Blog Archive: przepisy

Bananowe ciasto czekoladowe

Brownie z solonym karmelem

Słodkie wypieki bazujące na czekoladzie sprawdzą się niezależnie od okazji. Uwielbiają je dzieci i dorośli, dlatego w wielu domach stanowią stały element rodzinnych spotkań. Takie desery stwarzają też mnóstwo okazji do eksperymentów w kuchni, gdyż można je łączyć z ulubionymi dodatkami. My chcemy Ci zaproponować proste bananowe ciasto czekoladowe, które jest nie tylko smaczne, ale także sycące.

 

Banany i gorzka czekolada są cenione przede wszystkim ze względu na smak. Postanowiliśmy wykorzystać te dwa składniki, aby stworzyć przepis na zdrowe i pyszne ciasto czekoladowo-bananowe. Zobacz, jak je przygotować!

Bananowe ciasto czekoladowe

Wykwintne wypieki wcale nie muszą być trudne i czasochłonne. Specjalnie tak zmodyfikowaliśmy przepis, aby bazował na łatwo dostępnych i tanich składnikach. Jego realizacja zajmie Ci niecałą godzinę, a samo ciasto w smaku i konsystencji można porównać do klasycznego brownie. Jak wiadomo, nie każdemu zawsze wychodzi ten rarytas, ale nasze ciasto bananowo-czekoladowe z pewnością Ci się uda. Zobacz, jak je przygotować!

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 200 g masła,
  • 200 g cukru,
  • 15 g proszku do pieczenia,
  • 15 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 3 duże jajka,
  • 90 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E. Wedel,
  • 3 duże banany.

 

Składniki na polewę:

  • 90 g czekolady Mlecznej Klasycznej E.Wedel,
  • 100 g śmietanki kremówki 30%.

 

Nasz przepis możesz delikatnie zmodyfikować według własnego uznania. Zamiast gorzkiej i mlecznej czekolady, doskonale się sprawdzi wariant z orzechami i rodzynkami. Ciasto czekoladowe będzie też wyśmienicie smakować w wersji wzbogaconej o bakalie i kandyzowane owoce.

Sposób przygotowania:

  1. Ustaw piekarnik na 180°C, tryb grzania góra-dół.
  2. Masło i połamaną czekoladę rozpuść w rondelku umieszczonym na małym ogniu. Po roztopieniu zdejmij z palnika i odstaw do przestygnięcia.
  3. Do osobnej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz kakao i dokładnie połącz ze sobą wszystkie składniki.
  4. Rozgnieć widelcem banany, a następnie przy użyciu miksera dokładnie wymieszaj je z roztopioną masą czekoladową.
  5. Do tak powstałej mieszanki stopniowo dosypuj suche składniki, cały czas mieszając.
  6. Tak przygotowane ciasto przełóż do formy keksówki i wstaw na ok. 40-45 minut do nagrzanego piekarnika.
  7. Przed wyjęciem zrób test patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest w środku dopieczone.
  8. Po ostygnięciu deser jest gotowy do jedzenia.

 

Aby przygotować polewę wystarczy, że rozpuścisz 90 g czekolady ze słodką śmietanką. Po tym jak ciasto delikatnie przestygnie możesz je oblać czekoladą i udekorować według własnego uznania.

Ciasto czekoladowe z bananami – dodatki

Jeżeli zależy Ci na efektownym wyglądzie deseru, możesz urozmaicić polewę dodatkami. Do tego celu sprawdzi się cukrowa posypka, plasterki banana lub cząstki sezonowych owoców. Ciasto czekoladowe będzie także doskonałym dodatkiem do lodów, mleka czy kawy. Jego wyjątkowo intensywny smak z pewnością zachwyci zarówno małych, jak i dużych łasuchów.

 

Smacznego!

Muffinki jagodowe

sernik bez pieczenia

Jagody to znak rozpoznawczy wakacji i są chętnie wykorzystywane do przygotowania lekkich deserów. Wyśmienicie smakują samodzielnie, w formie orzeźwiających koktajli lub jako dodatek do wypieków. My postanowiliśmy ich użyć dla urozmaicenia smaku muffinek, które zachwycają ciekawym połączeniem smaku intensywnej czekolady z kwaśnymi owocami.

 

Klasyczny placek z jagodami, mimo że pyszny, to jednak nieco czasochłonny w przygotowaniu. Jeżeli szukasz czegoś prostszego, a równie smacznego, to nasze babeczki na pewno przypadną Ci do gustu. Są proste i bazują na łatwo dostępnych składnikach, które bez problemu znajdziesz w swojej kuchni. Zobacz, czego będziesz potrzebował i jak zrobić idealne muffiny jagodowe.

Muffiny jagodowe – przepis

Babeczki są doskonałym deserem nie tylko ze względu na krótki czas przygotowania oraz nieskomplikowany przepis. Mogą być też świetnym pomysłem na rozwijanie kreatywności dziecka ze względu na nieograniczone możliwości dekoracji. Muffiny czekoladowe możesz bowiem serwować samodzielnie lub poprosić pociechę o ich ozdobienie. Nie muszą to być wyszukane dodatki, gdyż wystarczą świeże owoce, bita śmietana lub cukrowe dekoracje. Zanim jednak przejdziesz do upiększania babeczek, zobacz jak je przygotować.

Składniki:

  • 250 g mąki tortowej,
  • 150 g cukru,
  • 15 g cukru wanilinowego,
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 250 g mleka,
  • 100 g masła,
  • 2 duże jajka,
  • 80 g czekolady Białej E.Wedel,
  • 90 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel,
  • 250 g jagód.

 

Opcjonalnie zamiast świeżych owoców możesz wykorzystać mrożone lub zastąpić je konfiturą. Alternatywę dla jagód mogą też stanowić borówki amerykańskie, jednak do muffinek warto je wcześniej pokroić na mniejsze części. Możesz też użyć innych czekolad w zależności od swojego gustu.

Sposób przygotowania:

  1. Ustaw piekarnik na 180°C, tryb grzania góra-dół.
  2. W rondelku rozpuść obydwa rodzaje czekolad oraz masło. Po roztopieniu zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
  3. W osobnej misce wymieszaj cukry, mąkę i proszek do pieczenia.
  4. Do lekko schłodzonej masy czekoladowej wbij jajka i dolewając powoli mleko, energicznie mieszaj rózgą.
  5. Powstałą mieszankę połącz z suchymi składnikami, aby powstała jednolita masa.
  6. Do tak przygotowanego ciasta dodaj jagody i delikatnie wymieszaj rękami, aby równomiernie rozłożyły się po całym cieście.
  7. Masę poprzekładaj do papilotek lub foremek i wstaw na ok. 20 min do nagrzanego piekarnika. Przed wyjęciem zrób test patyczka, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.

 

Po wyjęciu z piekarnika i wystygnięciu, muffinki czekoladowe z jagodami są gotowe do jedzenia. Realizacja przepisu od podstaw nie powinna Ci zająć więcej niż 40 min, dlatego nasze babeczki to doskonały pomysł na awaryjny deser na ostatnią chwilę.

Babeczki czekoladowe z jagodami w wielu odsłonach

Czekoladowe muffiny jagodowe sprawdzą się również w wersji z innymi owocami. Możesz użyć truskawek, wiśni, rabarbaru, a nawet domowych konfitur. Masz więc wiele możliwości modyfikacji przepisu, a babeczki w każdej wersji będą smakować obłędnie. Dla urozmaicenia muffinek możesz przygotować polewę czekoladową, rozpuszczając tabliczkę z dodatkiem śmietanki. Jeśli wolisz inny deser, warto również sięgnąć po przepis na ciastka czekoladowe.

 

Smacznego!

Ciastka czekoladowe z rabarbarem

Ciasto czekoladowe z truskawkami

Placek rabarbarowy to klasyka, którą większość osób z pewnością kojarzy z dzieciństwem. Takie ciasto często lądowało na stole podczas wakacji, gdyż jest proste, szybkie i orzeźwiające w smaku. Postanowiliśmy połączyć tradycję z nowoczesnością, czego efektem jest przepis na ciastka czekoladowe z rabarbarem serwowane w formie babeczek. Zobacz, jakie to proste!

 

Trudno sobie wyobrazić spędzenie większości dnia w kuchni podczas letnich upałów. Jest to jednak sezon na świeże owoce, których brakuje przez resztę miesięcy w roku. Nasza propozycja ciastek czekoladowych z rabarbarem idealnie nadaje się na wakacyjny, delikatny deser. Przygotujesz go w kilka minut, wykorzystując do tego tylko podstawowe składniki. Sprawdź!

Ciastka czekoladowe z rabarbarem – jak przygotować?

Słodkie wypieki z sezonowymi owocami są niezastąpione w każdej sytuacji. Sprawdzą się jako dodatek do popołudniowej kawy lub poczęstunek dla gości, nawet tych niezapowiedzianych. Babeczki czekoladowe z rabarbarem przygotujesz bowiem błyskawicznie i bez konieczności używania gotowego ciasta w proszku. Nie potrzebujesz też specjalnych sprzętów, gdyż wystarczy Ci tylko tradycyjny piekarnik. Czego będziesz potrzebował?

Składniki:

  • 220 ml mleka,
  • 2 jajka,
  • 250 g mąki tortowej,
  • 120 g masła,
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 120 g cukru wanilinowego,
  • 180 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel,
  • 300 g świeżego rabarbaru.

 

Przepis możesz lekko zmodyfikować i zamiast gorzkiej, wykorzystać białą czekoladę E. Wedel. Możesz także użyć Mlecznej Klasycznej E.Wedel lub innej, która będzie Ci pasowała, dlatego w tym przypadku masz sporą dowolność. Muffiny czekoladowe z rabarbarem będą też świetnie smakować, jeżeli do ich wypieku wykorzystasz czekoladę mleczną o smaku brownie E.Wedel. Nada ona intensywnego smaku, który świetnie skomponuje się z kwaśnym rabarbarem.

 

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i mąkę tortową.
  2. Do rondelka przełóż masło i pokruszone 180 g czekolady. Postaw na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa.
  3. Po zdjęciu z palnika poczekaj aż mieszanka lekko wystygnie. W tym czasie nastaw piekarnik na 180°C, tryb grzania góra-dół i przygotuj foremki na muffiny.
  4. Do czekoladowej masy dodaj jajka i mleko, dokładnie wszystko mieszając.
  5. Dodaj suche składniki i jeszcze raz wszystkie porządnie wymieszaj, aby powstało ciasto o jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną mieszankę uzupełnij pokrojonym w niewielkie kostki rabarbarem.
  6. Przełóż ciasto do foremek i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min.

 

Po wyjęciu babeczek odstaw je do ostygnięcia. Po przestudzeniu ciastka czekoladowe z rabarbarem są gotowe do podania.

Ciastka czekoladowe z rabarbarem – dodatki

Babeczki możesz serwować samodzielnie lub dodatkowo je udekorować, jeżeli zależy Ci na efekcie estetycznym. Sprawdzi się do tego cukier puder lub polewa przygotowana z rozpuszczonej czekolady. Świetnym pomysłem będzie również użycie bitej śmietany i przyprószenie jej kakao lub startą tabliczką.

Wiśniowe babeczki czekoladowe

Ciasto czekoladowe to uniwersalny deser, który sprawdzi się jako słodka przekąska na różne okazje. Będzie doskonałym wyborem jako dodatek do kawy lub poczęstunek dla gości. Wszystko zależy od tego, w jakiej formie je przygotujesz i jakich dodatków użyjesz. My proponujemy szybkie i smaczne wiśniowe babeczki czekoladowe, które pięknie wyglądają i wyśmienicie smakują.

 

Jeżeli znudziło Ci się klasyczne ciasto i szukasz dla niego prostszej alternatywy, babeczki będą niezastąpione do tej roli. Nie wymagają czasochłonnego przygotowania ani dostępu do skomplikowanych składników. Zobacz, jak je zrobić!

Wiśniowe babeczki czekoladowe – przepis

Babeczki to doskonałe rozwiązanie, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego lub zjawią się niezapowiedziani goście. Ich zrobienie zajmie Ci niewiele czasu, a większość składników znajdziesz w swojej kuchni. Muffiny czekoladowe są też wygodne w serwowaniu, gdyż nie wymagają dzielenia na porcje i estetycznie się prezentują na talerzu. Czego będziesz potrzebował i jak zrobić obłędne w smaku wiśniowe babeczki czekoladowe? Sprawdź!

Składniki na ciasto:

  • 100 g masła,
  • 180 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E. Wedel,
  • 120 ml mleka,
  • 250 g mąki tortowej,
  • 130 g cukru,
  • szczypta cukru wanilinowego,
  • 10 g proszku do pieczenia,
  • 10 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 400 g wiśni.

 

Składniki na polewę:

  • 50 ml słodkiej śmietanki 30%,
  • 45 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel.

 

Do wykonania babeczek możesz użyć świeżych lub mrożonych wiśni. Sprawdzą się też owoce w syropie, gdyż muffiny w każdej wersji będą idealnie smakować. Ciasto przypomina w smaku klasyczne brownie, jest wilgotne i intensywne w smaku. Do dekoracji możesz użyć bitej śmietany, cukrowych ozdób lub serwować babeczki bez dodatków ozdobnych.

 

Sposób przygotowania:

  1. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukry, kakao oraz proszek do pieczenia i dokładnie wszystko wymieszaj.
  2. W rondelku rozpuść masło i połamane na małe kawałki 180 g czekolady.
  3. Po uzyskaniu jednolitej masy dodaj jajka i mleko. Przy pomocy trzepaczki połącz wszystkie składniki i zdejmij z ognia do ostygnięcia.
  4. Nastaw piekarnik na 180°C, tryb grzania termoobieg i przygotuj papilotki lub foremki do pieczenia babeczek.
  5. Po przestygnięciu czekoladowej masy wymieszaj ją z sypkimi składnikami i dodaj wiśnie.
  6. Tak przygotowane ciasto rozłóż równomiernie do foremek i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min.

 

W czasie, gdy babeczki się pieką, przygotuj polewę. W tym celu wystarczy tylko rozpuścić na małym ogniu śmietankę kremówkę z 45 g czekolady, aby powstała jednolita masa. Po wyjęciu muffinek z piekarnika rozprowadź na nich lekko przestygniętą polewę. Babeczki możesz udekorować wiśniami, bitą śmietaną i listkiem mięty.

Wiśniowe babeczki czekoladowe – alternatywny przepis

Jeżeli nie masz dostępu do wiśni, możesz użyć innych owoców. Dla przełamania intensywnego smaku czekolady sprawdzi się też konfitura z dużymi kawałkami owoców lub ulubiona mieszanka bakalii. Babeczki czekoladowe są tak wdzięcznym deserem, że możesz eksperymentować z przepisem, a mimo to zawsze wyjdą idealne.

 

Smacznego!

Mrożona pitna czekolada z truskawkami

Smoothie Czekoladowe

Czekolada jest jednym z najbardziej uniwersalnych deserów. Uwielbiają ją zarówno dzieci, jak i dorośli, a ponadto sprawdzi się w każdej sytuacji. Możesz ją serwować podczas oficjalnych uroczystości rodzinnych lub raczyć się nią w zaciszu własnego domu. Pozwala też na wiele eksperymentów kulinarnych, a naszą propozycją jest mrożona czekolada pitna z truskawkami.

 

Lato to czas kiedy chętnie sięga się po chłodzące i lekkie desery. Najbardziej uniwersalnym wyborem są lody w każdej postaci. W ramach alternatywy możesz spróbować mrożonej pitnej czekolady z truskawkami, która nie tylko Cię orzeźwi, ale też zachwyci ciekawym połączeniem smaków. Sprawdź, jak ją przygotować!

Mrożona czekolada pitna z truskawkami – przepis

Czekoladę można spożywać na wiele sposobów, nie tylko w formie tradycyjnej tabliczki. Jest doskonałą bazą na kremy i polewy do ciast, ale sprawdzi się też w formie płynnej. Każdy chyba choć raz próbował gorącej czekolady, aby się rozgrzać w długie, zimowe wieczory. My proponujemy napój w wersji idealnej na upalne lato, który Cię orzeźwi i doda energii. Przepis jest prosty, szybki i zawiera tylko kilka podstawowych składników. Zobacz, czego będziesz potrzebował!

 

Składniki:

  • 250 ml mleka 3,2%,
  • 270 g czekolady Mlecznej Klasycznej E.Wedel,
  • 150 g truskawek,
  • 150 ml śmietanki 30%.

Do ozdoby:

  • listki świeżej mięty,
  • kilka truskawek,
  • 90 g czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel.

 

Dodatki dekoracyjne możesz pominąć lub zastąpić je innymi produktami. Wszystko zależy od tego, czy masz ochotę na szybki, orzeźwiający deser, czy zamierzasz go serwować gościom i ważna jest estetyka podania. Zanim jednak zaczniesz zastanawiać się nad ozdobami, zobaczą jak krok po kroku przygotować czekoladę do picia. Nie będziesz do tego potrzebować skomplikowanych sprzętów, gdyż wystarczy Ci tylko mały rondelek i dostęp do kuchenki.

Sposób przygotowania:

  1. Truskawki obierz z ogonków i zblenduj.
  2. Połam czekoladę i rozpuść ją w rondelku. Naczynie postaw na małym ogniu i pilnuj, aby nie doprowadzić do zagotowania czekolady.
  3. Gdy czekolada zacznie się rozpuszczać i przypominać jednolitą masę, powoli dolewaj mleko i cały czas mieszaj.
  4. Jeżeli uważasz, że masa wyszła za gęsta, możesz dodać nieco wody mineralnej. Uważaj, żeby nie przesadzić, gdyż wtedy czekolada stanie się rozwodniona i będzie miała mało wyrazisty smak.
  5. Po uzyskaniu jednolitej masy zdejmij rondelek z palnika i odstaw do ostudzenia.

 

Czekolada do picia ma być prostym deserem, dlatego domyślamy się, że nie zadowala Cię długie oczekiwanie na jej schłodzenie. Możesz więc zmiksować blenderem kilka kostek lodu i dodać je do ostudzonej mieszanki. W tym czasie przygotuj bitą czekoladę, ubijając śmietankę na puszystą masę. Na zakończenie nałóż troche zblednowanych truskawek do wysokiej szklanki, dodaj kruszonego lodu, przelej czekoladę i wymieszaj, by wszystko się połączyło. Na wierzch nałóż ubitą pianę i udekoruj startą czekoladą gorzką, listkiem melisy i kawałkami świeżych truskawek.

Mrożona czekolada z truskawkami dla dorosłych

Mrożoną czekoladę do picia z truskawkami możesz też przygotować w wersji dla dorosłych. Wystarczy, że dodasz do niej nieco adwokata lub likieru. W takiej formie będzie to doskonały deser na spotkanie towarzyskie czy romantyczną randkę.

 

Smacznego!

Biała gorąca czekolada

Kto powiedział, że gorąca czekolada musi być przygotowana na bazie kakao? Jeśli jesteś miłośnikiem białej czekolady, upłynnij ją i wypij ze smakiem. Poznaj sprawdzony przepis, by poczuć się jak w prawdziwej pijalni kawy!

 

Zastanawiasz się, jak uprzyjemnić sobie zimowe popołudnie lub chłodny letni wieczór? Jedną z najlepszych propozycji jest gorąca czekolada. Jednak nie klasyczna, a… w wersji bianco. Przyjemnie słodka, rozgrzewa i wprawia w jeszcze lepszy humor – szczególnie, jeśli będziesz ją pić w towarzystwie brownie lub innego ulubionego ciasta. Jej zaletą jest jednak nie tylko wyjątkowy smak, ale również możliwość przygotowania w różnych wariantach.

Przepis na białą gorącą czekoladę

Tak naprawdę biała gorąca czekolada wymaga przygotowania zaledwie kilku składników. Będziesz potrzebować:

  • 3 szklanek mleka pełnotłustego,
  • 1 szklanki kremówki 36% + 1 szklanka kremówki 36% do ubicia,
  • 160 g czekolady Białej E.Wedel,
  • 2 łyżeczek ekstraktu waniliowego,
  • 2 łyżeczek cukru pudru.

Sposób postępowania krok po kroku:

  1. W rondelku umieść mleko, śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy. Całość zagotuj.
  2. Zdejmij z palnika, a następnie dodaj połamaną czekoladę. Pozostaw do rozpuszczenia, a po kilku minutach wymieszaj – do uzyskania jednolitej konsystencji.
  3. Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając niewielką ilość cukru.
  4. Gorącą czekoladę przelej do wysokich szklanek, a całość udekoruj bitą śmietaną.

Biała czekolada – modyfikacje przepisu bazowego

Przepis bazowy możesz łatwo zmodyfikować, tworząc własne wariacje na temat białej czekolady. Wystarczy dodać różne składniki, aby standardowy smak wzbogacić dodatkowymi nutami.

  • Biała czekolada z malinami

Aby przygotować taki napój należy zblendować garść malin i przecisnąć je przez gazę – po to, aby pozbyć się pestek. Powstały sok dodaj do gotowej gorącej czekolady. Całość udekoruj bitą śmietaną i wyłóż na wierzch kilka świeżych owoców.

Dla takiej wersji napoju świetnym towarzystwem jest ciasto czekoladowe – najlepiej z kawałkami białej czekolady lub płynną czekoladą wypływającą ze środka.

  • Biała czekolada do picia na zimno

Szukasz natychmiastowego orzeźwienia w gorący, letni dzień? Przygotuj białą czekoladę do picia w wersji mrożonej. Skorzystaj z bazowego przepisu, a następnie napój odstaw do całkowitego ostygnięcia. Dodaj 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych, a całość udekoruj bitą śmietaną. Wierzch posyp startą białą czekoladą.

  • Biała czekolada na gorąco z piankami

Kto powiedział, że słodkie pianki są idealnym dodatkiem wyłącznie do klasycznej gorącej czekolady? Możesz je także dodać do czekolady w wersji bianco, zapewniając swojemu podniebieniu jeszcze większą słodycz.

  • Mocno rozgrzewająca biała czekolada do picia

Ta wersja napoju świetnie sprawdzi się w mroźny dzień. Doskonale rozgrzewa za sprawą odpowiedniej mieszanki przypraw. Czekoladę przygotuj z przepisu bazowego, a pod koniec gotowania dodaj przyprawy korzenne, np. cynamon, kardamon, anyż czy imbir.

Która wersja białej czekolady do picia najlepiej wpisuje się w twoje smaki?

Wilgotne ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami

Brownie z solonym karmelem

Jabłka, orzechy i czekolada to idealne trio, z którego można wyczarować naprawdę smaczny deser – na każdą okazję. Przyrządzisz z nich idealnie wilgotne, wręcz rozpływające się w ustach ciasto czekoladowe. Poznaj sprawdzony przepis, do którego będziesz często wracać. To gwarantowane!

 

Jeżeli uwielbiasz ciastka czekoladowe z orzechami albo muffiny czekoladowe z kawałkami jabłek, to ciasto przypadnie Ci do gustu. Intensywnie czekoladowe, miękkie i wilgotne, z wyrazistą nutą orzechów włoskich. Jego zaletą jest również to, że długo zachowuje świeżość, ale… na pewno nie będzie Ci dane się o tym przekonać! Ciasto czekoladowe jest tak pyszne, że znika zaraz po ostygnięciu i pokrojeniu na kawałki.

Przepis na ciasto czekoladowe z kawałkami jabłek i orzechami

Lista składników potrzebnych do przygotowania wypieku jest dość długa. Na szczęście wszystkie produkty są łatwo dostępne – istnieje duże prawdopodobieństwo, że nawet masz je w domu.

 

Na ciasto będziesz potrzebować:

  • 4 jabłek,
  • 2 szklanek mąki pszennej,
  • 3 jajek,
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego (gęstego),
  • ½ szklanki oleju,
  • 1 szklanki cukru (lub mniej),
  • 1 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
  • 30 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia.

Powyższe ilości będą odpowiednie do przygotowania ciasta w tortownicy o średnicy ok. 24 cm. Jeżeli chcesz zwiększyć jego ilość, musisz dobrać odpowiednie proporcje. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt niskie.

 

Aby zrobić polewę czekoladową, przygotuj:

  • 90 g czekolady Lekko Gorzkiej 50% E.Wedel,
  • ¼ szklanki śmietany kremówki 36%,
  • 1 łyżkę masła.

Sposób postępowania krok po kroku znajdziesz poniżej. Jeśli wiesz, jak przygotować muffiny czekoladowe, z przyrządzeniem tego ciasta nie będziesz mieć żadnego problem!

  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C i ustaw go na tryb grzania góra-dół.
  2. Jabłka obierz i pokrój w kostkę.
  3. Jajka ubij z cukrem na puszystą i jasną masę.
  4. Gdy masa jajeczna zwiększy swoją objętość, stopniowo dodawaj jogurt i olej.
  5. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
  6. Dodaj orzechy oraz jabłka.
  7. Całość wymieszaj łyżką – tylko do połączenia składników.
  8. Surowe ciasto przełóż do formy okrągłej wyłożonej papierem do pieczenia albo wysmarowanej masłem.
  9. Do formy przelej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz przez ok. 50-60 minut.
  10. Po wyjęciu odstaw do ostygnięcia. W tym czasie przygotuj polewę czekoladową.
  11. Śmietanę kremówkę umieść w rondelku. Dodaj masło i zagotuj.
  12. Zdejmij garnek z ognia i dodaj rozdrobnioną czekoladę. Pozostaw chwilę, a następnie wymieszaj – aż do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
  13. Gdy polewa czekoladowa nieco zgęstnieje (musi ostygnąć), polej wierzch ciasta. Opcjonalnie możesz posypać rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

Z krojeniem ciasta wstrzymaj się do momentu zastygnięcia polewy. Wypiek podawaj pokrojony w trójkąty lub kwadraty – w zależności od tego, jaką blaszkę wybierzesz.

Ciasto czekoladowe z jabłkami i orzechami doskonale smakuje w towarzystwie lodów czekoladowych (lub innych ulubionych) albo bitej śmietany.

Smacznego!

Mus z białej czekolady i rabarbarem

Lekki jak chmurka i przyjemnie słodki – mus z białej czekolady to pyszny deser na każdą okazję. Co jednak powiesz na to, aby klasyczne maliny zastąpić rabarbarem? Poznaj sprawdzony przepis i przekonaj się, że deser w takiej odsłonie jest równie przyjemny dla podniebienia.

 

Połączenie białej czekolady z rabarbarem nie jest tak oczywiste, jak kompozycja z malinami czy borówkami. To jednak idealny duet I dowód na to, że przeciwieństwa się przyciągają. Nieziemska słodycz białej czekolady zostaje przełamana przez kwaskowatość rabarbaru. Oba smaki wzajemnie się równoważą, co zapewnia podniebieniu niezwykle przyjemne doznania.

Przepis na mus z białej czekolady

Najpopularniejsze przepisy na mus z białej czekolady uwzględniają tylko dwa składniki. Warto jednak klasyczną recepturę delikatnie zmodyfikować – po to, aby deser był jeszcze bardziej puszysty.

Niezbędne składniki:

  • 160 g czekolady Białej E.Wedel,
  • 1 szklanka śmietany kremówki 36%,
  • 2 duże jajka,
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Czekoladę posiekaj na mniejsze kawałki.
  2. Do szklanej miski wlej 1/5 szklanki kremówki oraz dodaj czekoladę. Całość rozpuszczaj w kąpieli wodnej.
  3. Gdy czekolada się rozpuści, zdejmij miskę i odstaw do ostygnięcia.
  4. Pozostałą część śmietany kremówki ubij na sztywno (uwaga! śmietana musi być zimna).
  5. Oddziel zółtka od białek, a następnie sparz białka i ubij je na sztywno.
  6. Pianę dodaj do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj całość szpatułką.
  7. Mus przełóż do pucharków, wypełnionych rozdrobnionymi herbatnikami lub biszkoptami. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Warto podkreślić, że powyższy przepis na mus z białej czekolady jest uniwersalny. Oznacza to, że możesz wykorzystać go w dowolny sposób!

Przepis na rabarbarowy dodatek

Rabarbar może stanowić ciekawy dodatek do wielu deserów, czego przykładem mogą być muffiny czekoladowe. To warzywo doskonale komponują się z musem z białej czekolady, ponieważ równoważą słodki smak.

 

Niezbędne składniki:

  • 3 łodygi młodego rabarbaru,
  • ¾ szklanki soku pomarańczowego (najlepszy będzie ten świeżo wyciśnięty),
  • 4 łyżki cukru trzcinowego,
  • szczypta cynamonu.

Sposób postępowania krok po kroku:

  1. Rabarbar pokrój na kawałki.
  2. W rondelku umieść sok pomarańczowy, cukier, cynamon i rabarbar.
  3. Całość gotuj na najmniejszym ogniu przez kilka minut – do momentu, w którym rabarbar będzie miękki, a sok wyparuje.
  4. Odstaw do ostygnięcia.

Rabarbarwowy dodatek należy wyłożyć na schłodzony uprzednio mus. Całość można udekorować w dowolny sposób, np. oprószyć cukrem pudrem, posypać startą czekoladą lub prażonymi płatkami migdałów.

 

Warto podkreślić, że na dno pucharków możesz wyłożyć też uprzednio przygotowaną frużelinę rabarbarową, a nawet kawałkami owocowej galaretki. Dzięki temu deser będzie nie tylko wyśmienicie smakował, ale i apetycznie wyglądał!

Jak wykorzystać mus z białej czekolady z rabarbarem?

Mus z rabarbarem możesz podawać jako oddzielny deser, ale nie jest to jedyna opcja. Czy wiesz, że możesz wykorzystać go, aby udekorować kruche babeczki czekoladowe? Wystarczy, że upieczesz je odpowiednio wcześniej, by były mocno wystudzone – dzięki temu nie spowodują „rozpuszczenia” musu czekoladowego.

Szybkie ciasto czekoladowe z budyniem

Sernik Czekoladowy

Rozpływające się w ustach, intensywnie czekoladowe i przyjemnie słodkie – tak w kilku słowach można opisać ciasto z kremem budyniowym. Jest ono bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, dlatego sprawdzi się zarówno jako deser dla całej rodziny, jak i wtedy, gdy zjawiają się niespodziewani goście. Poznaj sprawdzony przepis i przekonaj się jakie to łatwe!

 

Szybkie ciasto czekoladowe z budyniem najlepiej smakuje, gdy poleżakuje kilka godzin w lodówce. Jest jednak tak pyszne, że zwykle znika zaraz po upieczeniu. Nie ma się czemu dziwić – wiele osób porównuje je do brownie przełożonego kremem waniliowym.

Jak przygotować ciasto czekoladowe z masą budyniową?

Poniższe ilości pozwolą na przygotowanie ciasta czekoladowego w formie o wymiarach ok. 20×30 cm lub tortownicy o średnicy ok. 24 cm.

 

Na ciasto czekoladowe będziesz potrzebować:

  • 1 kostki zimnego masła,,
  • 4 żółtka,
  • 75 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 180 g cukru pudru,
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 czubatych szklanek mąki pszennej.

Do masy budyniowej potrzebne są:

  • 3 niepełne szklanki mleka,
  • 2 opakowania budyniu waniliowego,
  • 3 żółtka,
  • ½ szklanki cukru.

Przygotowanie ciasta czekoladowego krok po kroku:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, na tryb termoobiegu.
  2. Mąkę wymieszaj z kakao, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj masło.
  3. Dodaj żółtka i szybko zagnieć, aby uzyskać jednolite ciasto. Uformuj kulkę i podziel ją na dwie części – jedną owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki, a drugą pozostaw na stolnicy.
  4. Część ciasta rozwałkuj cienko na papierze do pieczenia, a następnie przełóż całość do formy. Ciasto nakłuj widelcem i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
  5. W ½ szklanki mleka rozpuść żółtka i proszek budyniowy.
  6. Pozostałą część mleka zagotuj z cukrem. Dodaj rozpuszczony budyń i mieszaj energicznym ruchem – uważaj, aby nie powstała „jajecznica”. Po zgęstnieniu zdejmij z palnika.
  7. Wstaw formę z ciastem i piecz przez ok. 10 minut.
  8. Wyjmij formę z piekarnika i na ciasto wylej masę budyniową. Na wierzchu wyłóż startą na tarce drugą część ciasta. Ponownie wstaw do piekarnika. Piecz przez ok. 40 minut.
  9. Formę wyjmij i odstaw do ostygnięcia.

Ciasto czekoladowe warto wstawić na jakiś czas do lodówki – wtedy jest pyszniejsze. Należy jednak podkreślić, że wypiek jest tak pyszny, iż zwykle nie doczekuje momentu, w którym nadaje się do przełożenia do chłodziarki.

Jak wykorzystać przepis na ciasto czekoladowe z masą budyniową?

Jeżeli nie jesteś miłośnikiem kruchego ciasta, i tak możesz skorzystać z powyższego przepisu. Wystarczy, że przygotujesz masę budyniową, którą następnie wypełnisz swoje ulubione muffiny czekoladowe. Babeczki z taką niespodzianką z pewnością przypadną Ci do gustu.

 

Jeśli lubisz eksperymentować, powyższy przepis daje Ci szerokie pole do popisu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby np. ciasto kruche zastąpić ciastem biszkoptowym. Ponadto całość możesz wzbogacić dodatkiem owoców – wystarczy, że pokrojone w cienkie plastry jabłka czy gruszki wyłożysz bezpośrednio na ciasto i zalejesz masą budyniową.

Biały blok czekoladowy z ryżem preparowanym

Drożdżowe ciasto z czekoladą

Klasyczny blok czekoladowy to prawdziwy hit, który cieszy podniebienie każdego miłośnika słodkości. Doczekał się przy tym pewnych wariacji, dzięki którym można w prosty sposób odmienić ten pyszny deser. Co powiesz na biały blok czekoladowy z ryżem preparowanym zamiast bakalii? Skorzystaj z naszego przepisu, aby sprawdzić, który wariant deseru lepiej wpisuje się w Twoje oczekiwania!

 

Blok czekoladowy to kultowy już wyrób, który – w oryginalnej wersji – pamięta czasy PRL-u. Przygotowywany wówczas na bazie kakao i margaryny, zastępował prawdziwą czekoladę. Obecnie taki deser możesz przyrządzić z najwyższej jakości składników – również w wersji z białą czekoladą. Jest idealnym towarzystwem do popołudniowej kawy, ale i czekolada do picia stanowi dobry wybór.

 

Przepis na biały blok czekoladowy z ryżem preparowanym

Aby przygotować biały blok czekoladowy z dodatkiem ryżu preparowanego, będziesz potrzebować:

  • 1 kostki masła,
  • 80 g czekolady Białej E.Wedel,
  • 150 g cukru,
  • ½ szklanki mleka,
  • 60 g mleka pełnego w proszku,
  • ½ opakowania ryżu preparowanego,
  • 1 opakowanie herbatników typu petit beurre (opcjonalnie).

Powyższe ilości są dostosowane do formy keksowej. Jeśli chcesz przygotować blok czekoladowy w dużej tortownicy, musisz podwoić składniki.

 

Postępowanie krok po kroku:

  1. Ryż preparowany podpraż krótko na gorącej patelni – sprawi to, że zachowa on swoją chrupkość po wymieszaniu z masą czekoladową.
  2. Masło, czekoladę, mleko i cukier umieść w rondelku, a następnie podgrzewaj aż do rozpuszczenia składników.
  3. Masę przelej do większej miski i odstaw do wystygnięcia.
  4. Stopniowo dodawaj mleko w proszku – energicznie mieszaj, aby pozbyć się grudek.
  5. Do masy czekoladowej dodaj ryż preparowany. Możesz też dodać pokruszone herbatniki. Całość wymieszaj.
  6. Masę przełóż do formy keksowej wyłożonej folią spożywczą lub papierem do pieczenia.
  7. Wierzch wyrównaj.
  8. Formę wstaw do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem, blok czekoladowy należy wyjąć kilkanaście minut wcześniej. Pozwoli to nabrać temperatury pokojowej, dzięki czemu deser uda się pokroić w idealnie równe plastry.

Biały blok czekoladowy – czy warto?

Zastanawiasz się, czy warto przygotować blok czekoladowy w białej wersji? To deser, który ma wiele zalet, takich jak:

  • łatwość przygotowania – poradzi sobie z tym każdy, niemający doświadczenia cukierniczego,
  • szybkość przyrządzenia – przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, zaś czas oczekiwania to tylko kilka godzin,
  • możliwość modyfikacji – chociaż przepis uwzględnia ryż preparowany, Ty decydujesz o dodatkach; świetnie sprawdzą się orzechy, suszone owoce – w tym kandyzowana skórka pomarańczowa.

Biały blok czekoladowy to idealna propozycja dla osób, które poszukują szybkich i smacznych przekąsek – bez pieczenia. Jego smak wzbogaci gorąca czekolada lub kawa, z którymi można podać ten deser.

Spróbuj przygotować blok czekoladowy w obydwu wersjach – klasycznej oraz białej – i daj nam znac, która z nich bardziej przypadła Ci do gustu!