Tag Archives: płatki owsiane

Ciasteczka owsiane z żurawiną i czekoladą

Kolejny sposób na przemycenie błonnika i żurawiny dla małego niejadka. Ciasteczka lubią chyba wszystkie dzieci więc sposób jak najbardziej polecany. Ale nauczka na przyszłość – żurawinę muszę posiekać, ponieważ jak tylko Maria jakaś większa się znalazła to niestety wypluwała 😉 Ciasteczka słodkie, smaczne i jak najbardziej polecam. Inspiracja z www.ewawachowicz.pl A… Maria nie brała udziału w pieczeniu ciasteczek ponieważ stwierdziła iż jest – męciona i idzie pać 😀 😀 😀

 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Na ok. 30 sporych ciasteczek:

– 150 g masła

– 150 g cukru trzcinowego

– 50 g cukru pudru

– 1 łyżka cukru wanilinowego

– 1 jajko

– 200 g maki pszennej

– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1 szklanka płatków owsianych

– 1/2 szklanki żurawiny

– 1/4 szklanki wiórków czekoladowych

Ucieramy masło z cukrem trzcinowym, cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i jajkiem. Dodajemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i płatki owsiane – wszystko razem dokładnie mieszamy, do połączenia składników. Dodajemy żurawinę i płatki czekolady. Wyrabiamy dokładnie i odstawiamy na ok. 10 minut.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce zachowując około 1,5 – 2 cm odległości, kuleczki lekko spłaszczamy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 150C. Wkładamy blachę z ciasteczkami i pieczemy ok 20-25 minut. Po wyjęciu, musimy odczekać aż chociaż lekko przestygną, wtedy same odchodzą od papieru lub blaszki.

Po wystudzeniu zajadamy 🙂

Smacznego!

 

Owsiane ciasteczka z czekoladą

Dziś wieczorem zachciało mi się coś słodkiego. Chodziłam, szukałam w domu nic nie było ciekawego, sklepy pozamykane bo w końcu Święto Narodowe. No i wymyśliłam zrobię ciasteczka 🙂 Od dawna miałam chęć na owsiane, do tego doszło uwielbienie mojego męża do czekolady i oto są – razowe ciasteczka. Tym razem przepis zmodyfikowałam przez przypadek. Dodałam zdecydowanie mniej czekolady niż jest w oryginalnym przepisie. Ciasteczka są dobre, tyle że są suche więc będą idealnym uzupełnieniem do kawy czy herbaty. Słodycz można modyfikować dodając różne proporcje czekolady mlecznej i gorzkiej – moje wyszły niezbyt słodkie ale czekoladę fantastycznie czuć.

Przepis na ok 24 ciasteczka:

  • 120 g masła
  • 80 g brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 100 g płatków owsianych
  • 140 g mąki pszennej razowej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g czekolady ( ja dałam 100 g czekolady mlecznej i 50 g czekolady gorzkiej i moim skromnym zdaniem wystarczy w zupełności)
Czekoladę siekamy, na dość drobne kawałki.
Masło ucieramy z brązowym cukrem, dodajemy jajko, dalej ucierając mikserem. Cały czas mieszając dodajemy po kolei wszystkie składniki. Mieszamy aż masa będzie jednolita.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczamy.
Blachę stawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy ok 15 minut.
Po tym czasie wyjmujemy ciasteczka, przez chwilę pozwalamy im przestygnąć na blaszce a następnie przekładamy na kratkę do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie robimy sobie pyszną herbatę, a potem delektujemy się ciasteczkiem w jesienny wieczór 🙂
Smacznego!