Tag Archives: ser pleśniowy

Zapiekany Cammembert z ziemniaczkami

Tym razem to mój mąż powiedział „chcę to”. Przepis na ser pochodzi z gazetki lidlowej Kuchnia według Okrasy. Do tej pory ser pleśniowy po prostu panierowałam i wrzucałam na olej a tym razem coś innego. Moim i męża zdaniem całkiem smaczna alternatywa, do tego dość efektownie się prezentuje.

  • ser Cammembert
  • 2 małe ząbki czosnku
  • pół łyżeczki tymianku suszonego lub kilka gałązek świeżego
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz

Górną część sera Cammembert ścinamy jak najcieniej, najlepiej w jednej części 😉 . Odcinamy pasek pergaminu i obwijamy nim ser dookoła, następnie przypinamy papier do sera wykałaczką, okazało się ze ja nie mam w domu takiego cuda więc spięłam zaostrzoną zapałką 😉 Dolną, większą część sera doprawiamy: posiekanym jak najdrobniej czosnkiem ( nie sprasowanym bo chodzi o wyczuwalne kawałki), tymiankiem, solą i pieprzem. Leciutko dociskamy i polewamy odrobiną oliwy z oliwek. Przykrywamy górną warstwą sera i kładziemy na blaszce/ w naczyniu żaroodpornym. Ja podłożyłam jeszcze pod spód pergamin. Rozgrzewamy piekarnik do 180 °C i pieczemy ok 20-25 min.

  • 0,5 kg ziemniaków
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz
  • czosnek granulowany
  • rozmaryn
  • przyprawa do ziemniaków (obojętnie jakiej firmy)

Najprostsze z najprostszych. Ziemniaki w mundurkach lekko obgotowujemy w osolonej wodzie. Po wyjęciu, kroimy w ćwiartki i wrzucamy na rozgrzany olej. Posypujemy solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i przyprawą do ziemniaków wedle uznania. Ja daję dużo dwóch ostatnich. Smażymy do momentu aż będą miały złocisty kolor. Alternatywnie możemy do naczynia żaroodpornego wrzucić ziemniaki dodać nieco oliwy, przyprawy i zapiekać

Dziś zostało podane z pomidorem i ogórkiem.
Smacznego!