjątkowym, to dobrym pomysłem mogą okazać się mini-torciki z arbuza, czekolady… i kilku innych produktów.

 

Niezbędne składniki:

  • 1 arbuz (najlepiej dosyć spory),
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 200 ml śmietanki 30%,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • 2 łyżki masła.

 

Arbuza umyj pod bieżącą wodą. Przekrój go na pół, a następnie wykrój z niego krążki o grubości 2-3 cm. Rozpuść żelatynę z niewielkiej ilości wrzątku i pozostaw do ostygnięcia.

 

Śmietankę ubij na sztywną masę, dodaj do niej żelatynę i powoli mieszaj aż wszystko się ze sobą połączy. Jeżeli chcesz, aby smak deseru był jeszcze bardziej orzeźwiający – dodaj do śmietanki podczas ubijania drobno posiekane listki mięty.

 

Przygotuj polewę czekoladową. W garnuszku roztop masło, a następnie wrzuć do niego połamaną w kostki czekoladę i mieszaj do momentu, kiedy się roztopi. Odstaw, aby całość delikatnie ostudzić.

 

Na tacce ułóż kilka plastrów arbuza, które będą podstawą do torcików. Następnie nałóż na nie schłodzony krem i przykryj drugim plastrem owocu. Tak przygotowany torcik polej czekoladą. Kiedy powtórzysz czynność ze wszystkimi mini-torcikami, wstaw je do lodówki na przynajmniej 30 minut, aby dobrze się schłodziły.

 

A potem już ciesz się smacznym deserem!

Ciastka czekoladowe z wiśniami

ciasteczka czekoladowe

Nachodzi Cię czasem ochota na coś słodkiego, ale nie chcesz decydować się na przypadkową przekąskę? Dobrym rozwiązaniem są czekoladowe wypieki, które możesz samodzielnie przygotować w domu. Klasyczne ciastka lub muffiny z czekoladą i wiśniami będą w tym przypadku idealne!

 

Domowe ciastka czekoladowe smakują zupełnie inaczej niż te, które możesz kupić w sklepie. Przede wszystkim są one zdecydowanie zdrowszą alternatywą, ponieważ doskonale wiesz, co znajduje się wewnątrz. Ponadto – możesz dodać do nich ulubione owoce sezonowe np. wiśnie. Taki smak z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe.

 

Czy przygotowanie czekoladowych ciastek z wiśniami jest trudne?

 

Przepis na czekoladowe ciasteczka z owocami jest jedną z najprostszych i najprzyjemniejszych do przygotowania receptur. Szczególnie, że w trakcie może spróbować czy czekolada i owoce są na pewno dobrej jakości. Jest to zaleta, którą z pewnością docenią szczególnie najmłodsi pomocnicy kuchenni.

 

Podchodząc jednak poważne do tematu – przygotowanie składników na ciastka, jak i samo ich pieczenie jest nie tylko proste, ale także szybkie. Przepis jest więc idealny dla tych osób, które nie mają zbyt dużego doświadczenia z pieczeniem i chciałyby od czegoś zacząć.

 

Jakie składniki potrzebne są do przygotowania ciastek czekoladowych z wiśniami?

 

Dobrej jakości produkty to absolutna podstawa, jeżeli chodzi o każdy przepis – nie tylko na ciasteczka. W tym konkretnym przypadku będą jednak niezbędne takie składniki jak:

 

  • 2 jajka,
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
  • 1/4 szklanki cukru (najlepiej sprawdzi się brązowy),
  • 1/2 kostki masła,
  • 50 ml mleka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
  • szczypta soli,
  • 5 łyżeczek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel (jeżeli wolisz możesz zamienić ją na gorzką),
  • 200 g świeżych lub mrożonych wiśni.

 

Jak przygotować ciastka z czekoladą i wiśniami?

 

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz klasyczne ciasteczka, czy muffiny czekoladowe bardzo ważne jest postępowanie krok po kroku zgodnie z przepisem. Dzięki temu możesz mieć pewność, że wszystko się uda, a Twoje wypieki będą smakowały wszystkim domownikom.

 

Przygotowanie rozpocznij od znalezienia średniej wielkości garnuszka, w którym będziesz mógł zmieszać ze sobą wszystkie składniki. Postaw go na małym ogniu, włóż masło i poczekaj aż się roztopi. Następnie dodaj cukier brązowy i wanilinowy – mieszaj wszystko do momentu, aż się roztopi.

 

Kolejnym krokiem będzie powolne wsypanie do garnuszka kakao oraz soli. Kiedy uzyskasz jednolitą masę – czas na następne składniki: mleko i jajka. Nie przerywaj mieszania i dodaj mąkę. Na tym etapie powinno powstać ciasto.

 

Ostatnim etapem będzie pokrojenie czekolady w kostki i wrzucenie razem z wiśniami (bez pestek) do ciasta. Wyłożenie blaszki papierem do pieczenia, formowanie ciasteczek i układanie ich na niej. Te należy piec przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160˚C.

 

Zamiast klasycznych ciasteczek czekoladowych zawsze możesz postawić na puszyste muffiny z wiśniami, które będą równie pyszną przekąską, a ich przygotowanie jest równie proste.

Babeczki czekoladowe z dodatkiem moreli

babeczki czekoladowe

Smak dzieciństwa kojarzy Ci się tylko z jednym, a mianowicie czekoladowymi babeczkami? Czas przypomnieć sobie te smakołyki, ale w nowym wydaniu. Wśród wielu różnych wersji, sporą popularnością cieszą się muffiny z morelami oraz wszystkie ciasteczka klasyfikowane jako babeczki. Sprawdź, jak je przygotować.

 

Uważasz, że babeczki czekoladowe z owocami to wyższy poziom wtajemniczenia, jeżeli chodzi o kuchenne wypieki? Wbrew pozorom – niekoniecznie! Jest to tak naprawdę jeden z pierwszych przepisów, jakie poznają dzieci. Nie może więc być trudny. Jednak, jak mawiają: praktyka czyni mistrza. Dlatego, jeżeli chcesz osiągnąć smak doskonały – musisz po prostu spróbować!

 

Przepis na babeczki czekoladowe z morelami, który zawsze wychodzi

 

Sekret pysznych, puszystych babeczek z owocami tkwi w dobrze dobranych składnikach. Warto sięgnąć po produkty wysokiej jakości – wówczas możesz być pewien sukcesu.

 

Lista składników:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 4-5 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 15-25 świeżych moreli.

 

Sposób przygotowania:

 

Owoce opłukaj dobrze pod bieżącą wodą i wysusz za pomocą kuchennej ściereczki lub papierowego ręcznika. Każdy z nich przekrój na pół i usuń pestki. Część z nich pokrój na mniejsze kawałki i odłóż w miseczce na bok. Drugą część zblenduj na gładką masę.

 

Połącz ze sobą pozostałe składniki. Następnie dodaj do nich przygotowany wcześniej mus morelowy.

 

Przygotuj foremkę na muffiny czekoladowe i delikatnie je natłuść. Wlej do niej przygotowaną masę, a na wierzchu umieść pokrojone morele. Następnie włóż je do rozgrzanego piekarnika – temperatura 180°C. Babeczki piecz ok. 20-25 minut, sprawdzając, czy dobrze wyrosły.

 

Czekoladowe babeczki z owocami – sukces każdego przyjęcia

 

Muffiny czekoladowe z morelami lub innymi sezonowymi owocami to obowiązkowy punkt każdego spotkania towarzyskiego lub przyjęcia. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Są sycącą przekąską, ponieważ w składzie mają dobrej jakości kakao i owoce – a to jak wiadomo źródło witamin.

 

Coraz częściej można się spotkać z tym, że czekoladowe babeczki tego typu zastępują tort. Dla dzieci jest to zdecydowanie lepsza atrakcja. Pyszne ciastko mogą pochwycić w dłoń i wrócić do zabawy, która w tym momencie jest dla nich najważniejsza. Znacznie chętniej też zjadają taką przekąskę niż słodki tort z masą, która nie zawsze im pasuje.

Muffiny czekoladowe z morelami – nie tylko na specjalne okazje

 

Puszyste, czekoladowe muffiny doskonale sprawdzą się nie tylko na przyjęciach okolicznościowych. Są one idealne w momencie, kiedy odwiedzą Cię nagle niezapowiedziani gości, a Ty nie masz nic słodkiego do kawy. Ich przygotowanie jest tak szybkie, że nawet nie zauważysz, a już będą gotowe. Świeże, pełne czekoladowego smaku i pysznych owoców, które lubisz najbardziej – ponieważ morele zawsze możesz zamienić na maliny, truskawki lub wiśnie. Każde z nich sprawdzą się równie dobrze.

Brownie orzechowe

brownie orzech

Masz ochotę na coś słodkiego i pysznego? A może spodziewasz się gości i potrzebujesz przygotować przekąskę do kawy, którą będziesz mógł ich poczęstować? Warto postawić na sprawdzone ciasto, które zawsze wychodzi, czyli  brownie. To absolutna klasyka, jeżeli chodzi o wykorzystanie czekolady!

 

Klasyczne przepisy wcale nie muszą być nudne. Brownie w nowym wydaniu? To możliwe! Wystarczy, że postawisz na dodanie do niego orzechowej nuty. Ten smak z pewnością zaskoczy… a być może nawet zachwyci Twoich gości. Przekonaj się sam!

 

Wskazówki, które pomogą Ci upiec idealne brownie orzechowe

 

Nigdy samodzielnie nie przygotowywałeś ciasta i obawiasz się, że ten pierwszy raz nie będzie udany? Przede wszystkim nie zrażaj się już na samym początku. Czasem wystarczą sprawdzone wskazówki i dobry przepis, aby przygotować naprawdę pyszne wypieki. Zastanawiasz się, na co zwrócić uwagę, przygotowując brownie? Przede wszystkim:

  • wybierz dobrej jakości składniki, które są receptą na pyszny smak,
  • sypkie składniki przesiej przez sitko (mąkę, sodę, proszę do pieczenia) – to sprawi, że ciasto będzie puszyste,
  • zadbaj o odpowiednie proporcje produktów,
  • zachowaj ostrożność przy łączeniu ze sobą składników o różnych temperaturach,
  • nie zmieniaj nic samodzielnie w przepisie,
  • wybieraj formę na ciasto dopasowaną do ilości masy, którą przygotowałeś,
  • zwróć uwagę na dokładny czas pieczenia, który nie może być zbyt krótki, ani zbyt długi.

 

Pyszne brownie orzechowe – prosty przepis

 

Dobry przepis na ciasto, podobnie jak na muffiny czekoladowe to już połowa sukcesu. Dlatego postępując krok po kroku z pewnością wszystko Ci wyjdzie i przekonasz się, jakie to proste. Jednak najpierw składniki:

  • 4 jajka,
  • 115 g masła,
  • 50 g mąki pszennej,
  • 100 – 150 g białego cukru (zależnie od tego, jak słodkie ma być ciasto),
  • 60 ml wody,
  • 2,5 tabliczki czekolady klasycznej gorzkiej 64% E.Wedel,
  • 30 – 40 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 100 g ulubionych orzechów lub mieszanki.

 

Przygotowanie brownie:

 

  1. Przygotuj foremkę na ciasto. Wysmaruj ją dokładnie (na dnie i po bokach) masłem, a następnie wsyp zmieszaną odrobinę mąki i kakao ciemnego z Ghany E.Wedel. Potrząsając formą zadbaj o to, aby sypkie składniki przylepiły się do każdego z boków.
  2. Podziel czekoladę gorzką E.Wedel na 3 równe części. Dwie z nich rozdziel na standardowe kostki, a jedną część drobno posiekaj.
  3. Przygotuj niewielki garnuszek – włóż do niego masło, wlej wodę, dodaj cukier i poczekaj aż wszystko się rozpuści. Następnie dodaj czekoladę gorzką E.Wedel w większych kostkach – mieszaj do momentu jej roztopienia i odstaw w bezpieczne miejsce, aby całość mogła przestygnąć.
  4. Po ostudzeniu dodaj do wcześniejszych składników jajka i mąkę. Wszystko przemieszaj. Dodaj posiekaną drobno czekoladę i orzechy (jeżeli są za duże, wcześniej je posiekaj).
  5. Włącz piekarnik i ustaw na nim temperaturę 180°C.
  6. Gotową masę przelej do foremki, a tę włóż do nagrzanego wcześniej piekarnika.

 

Całość powinieneś piec ok. 25-30 minut. W trakcie możesz sprawdzić, czy ciasto dobrze wyrasta, a po jego ostudzeniu możesz już tylko cieszyć się wyjątkowym smakiem!

Mrożona czekolada do picia z brzoskwiniami

iced chocolate

Uwielbiasz czekoladę i nie wyobrażasz sobie, żeby zrezygnować z niej nawet w upalne dni? Kiedy temperatury na zewnątrz sięgają zenitu warto postawić na nieco inne wydanie słodkości. Doskonale sprawdzi się w tym przypadku mrożona czekolada. Nigdy jej nie próbowałeś? Najwyższy czas to nadrobić!

 

Biała, mleczna, a może z owocami? Tak naprawdę w letnie dni każda mrożona czekolada będzie smakować znakomicie. Możesz więc postawić na klasyczny napój z dodatkami, które lubisz najbardziej. Nie miałeś dotychczas okazji, żeby przygotowywać coś takiego? Jedno jest pewne – jeżeli lubisz słodycze to posmakuje Ci dokładnie tak samo, jako gorąca czekolada.

 

Jak przygotować pyszną czekoladę z brzoskwiniami na zimno?

 

Podstawą pysznej mrożonej czekolady są przede wszystkim wysokiej jakości składniki. To one decydują o tym, jaki smak będzie miał napój. Warto więc sięgać wyłącznie po te produkty, które są sprawdzone.

 

Lista składników:

  • tabliczka czekolady mlecznej E.Wedel (lub czekolady klasycznej gorzkiej 64% E.Wedel – jeżeli taką lubisz bardziej),
  • 2-3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 300-350 ml mleka lub innego napoju roślinnego, który go zastąpi np. migdałowy,
  • 5-6 owoców brzoskwini (zależnie od tego, jak bardzo owocowy smak chcesz uzyskać),
  • kostki lodu według uznania.

 

Sposób przygotowania:

  1. Owoce dokładnie umyj. Możesz ściągnąć z nich skórkę, jeżeli jej nie lubisz. Usuń ze środka pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Posiekaj czekoladę na drobne kawałeczki lub zetrzyj ją na tarce.
  3. Podziel mleko lub napój na dwie części. Jedną z nich podgrzej i rozpuść czekoladę. Odstaw do ostygnięcia.
  4. Drugą część mleka lub napoju wlej do pojemnika, dodaj kakao, brzoskwinie i wszystko zblenduj.
  5. Dodaj rozpuszczoną wcześniej do tego czekoladę i dokładnie wymieszaj.
  6. Do szklanki włóż sporo kostek lody i wlej przygotowany napój.

 

Czy brzoskwinie w mrożonej czekoladzie do picia można zastąpić innymi owocami?

 

Prognoza pogody przewiduje w najbliższym czasie sporo gorących dni? Przyda Ci się odrobina różnorodności, jeżeli chodzi o zmrożone napoje. Okazuje się jednak, że czekolada do picia doskonale komponuje się z wieloma innymi owocami. Zastanawiasz się, które z nich możesz wykorzystać w swojej kuchni? Są to przede wszystkim:

  • maliny,
  • truskawki,
  • kiwi,
  • banany,

Dla tych, którzy oprócz ochłodzenia szukają nietypowych smaków, dobrym pomysłem może okazać się dodanie odrobiny chilli do gotowego napoju – ważne jednak, aby nie przesadzić. Taki pikantny akcent jest nie tylko ciekawy dla kubków smakowych, ale ponoć bardzo zdrowy. Specjaliści twierdzą, że dzięki niemu ciało pobudza się do pocenia, a to przynosi ulgę od upału. Jeżeli więc nie boisz się eksperymentować – sprawdź, czy to działa.

 

Prawdziwi smakosze czekolady twierdzą natomiast, że czekoladę do picia -– nawet w wersji na zimno można przygotować także z orzechami, żurawiną, kokosem i zawsze będzie ona smakowała wyjątkowo. Dla tych, którym brakuje natomiast energii idealne może okazać się czekoladowe frappe. Słodki smak będzie chwilą przyjemności, a kawa pobudzi Cię skutecznie na resztę dnia!

Bananowe ciasto czekoladowe

Brownie z solonym karmelem

Słodkie wypieki bazujące na czekoladzie sprawdzą się niezależnie od okazji. Uwielbiają je dzieci i dorośli, dlatego w wielu domach stanowią stały element rodzinnych spotkań. Takie desery stwarzają też mnóstwo okazji do eksperymentów w kuchni, gdyż można je łączyć z ulubionymi dodatkami. My chcemy Ci zaproponować proste bananowe ciasto czekoladowe, które jest nie tylko smaczne, ale także sycące.

 

Banany i gorzka czekolada są cenione przede wszystkim ze względu na smak. Postanowiliśmy wykorzystać te dwa składniki, aby stworzyć przepis na zdrowe i pyszne ciasto czekoladowo-bananowe. Zobacz, jak je przygotować!

Bananowe ciasto czekoladowe

Wykwintne wypieki wcale nie muszą być trudne i czasochłonne. Specjalnie tak zmodyfikowaliśmy przepis, aby bazował na łatwo dostępnych i tanich składnikach. Jego realizacja zajmie Ci niecałą godzinę, a samo ciasto w smaku i konsystencji można porównać do klasycznego brownie. Jak wiadomo, nie każdemu zawsze wychodzi ten rarytas, ale nasze ciasto bananowo-czekoladowe z pewnością Ci się uda. Zobacz, jak je przygotować!

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 200 g masła,
  • 200 g cukru,
  • 15 g proszku do pieczenia,
  • 15 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 3 duże jajka,
  • 90 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E. Wedel,
  • 3 duże banany.

 

Składniki na polewę:

  • 90 g czekolady Mlecznej Klasycznej E.Wedel,
  • 100 g śmietanki kremówki 30%.

 

Nasz przepis możesz delikatnie zmodyfikować według własnego uznania. Zamiast gorzkiej i mlecznej czekolady, doskonale się sprawdzi wariant z orzechami i rodzynkami. Ciasto czekoladowe będzie też wyśmienicie smakować w wersji wzbogaconej o bakalie i kandyzowane owoce.

Sposób przygotowania:

  1. Ustaw piekarnik na 180°C, tryb grzania góra-dół.
  2. Masło i połamaną czekoladę rozpuść w rondelku umieszczonym na małym ogniu. Po roztopieniu zdejmij z palnika i odstaw do przestygnięcia.
  3. Do osobnej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz kakao i dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki.
  4. Rozgnieć widelcem banany, a następnie przy użyciu miksera dokładnie wymieszaj je z roztopioną masą czekoladową.
  5. Do tak powstałej mieszanki stopniowo dosypuj suche składniki, cały czas mieszając.
  6. Tak przygotowane ciasto przełóż do formy keksówki i wstaw na ok. 40-45 minut do nagrzanego piekarnika.
  7. Przed wyjęciem zrób test patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest w środku dopieczone.
  8. Po ostygnięciu deser jest gotowy do jedzenia.

 

Aby przygotować polewę wystarczy, że rozpuścisz 90 g czekolady ze słodką śmietanką. Po tym jak ciasto delikatnie przestygnie możesz je oblać czekoladą i udekorować według własnego uznania.

Ciasto czekoladowe z bananami – dodatki

Jeżeli zależy Ci na efektownym wyglądzie deseru, możesz urozmaicić polewę dodatkami. Do tego celu sprawdzi się cukrowa posypka, plasterki banana lub cząstki sezonowych owoców. Ciasto czekoladowe będzie także doskonałym dodatkiem do lodów, mleka czy kawy. Jego wyjątkowo intensywny smak z pewnością zachwyci zarówno małych, jak i dużych łasuchów.

 

Smacznego!

Muffinki jagodowe

sernik bez pieczenia

Jagody to znak rozpoznawczy wakacji i są chętnie wykorzystywane do przygotowania lekkich deserów. Wyśmienicie smakują samodzielnie, w formie orzeźwiających koktajli lub jako dodatek do wypieków. My postanowiliśmy ich użyć dla urozmaicenia smaku muffinek, które zachwycają ciekawym połączeniem smaku intensywnej czekolady z kwaśnymi owocami.

 

Klasyczny placek z jagodami, mimo że pyszny, to jednak nieco czasochłonny w przygotowaniu. Jeżeli szukasz czegoś prostszego, a równie smacznego, to nasze babeczki na pewno przypadną Ci do gustu. Są proste i bazują na łatwo dostępnych składnikach, które bez problemu znajdziesz w swojej kuchni. Zobacz, czego będziesz potrzebował i jak zrobić idealne muffiny jagodowe.

Muffiny jagodowe – przepis

Babeczki są doskonałym deserem nie tylko ze względu na krótki czas przygotowania oraz nieskomplikowany przepis. Mogą być też świetnym pomysłem na rozwijanie kreatywności dziecka ze względu na nieograniczone możliwości dekoracji. Muffiny czekoladowe możesz bowiem serwować samodzielnie lub poprosić pociechę o ich ozdobienie. Nie muszą to być wyszukane dodatki, gdyż wystarczą świeże owoce, bita śmietana lub cukrowe dekoracje. Zanim jednak przejdziesz do upiększania babeczek, zobacz jak je przygotować.

Składniki:

  • 250 g mąki tortowej,
  • 150 g cukru,
  • 15 g cukru wanilinowego,
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 250 g mleka,
  • 100 g masła,
  • 2 duże jajka,
  • 80 g czekolady Białej E.Wedel,
  • 90 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel,
  • 250 g jagód.

 

Opcjonalnie zamiast świeżych owoców możesz wykorzystać mrożone lub zastąpić je konfiturą. Alternatywę dla jagód mogą też stanowić borówki amerykańskie, jednak do muffinek warto je wcześniej pokroić na mniejsze części. Możesz też użyć innych czekolad w zależności od swojego gustu.

Sposób przygotowania:

  1. Ustaw piekarnik na 180°C, tryb grzania góra-dół.
  2. W rondelku rozpuść obydwa rodzaje czekolad oraz masło. Po roztopieniu zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
  3. W osobnej misce wymieszaj cukry, mąkę i proszek do pieczenia.
  4. Do lekko schłodzonej masy czekoladowej wbij jajka i dolewając powoli mleko, energicznie mieszaj rózgą.
  5. Powstałą mieszankę połącz z suchymi składnikami, aby powstała jednolita masa.
  6. Do tak przygotowanego ciasta dodaj jagody i delikatnie wymieszaj rękami, aby równomiernie rozłożyły się po całym cieście.
  7. Masę poprzekładaj do papilotek lub foremek i wstaw na ok. 20 min do nagrzanego piekarnika. Przed wyjęciem zrób test patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.

 

Po wyjęciu z piekarnika i wystygnięciu, muffinki czekoladowe z jagodami są gotowe do jedzenia. Realizacja przepisu od podstaw nie powinna Ci zająć więcej niż 40 min, dlatego nasze babeczki to doskonały pomysł na awaryjny deser na ostatnią chwilę.

Babeczki czekoladowe z jagodami w wielu odsłonach

Czekoladowe muffiny jagodowe sprawdzą się również w wersji z innymi owocami. Możesz użyć truskawek, wiśni, rabarbaru, a nawet domowych konfitur. Masz więc wiele możliwości modyfikacji przepisu, a babeczki w każdej wersji będą smakować obłędnie. Dla urozmaicenia muffinek możesz przygotować polewę czekoladową, rozpuszczając tabliczkę z dodatkiem śmietanki. Jeśli wolisz inny deser, warto również sięgnąć po przepis na ciastka czekoladowe.

 

Smacznego!

Ciastka czekoladowe z rabarbarem

Ciasto czekoladowe z truskawkami

Placek rabarbarowy to klasyka, którą większość osób z pewnością kojarzy z dzieciństwem. Takie ciasto często lądowało na stole podczas wakacji, gdyż jest proste, szybkie i orzeźwiające w smaku. Postanowiliśmy połączyć tradycję z nowoczesnością, czego efektem jest przepis na ciastka czekoladowe z rabarbarem serwowane w formie babeczek. Zobacz, jakie to proste!

 

Trudno sobie wyobrazić spędzenie większości dnia w kuchni podczas letnich upałów. Jest to jednak sezon na świeże owoce, których brakuje przez resztę miesięcy w roku. Nasza propozycja ciastek czekoladowych z rabarbarem idealnie nadaje się na wakacyjny, delikatny deser. Przygotujesz go w kilka minut, wykorzystując do tego tylko podstawowe składniki. Sprawdź!

Ciastka czekoladowe z rabarbarem – jak przygotować?

Słodkie wypieki z sezonowymi owocami są niezastąpione w każdej sytuacji. Sprawdzą się jako dodatek do popołudniowej kawy lub poczęstunek dla gości, nawet tych niezapowiedzianych. Babeczki czekoladowe z rabarbarem przygotujesz bowiem błyskawicznie i bez konieczności używania gotowego ciasta w proszku. Nie potrzebujesz też specjalnych sprzętów, gdyż wystarczy Ci tylko tradycyjny piekarnik. Czego będziesz potrzebował?

Składniki:

  • 220 ml mleka,
  • 2 jajka,
  • 250 g mąki tortowej,
  • 120 g masła,
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 120 g cukru wanilinowego,
  • 180 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel,
  • 300 g świeżego rabarbaru.

 

Przepis możesz lekko zmodyfikować i zamiast gorzkiej, wykorzystać białą czekoladę E. Wedel. Możesz także użyć Mlecznej Klasycznej E.Wedel lub innej, która będzie Ci pasowała, dlatego w tym przypadku masz sporą dowolność. Muffiny czekoladowe z rabarbarem będą też świetnie smakować, jeżeli do ich wypieku wykorzystasz czekoladę mleczną o smaku brownie E.Wedel. Nada ona intensywnego smaku, który świetnie skomponuje się z kwaśnym rabarbarem.

 

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i mąkę tortową.
  2. Do rondelka przełóż masło i pokruszone 180 g czekolady. Postaw na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa.
  3. Po zdjęciu z palnika poczekaj aż mieszanka lekko wystygnie. W tym czasie nastaw piekarnik na 180°C, tryb grzania góra-dół i przygotuj foremki na muffiny.
  4. Do czekoladowej masy dodaj jajka i mleko, dokładnie wszystko mieszając.
  5. Dodaj suche składniki i jeszcze raz wszystkie porządnie wymieszaj, aby powstało ciasto o jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną mieszankę uzupełnij pokrojonym w niewielkie kostki rabarbarem.
  6. Przełóż ciasto do foremek i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min.

 

Po wyjęciu babeczek odstaw je do ostygnięcia. Po przestudzeniu ciastka czekoladowe z rabarbarem są gotowe do podania.

Ciastka czekoladowe z rabarbarem – dodatki

Babeczki możesz serwować samodzielnie lub dodatkowo je udekorować, jeżeli zależy Ci na efekcie estetycznym. Sprawdzi się do tego cukier puder lub polewa przygotowana z rozpuszczonej czekolady. Świetnym pomysłem będzie również użycie bitej śmietany i przyprószenie jej kakao lub startą tabliczką.

Wiśniowe babeczki czekoladowe

Ciasto czekoladowe to uniwersalny deser, który sprawdzi się jako słodka przekąska na różne okazje. Będzie doskonałym wyborem jako dodatek do kawy lub poczęstunek dla gości. Wszystko zależy od tego, w jakiej formie je przygotujesz i jakich dodatków użyjesz. My proponujemy szybkie i smaczne wiśniowe babeczki czekoladowe, które pięknie wyglądają i wyśmienicie smakują.

 

Jeżeli znudziło Ci się klasyczne ciasto i szukasz dla niego prostszej alternatywy, babeczki będą niezastąpione do tej roli. Nie wymagają czasochłonnego przygotowania ani dostępu do skomplikowanych składników. Zobacz, jak je zrobić!

Wiśniowe babeczki czekoladowe – przepis

Babeczki to doskonałe rozwiązanie, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego lub zjawią się niezapowiedziani goście. Ich zrobienie zajmie Ci niewiele czasu, a większość składników znajdziesz w swojej kuchni. Muffiny czekoladowe są też wygodne w serwowaniu, gdyż nie wymagają dzielenia na porcje i estetycznie się prezentują na talerzu. Czego będziesz potrzebował i jak zrobić obłędne w smaku wiśniowe babeczki czekoladowe? Sprawdź!

Składniki na ciasto:

  • 100 g masła,
  • 180 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E. Wedel,
  • 120 ml mleka,
  • 250 g mąki tortowej,
  • 130 g cukru,
  • szczypta cukru wanilinowego,
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 10 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 400 g wiśni.

 

Składniki na polewę:

  • 50 ml słodkiej śmietanki 30%,
  • 45 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel.

 

Do wykonania babeczek możesz użyć świeżych lub mrożonych wiśni. Sprawdzą się też owoce w syropie, gdyż muffiny w każdej wersji będą idealnie smakować. Ciasto przypomina w smaku klasyczne brownie, jest wilgotne i intensywne w smaku. Do dekoracji możesz użyć bitej śmietany, cukrowych ozdób lub serwować babeczki bez dodatków ozdobnych.

 

Sposób przygotowania:

  1. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukry, kakao oraz proszek do pieczenia i dokładnie wszystko wymieszaj.
  2. W rondelku rozpuść masło i połamane na małe kawałki 180 g czekolady.
  3. Po uzyskaniu jednolitej masy dodaj jajka i mleko. Przy pomocy trzepaczki połącz wszystkie składniki i zdejmij z ognia do ostygnięcia.
  4. Nastaw piekarnik na 180°C, tryb grzania termoobieg i przygotuj papilotki lub foremki do pieczenia babeczek.
  5. Po przestygnięciu czekoladowej masy wymieszaj ją z sypkimi składnikami i dodaj wiśnie.
  6. Tak przygotowane ciasto rozłóż równomiernie do foremek i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min.

 

W czasie, gdy babeczki się pieką, przygotuj polewę. W tym celu wystarczy tylko rozpuścić na małym ogniu śmietankę kremówkę z 45 g czekolady, aby powstała jednolita masa. Po wyjęciu muffinek z piekarnika rozprowadź na nich lekko przestygniętą polewę. Babeczki możesz udekorować wiśniami, bitą śmietaną i listkiem mięty.

Wiśniowe babeczki czekoladowe – alternatywny przepis

Jeżeli nie masz dostępu do wiśni, możesz użyć innych owoców. Dla przełamania intensywnego smaku czekolady sprawdzi się też konfitura z dużymi kawałkami owoców lub ulubiona mieszanka bakalii. Babeczki czekoladowe są tak wdzięcznym deserem, że możesz eksperymentować z przepisem, a mimo to zawsze wyjdą idealne.

 

Smacznego!

Mrożona pitna czekolada z truskawkami

Smoothie Czekoladowe

Czekolada jest jednym z najbardziej uniwersalnych deserów. Uwielbiają ją zarówno dzieci, jak i dorośli, a ponadto sprawdzi się w każdej sytuacji. Możesz ją serwować podczas oficjalnych uroczystości rodzinnych lub raczyć się nią w zaciszu własnego domu. Pozwala też na wiele eksperymentów kulinarnych, a naszą propozycją jest mrożona czekolada pitna z truskawkami.

 

Lato to czas kiedy chętnie sięga się po chłodzące i lekkie desery. Najbardziej uniwersalnym wyborem są lody w każdej postaci. W ramach alternatywy możesz spróbować mrożonej pitnej czekolady z truskawkami, która nie tylko Cię orzeźwi, ale też zachwyci ciekawym połączeniem smaków. Sprawdź, jak ją przygotować!

Mrożona czekolada pitna z truskawkami – przepis

Czekoladę można spożywać na wiele sposobów, nie tylko w formie tradycyjnej tabliczki. Jest doskonałą bazą na kremy i polewy do ciast, ale sprawdzi się też w formie płynnej. Każdy chyba choć raz próbował gorącej czekolady, aby się rozgrzać w długie, zimowe wieczory. My proponujemy napój w wersji idealnej na upalne lato, który Cię orzeźwi i doda energii. Przepis jest prosty, szybki i zawiera tylko kilka podstawowych składników. Zobacz, czego będziesz potrzebował!

 

Składniki:

  • 250 ml mleka 3,2%,
  • 270 g czekolady Mlecznej Klasycznej E.Wedel,
  • 150 g truskawek,
  • 150 ml śmietanki 30%.

Do ozdoby:

  • listki świeżej mięty,
  • kilka truskawek,
  • 90 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel.

 

Dodatki dekoracyjne możesz pominąć lub zastąpić je innymi produktami. Wszystko zależy od tego, czy masz ochotę na szybki, orzeźwiający deser, czy zamierzasz go serwować gościom i ważna jest estetyka podania. Zanim jednak zaczniesz zastanawiać się nad ozdobami, zobaczą jak krok po kroku przygotować czekoladę do picia. Nie będziesz do tego potrzebować skomplikowanych sprzętów, gdyż wystarczy Ci tylko mały rondelek i dostęp do kuchenki.

Sposób przygotowania:

  1. Truskawki obierz z ogonków i zblenduj.
  2. Połam czekoladę i rozpuść ją w rondelku. Naczynie postaw na małym ogniu i pilnuj, aby nie doprowadzić do zagotowania czekolady.
  3. Gdy czekolada zacznie się rozpuszczać i przypominać jednolitą masę, powoli dolewaj mleko i cały czas mieszaj.
  4. Jeżeli uważasz, że masa wyszła za gęsta, możesz dodać nieco wody mineralnej. Uważaj, żeby nie przesadzić, gdyż wtedy czekolada stanie się rozwodniona i będzie miała mało wyrazisty smak.
  5. Po uzyskaniu jednolitej masy zdejmij rondelek z palnika i odstaw do ostudzenia.

 

Czekolada do picia ma być prostym deserem, dlatego domyślamy się, że nie zadowala Cię długie oczekiwanie na jej schłodzenie. Możesz więc zmiksować blenderem kilka kostek lodu i dodać je do ostudzonej mieszanki. W tym czasie przygotuj bitą czekoladę, ubijając śmietankę na puszystą masę. Na zakończenie nałóż troche zblednowanych truskawek do wysokiej szklanki, dodaj kruszonego lodu, przelej czekoladę i wymieszaj, by wszystko się połączyło. Na wierzch nałóż ubitą pianę i udekoruj startą czekoladą gorzką, listkiem melisy i kawałkami świeżych truskawek.

Mrożona czekolada z truskawkami dla dorosłych

Mrożoną czekoladę do picia z truskawkami możesz też przygotować w wersji dla dorosłych. Wystarczy, że dodasz do niej nieco adwokata lub likieru. W takiej formie będzie to doskonały deser na spotkanie towarzyskie czy romantyczną randkę.

 

Smacznego!