Trochę lata tej jesieni – rozgrzewająca konfiturka truskawkowa

Miało być coś innego ale rozmroziły się truskawki 😉 Musiałam więc coś z nimi zrobić – wyszła konfitura. Przepis mój własny, autorski -zainspirowany tym co miałam pod ręką 🙂 Bardzo łatwa, mocno rozgrzewająca i fantastycznie aromatyczna 🙂 Polecam samą, a jeszcze fajniej będzie się komponowała z kolejnym przepisem 😉

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

– 500g mrożonych truskawek

– 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

– 1 łyżeczka startego świeżego imbiru

– ok 70ml białego rumu

– ok 2 łyżki soku malinowego

Truskawki lekko rozmrozić, przełożyć do garnka i gotować na małym ogniu. Dodać skórkę z cytryny, imbir i rum. Doprowadzić do wrzenia, często mieszając. doprawić do smaku sokiem malinowym nadal często mieszając. Trzeba pilnować aby nie przypalić konfiturki. Odparować nadmiar wody, gotując na wolnym ogniu ok 20 minut, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dodać do smaku sok malinowy. Można przełożyć do słoiczków lub dodawać do ciast.

Smacznego!

 

  1. musi być przyjemne zimową porą 🙂

Leave a Comment


NOTE - You can use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>