„Śliwka w czekoladzie” – przepis na ciasto

Śliwki w czekoladzie to jedna z najbardziej polskich słodkich przekąsek. Jesteśmy z niej znani na całym świecie. A co, gdyby przygotować zainspirowany nią deser? Zastanawiasz się, jak wyczarować ciasto śliwka w czekoladzie? Oto kilka podpowiedzi, które pozwolą Ci wcielić ten plan w życie.

Ciasto śliwka w czekoladzie, czyli co?

Brzmi dość enigmatycznie, prawda? Jednak pod tą nazwą najczęściej kryje się mocno wilgotne, często naszprycowane dobrym likierem (albo kawą lub gorzką herbatą – w wersji dla dzieci) ciasto biszkoptowe z intensywnie czekoladowym kremem oraz dodatkiem dużej ilości śliwek.

Taki deser doskonale sprawdzi się nie tylko jako dodatek do kawy na co dzień. To popisowy smakołyk, którym warto się pochwalić podczas imprezy rodzinnej czy wizyty przyjaciół. Zachwyci i zaskoczy nietuzinkowym połączeniem smaków!

Z czego przygotować ciasto śliwka w czekoladzie?

Aby powstało dobre ciasto śliwka w czekoladzie, warto przede wszystkim postawić na dobrej jakości składniki. Czyli jakie?

• Zasadniczo, aby przygotować ciasto śliwka w czekoladzie możesz sięgnąć po suszone śliwki kalifornijskie. Są dostępne przez cały rok, a aby nadać im pożądanej soczystości, wystarczy je na kilka godzin (a najlepiej na noc) namoczyć. W „pijanej” wersji ciasta wodę możesz zamienić likierem amaretto lub wódką.
• Istotne jest to, po jakie kakao i jaką czekoladę sięgniesz. To one nadadzą deserowi intensywnego, wielowymiarowego aromatu. Dlatego warto wybierać sprawdzone marki, takie jak E.Wedel.
• Warto także sięgnąć po dobrej klasy, prawdziwe masło, mąkę typu 400-450 (i przesiać ją) oraz jajka pochodzące z wolnego wybiegu.

Dzięki temu Twoje ciasto śliwka w czekoladzie będzie miało doskonały smak – znacznie lepszy niż desery kupowane w sklepie.

Ciasto śliwka w czekoladzie – etapy przygotowania

Zacznij od przygotowania biszkoptu na ciasto śliwka w czekoladzie. Aby powstał:

• Ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli oraz cukrem pudrem. Następnie delikatnie dodaj do nich żółtka jajek. Na standardową blaszkę potrzebujesz ok. 5 jajek.
• Przesiej mąkę (na tę porcję – ok. 400 g), dodaj kilka łyżek kakao oraz, ewentualnie, ok. 50 g drobno posiekanej czekolady.
• Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj całość na jednolitą masę.
• Biszkopt piecz w blaszce lub tortownicy w temperaturze ok. 170⁰C przez ok. 30-35 stopni.
• Po wyjęciu z piekarnika odstaw do wystudzenia.
• W międzyczasie przygotuj krem czekoladowy. Powstanie np. z 300 ml śmietanki-kremówki, którą podgrzejesz z tabliczką gorzkiej czekolady i cukrem do rozpuszczenia, a następnie zmieszasz z serkiem mascarpone.
• Ułóż na biszkopcie krem, a następnie odsączone i pokrojone na drobne kawałki śliwki suszone.
• Całość polej polewą czekoladową, przygotowaną z dobrej czekolady deserowej, rozpuszczonej z kilkoma łyżkami masła w kąpieli wodnej.

Tak przygotowane ciasto śliwka w czekoladzie stanie się prawdziwą gwiazdą każdego rodzinnego przyjęcia i nie tylko. Pamiętaj! Możesz również z nim poeksperymentować. Dopraw śliwki cynamonem albo zamień krem z czekoladą gorzką na ten z czekoladą białą. Możliwości jest naprawdę wiele!

Jak zrobić ciasto kakaowe ze śliwkami?

Masz ochotę na smaczne ciasto owocowe, ale nieco inne niż to przyrządzane na co dzień? A co powiesz na połączenie: jabłka śliwki plus kakao? Wbrew pozorom takie zestawienie może być fenomenalne. Spróbuj przygotować ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami, które zaskoczy Cię nietuzinkowym połączeniem smaków. Jak to zrobić, żeby wyszedł pyszny deser? Oto kilka wskazówek, które Cię zainspirują.

Ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami: dlaczego warto?

Odpowiedź jest bardzo prosta: połączenie jabłek i śliwek, choć może się wydawać dość niecodzienne, jest fenomenalne. Nieco kwaskowe jabłka w połączeniu z dojrzałymi śliwkami, przełamane nutą gorzkiego kakao o głębokim aromacie – jeśli jeszcze nie zdarzyło Ci się próbować, koniecznie to zmień. Zwłaszcza, że ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami przygotujesz szybko – nawet, jeżeli nie jesteś kulinarnym mistrzem. A jak to zrobić w praktyce?

Czego potrzeba, aby powstało ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami?

Przyłóż dużą wagę przede wszystkim do wybrania składników podstawowych najwyższej jakości. Jak?

• Jabłka na ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami powinny być po nieco kwaskowej stronie. Dobrze sprawdzą się odmiany takie jak reneta, jonagold czy golster. Upewnij się, że nie są poobijane i dobrze oczyść je z gniazd nasiennych.
• Gdy chodzi o śliwki, najlepiej sprawdzą się dojrzałe węgierki, choć inne odmiany też będą pasowały doskonale. Ważne, aby były nierobaczywe. Zimą możesz użyć wersji mrożonej.
• Smaku ciastu nada również wysokiej klasy kakao. Dlatego warto sięgnąć po takie o dużej „mocy”, np. kakao ciemne z Ghany E.Wedel. To ono nada ciastu intensywnego koloru oraz przełamie słodycz.

Dodatkowo ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami możesz wzbogacić czekoladą. Pół tabliczki drobno posiekanej czekolady deserowej sprawdzi się doskonale podczas wyrabiania ciasta.

A co jest potrzebne poza tym? Standardowe składniki, które wykorzystujesz przy pieczeniu kruchego ciasta. Mogą to zatem być np. 2 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru, 2 jajka, kilka łyżek kwaśnej śmietany i łyżeczka proszku do pieczenia, a także 1 kostka ciepłego masła. Dodaj do nich kakao oraz czekoladę – i gotowe.

Jeżeli zastanawiasz się, co dokładniej zrobić z owocami na ciasto kakaowe z jabłkami i śliwkami, podpowiadamy: najlepiej jest je wstępnie przesmażyć ze sobą i z cukrem. Jak to zrobić?

• Pokrój jabłka oraz śliwki na grubą kostkę – nie musisz ich obierać ze skórki.
• Rozgrzej odrobinę masła i wrzuć owoce na patelnię, posypując kilkoma łyżkami cukru.
• Smaż, aż owoce skarmelizują się i staną się miękkie.
• Do mieszanki możesz dodać również przyprawy korzenne, które podbiją smak owoców, np. cynamon czy kardamon, a także imbir.

Na ciasto kakaowe z jabłkami możesz dodatkowo przygotować kruszonkę lub polewę czekoladową – wszystko zależy od Twojej fantazji!

Jak widzisz, przygotowanie ciasta kakaowego z dodatkiem jabłek oraz śliwek nie jest trudnym zadaniem. Nie zajmie Ci ono też wiele czasu. Dlatego spokojnie poradzisz sobie z jego przyrządzeniem np. w leniwy weekend albo luźniejsze popołudnie. Zdecydowanie warto!

Wykwintne ciasto francuskie z czekoladą – przepis

Kruche, chrupiące, a jednocześnie wyjątkowo subtelne – właśnie takie jest ciasto francuskie. Z czekoladą będzie smakowało jeszcze lepiej! Chcesz się o tym przekonać? Zobacz, jak stworzyć wykwintny i nietuzinkowy deser, który oczaruje nawet najbardziej wymagających. Podpowiadamy, jak go przygotować krok po kroku.

Ciasto francuskie z czekoladą – z gotowym ciastem francuskim czy tym domowym?

Ciasto francuskie nie ma sobie równych – żadne inne po upieczeniu nie ma tak oryginalnej konsystencji oraz smaku. Jednak jego samodzielne przygotowanie może być poważnym wyzwaniem kulinarnym. Dlaczego? Przede wszystkim, ponieważ proces jego tworzenia jest bardzo czasochłonny. Po zagnieceniu podstawowego ciasta, należy je „rozprasowywać” z ciepłym masłem, tworząc kolejne warstwy – to dzięki temu smakuje potem niczym delikatne, kruche płatki. Dlatego, jeżeli nie czujesz się na siłach (pod względem czasu czy umiejętności), aby je stworzyć, nie przejmuj się! Swoje ciasto francuskie z czekoladą możesz przygotować, sięgając po gotowy produkt – czyli rolkę ciasta prosto ze sklepowej półki.

Pamiętaj: mimo wszystko lepiej sprawdzi się ciasto świeże, a nie mrożone, choć i to drugie ma swoich zwolenników. Pewne jest jedno, aby przygotowane przez Ciebie ciasto francuskie z czekoladą smakowało naprawdę dobrze, musisz zadbać o wysoką jakość wszystkich składników.

Jak przygotować ciasto francuskie z czekoladą?

Jeśli masz już rolkę ciasta ze sklepu, czas zgromadzić pozostałe składniki, dzięki którym szybko i prosto powstanie Twoje ciasto francuskie z czekoladą. Czego potrzebujesz?

Przede wszystkim – czekolady. Możesz wykorzystać klasyczną, deserową, mleczną a nawet białą – wszystko zależy od Twoich preferencji. Ważne jednak, by wybrać tabliczkę najlepszej jakości – najlepiej kultowego i sprawdzonego E.Wedel. Dzięki temu zyskasz pewność, że czekolada rozpuści się zgodnie z oczekiwaniem i nada deserowi wyrafinowanego smaku.

I teraz pojawia się pytanie: w jakiej formie połączyć ją z ciastem francuskim? Opcji jest kilka.

1. Po linii najmniejszego oporu: przygotuj ciasto francuskie z czekoladą, zawijając kostki (lub mniejsze kawałki) tej słodkości w cieście, a następnie piekąc je w tej postaci.
2. W bardziej wyrafinowanej wersji: stwórz prosty krem czekoladowy poprzez roztopienie czekolady w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki-kremówki. Jeżeli chcesz mu nadać wykwintnego aromatu, mogą do niego trafić także cynamon, kardamon, imbir, a nawet płatki chilli!
3. Wykorzystaj czekoladę jako polewę na upieczone ciasto francuskie.

Decyzja należy do Ciebie!

Ciasto francuskie z czekoladą: jak zawijać?

Jeżeli decydujesz się na wersję „ciasto francuskie z czekoladą w postaci kremu”, najlepiej, jeśli zawiniesz je jak roladę – a zatem w rulon i upieczesz w tej postaci. Gdy zaś do ciasta mają trafić kawałki czekolady, pokrój placek na prostokąty lub kwadraty i twórz np. sakiewki lub rożki – zgodnie z upodobaniami.

Pamiętaj, że ten przepis możesz wzbogacić w dowolny sposób. Ciasto francuskie z czekoladą możesz podawać np. z musem owocowym (malinowy lub truskawkowy będą idealne), dodać do niego ulubione bakalie czy inne składniki. Poeksperymentuj, aby znaleźć perfekcyjne połączenie!

Drożdżowe ciasto z czekoladą – tradycja w nowym wydaniu

Ciasto drożdżowe to absolutny klasyk. Kto z nas nie pamięta go z dzieciństwa, zwłaszcza w wersji z chrupiącą kruszonką? A co powiesz na mały twist w tradycyjnym przepisie, który sprawi, że deser znany sprzed lat nabierze zupełnie nowej jakości i aromatu? To możliwe! Poznaj ciasto drożdżowe z czekoladą! Kiedy raz spróbujesz je przygotować, możesz mieć pewność, że domownicy będą się o nie często dopominać. Zobacz zatem, w jaki sposób je stworzyć.

Ciasto drożdżowe z czekoladą: jak je wykonać?

Czym różni się ciasto drożdżowe z czekoladą od tego standardowego? Jak się możesz domyślić, podstawowa różnica wynika z tego, że… tak! Jest do niego dodana czekolada. Chociaż może Ci się wydawać, że to niewielki szczegół, o ile wybierzesz tabliczkę naprawdę wysokiej jakości, zwykły, dobrze znany deser nabierze niezwykle głębokiego i wielowymiarowego smaku.

Skoro już wiesz, że warto spróbować, czas zacząć przygotowywać ciasto drożdżowe z czekoladą. Rozpocznijmy od zgromadzenia niezbędnych składników. Pamiętaj, że oczywiście możesz je modyfikować zgodnie ze swoimi preferencjami. Jednak na standardową blaszkę potrzebujesz następujących produktów:

• 400 g mąki pszennej typu 400 lub 450
• 10 g suszonych drożdży albo ok. 30 g świeżych
• 5 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
• 3/4 szklanki mleka pełnotłustego
• 60 g drobno zmielonego cukru
• 2 duże jajka
• 60 g masła 82%
• 150 g czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel
• 30 ml śmietanki kremówki
• 1 szczypta soli.

Ciasto drożdżowe z czekoladą krok po kroku

Składniki gotowe? Możesz więc ruszać do pracy. Jak?

1. Delikatnie podgrzej mleko – tak, aby było lekko ciepłe, ale nie gorące.
2. Rozpuść w nim drożdże oraz kilkoma łyżkami cukru i 1 łyżką mąki. Odstaw na 10-15 min do wyrośnięcia.
3. Posiekaj drobno pół tabliczki czekolady.
4. Przesiej do miski mąkę, dodaj kakao, jajka, masło w temperaturze pokojowej oraz resztę cukru i szczyptę soli, a także posiekaną czekoladę. Wlej zaczyn i wyrabiaj ciasto aż do uzyskania gładkiej, elastycznej masy.
5. Ciasto lekko zwilż wodą, włóż ponownie do miski i przykryj ściereczką. Odstaw do wyrośnięcia na ok. 60 min w ciepłe miejsce.
6. Rozwałkuj ciasto tak, aby rozmiarem odpowiadało wymiarom Twojej blaszki (wcześniej posmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia).
7. Wyłóż ciasto drożdżowe z czekoladą na blaszkę i włóż do rozgrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 30-35 min, do suchego patyczka.
8. Kiedy ciasto się upiecze i ostygnie, przygotuj polewę czekoladową – rozpuść pozostałą część czekolady w kąpieli wodnej i dodaj do niej śmietankę. Tak przygotowaną masą polej ciasto drożdżowe z czekoladą. Dodatkowo możesz je posypać ulubionymi orzechami, płatkami migdałów lub bakaliami. Inną opcją jest przygotowanie kruszonki (powstanie z 1/4 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru i ok. 30 g masła, zmieszanych ze sobą i rozkruszonych na wierzchu ciasta przed pieczeniem).

Jak widzisz, ciasto drożdżowe z czekoladą jest łatwe do wykonania, a jego smak pokochają zarówno młodsi, jak i starsi. Spróbuj je przygotować i rozkoszuj się wyrafinowanym aromatem, łączącym tradycję z nowoczesnością!

Ciasto czekoladowo-kokosowe – wypiek z egzotyczną nutką

Masz ochotę poczuć się niczym na słonecznych plażach karaibskich bez wychodzenia z domu? Wyrusz w egzotyczną podróż do krainy niezwykłych smaków. Zafundujesz ją sobie, przygotowując ciasto czekoladowo-kokosowe. Połączenie delikatnych wiórków kokosowych z aromatyczną czekoladą sprawdza się w każdym przypadku. Zobacz więc, jak wyczarować ten deser i zachwycić swoich bliskich!

Czego potrzebujesz, żeby przygotować ciasto czekoladowo-kokosowe?

Oczywiście przepisów na ciasto czekoladowo-kokosowe jest bardzo wiele – od Ciebie i Twojej kreatywności zależy, jaki pyszny deser ostatecznie powstanie. Jeżeli jednak szukasz konkretnej inspiracji, mamy dla Ciebie zestaw wskazówek, które ułatwią jego przygotowania.

Składniki, których potrzebujesz na przygotowanie blaszki ciasta o standardowych rozmiarach, to:

• 5 jajek
• 200 g mąki typu 400 lub 450
• 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
• 250 g cukru białego drobno zmielonego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 250 g masła 82%
• 200 g czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
• 600 ml mleka 3,2%
• 1 szklanka mocno zaparzonej czarnej herbaty
• 200 g wiórków kokosowych

Pamiętaj, że możesz zamienić czekoladę deserową na białą – zwłaszcza, jeśli chcesz uzyskać subtelne i bardziej „mleczne” połączenie smaków. Nie bój się eksperymentować, tworząc swoje ciasto czekoladowo-kokosowe!

Jak przygotować ciasto czekoladowo-kokosowe krok po kroku?

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, tworząc swoje ciasto czekoladowo-kokosowe, jest przygotowanie biszkoptu, który będzie jego podstawą. Aby to zrobić:

• oddziel od siebie białka i żółtka, białka ubij na sztywną pianę, np. z dodatkiem szczypty soli i połowy drobno zmielonego cukru (możesz go zastąpić cukrem-pudrem),
• powoli dodawaj do ubitej piany żółtka, aby stworzyły z nią jednolitą, ale puszystą masę,
• dodaj do masy na biszkopt sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao,
• wymieszaj powoli szpatułką. Jeżeli używasz miksera, ustaw go na najniższe obroty, aby ciasto nie straciło puszystości,
• piecz biszkopt w temperaturze 170⁰C przez ok. 30 minut – sprawdź, czy jest gotowe, metodą „na zapałkę”.

Kiedy biszkopt trafi już do piekarnika, możesz się zająć przygotowaniem masy kokosowej. Powstanie z drugiej połowy cukru, mleka oraz masła i wiórków. Jak?

• Gotuj ze sobą na wolnym ogniu mleko, cukier oraz wiórki kokosowe przez ok. 20 minut.
• Dodaj masło i gotuj dalej, aż do jego kompletnego rozpuszczenia.

W międzyczasie wyjmij biszkopt z piekarnika. Kiedy nieco ostygnie, nasącz go wcześniej zaparzoną gorzką herbatą, aby stał się wilgotny. Na tak przygotowane ciasto wylej masę kokosową i pozostaw do ostygnięcia.

Ostatnim etapem jest przygotowanie polewy czekoladowej, którą pokryjesz całość. Zrobisz to, roztapiając czekoladę deserową (lub białą) w kąpieli wodnej i dodając do niej kilka łyżek masła. Tak przygotowaną mieszanką polej delikatnie ciasto czekoladowo-kokosowe. Po wystudzeniu będzie idealną przekąską do kawy i nie tylko. Zakochają się w nim zarówno młodsi, jak i starsi domownicy. Zagości w Twoim jadłospisie na długo! Smacznego!

Łatwe ciasto bananowe z kakao i czekoladą

Chcesz zrobić smaczny i prosty, lecz nieco zaskakujący formą deser? Postaw na perfekcyjne połączenie, które ma wielu zwolenników. Na pewno efekt zaskoczy wszystkich degustatorów, a Tobie przyniesie uznanie. O czym mowa? O bananach, kakao i czekoladzie, które świetnie się uzupełniają. Mogą występować w formie muffin lub klasycznego ciasta, ale ciekawą opcją jest zawinięcie całych bananów w krem oraz biszkopt. Zaskoczony? Do dzieła!

Najbardziej efektowne desery wcale nie muszą być bardzo czasochłonne. Choć w tym przepisie potrzeba nieco cierpliwości oraz precyzji, to dla uzyskania takiego efektu (smakowego i wizualnego) – naprawdę warto!

Ciasto bananowe – przygotowanie krok po kroku

Zacznij od skompletowania składników i przystąp do realizacji receptury w trzech krokach:

• upiecz biszkopt,
• zrób krem,
• wykonaj czekoladową glazurę,
• zaplanuj dowolną dekorację.

Biszkopt

Potrzebne będą:

• 4 jajka,
• 100 gramów drobnego cukru,
• 120 gramów mąki,
• 30 dag kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Ubij jajka na puszystą pianę dodając do nich stopniowo cukier. Kiedy masa będzie już jednolita, w drugiej misce połącz składniki mokre, tj. przesianą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Przesiej całość do miski z masą jajeczną i delikatnie wymieszaj. Całość przełóż do prostokątnej foremki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz około 20 minut. Wyciągnij i zostaw do wystudzenia.

Krem

Potrzebne będą:

• 1/2 litra mleka
• 150 gramów cukru,
• 60 gramów mąki ziemniaczanej,
• dwie tabliczki czekolady mocno gorzkiej 80% E.Wedel,
• 2 białka,
• 80 gramów masła,
• 100 ml słodkiej śmietanki 30%.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem z mlekiem i cukrem. Wymieszaj ze śmietanką i dodaj mąkę ziemniaczaną, aby zagęścić konsystencję. W oddzielnej misce ubij na sztywno białka, żeby uzyskać pianę. Całość wymieszaj, jak tylko czekoladowa masa wystudzi się.

Czekoladowa glazura

Potrzebne będą:

• 1/2 tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel,
• 100 gramów masła.

Rozpuść masło i czekoladę. Zostaw ją, aby polać cały deser.

Ponadto przygotuj kilka bananów.

Po upieczeniu biszkoptu rozłóż go na desce i równomiernie na całości rozprowadź czekoladową masę . Następnie poukładaj na niej banany i zawiń, aby powstała rolada. Całość polej polewą z glazury czekoladowej i posyp wiórkami kokosowymi lub pokruszonymi orzechami. Włóż do lodówki.

Deser będzie najlepszy po kilku godzinach, kiedy się ochłodzi i nie będzie rozpadał się podczas krojenia. Świetnie smakuje solo lub podawany w towarzystwie lodów czy świeżych owoców.

Szybsza wersja ciasta bananowego

Robienie biszkoptu i masy oddzielnie, a potem łączenie tego w całość nie jest dla Ciebie? Możesz jeszcze bardziej uprościć ten przepis, rezygnując z biszkoptu i mieszając ze sobą poszczególne jego składniki w misce. Banany możesz rozgnieść i dodać do masy lub pokroić w plasterki i ułożyć na blacie. Każda wersja będzie pyszna, ponieważ kluczem do sukcesu są wysokiej jakości produkty, a zwłaszcza oryginalna czekolada oraz kakao.

Smacznego!

Jak zrobić ciasto kokosowo-kakaowe?

Słodki kokos i gorzka czekolada – te dwa smaki harmonijnie się uzupełniają. Stanowią doskonałe połączenie, które warto wypróbować, robiąc wypiek. Deser w proponowanej przez nas formie zachwyci każdego smakosza delicji. Może nawet stanie się ulubionym przysmakiem całej rodziny? Na pewno bez wstydu możesz serwować ciasto kokosowo-kakaowe również na ważnych uroczystościach czy podczas świąt. Pieczemy!

Prezentowany przepis być może nie należy do najłatwiejszych czy najszybszych, ale wart jest każdej minuty spędzonej w kuchni. To ciasto, które składa się z kilku warstw – ciemnej i jasnej, a na wierzchu ma lśniącą czekoladową polewę. Każdy kęs tego deseru to prawdziwa przyjemność.

Przepis na ciasto kokosowo-kakaowe

Wykonanie ciasto kokosowo-czekoladowego trzeba podzielić na kilka etapów. W tym wypieku jedna z warstw to biszkopt – miękki i puszysty. Drugą stanowi ciasto kokosowe, a dla dopełnienia smaku obydwa piętra przekładane są kremem kokosowym. Poniżej lista potrzebnych składników:

• 4 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
• 5 jajek,
• 1 szklanka cukru,
• 20 dag cukru pudru,
• 20 dag wiórek kokosowych,
• 5 białek,
• cukier wanilinowy,
• 2 szklanki mąki,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżka bułki tartej,
• 500 ml mleka,
• kostka masła,
• 10 łyżek wiórków kokosowych.

Przygotowanie ciasta ciemnego (kakaowego) i jasnego (kokosowego)

Przygotuj dwie miski. W jednej ubij 5 jajek z 1 szklanką cukru do momentu uzyskania puszystej masy. Dodaj 2 łyżki wody oraz jedną szklankę mąki połączoną z kakao i proszkiem do pieczenia. Stopniowo przesiewaj ją do masy i mieszaj – tylko do momentu uzyskania jednolitej konsystencji (chodzi o to, żeby masa nie straciła puszystości).  Powstałe ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180^oC.

Ciasta możesz piec oddzielnie lub poczekać, aż zrobisz drugi biszkopt. Wtedy razem umieścisz je w piecu na około 20-30 minut (stopień wypieczenia sprawdzaj za pomocą patyczka).

Przygotuj białą bezę. Ubij same białka (5 sztuk) na sztywną i lśniącą pianę, stopniowo dodając do niej cukier. Pod koniec ubijania dodaj do niej bułkę tartą oraz wiórki kokosowe i zamieszaj. Piecz solo lub z kakaowym biszkoptem przez około 20 do 30 minut.

Kiedy ciasta będą w piekarniku, wykonaj masę kokosową

Wymieszaj 250 ml mleka z 3 łyżkami mąki i odstaw. Drugą porcję mleka (250 ml) przelej do garnka i zagotuj z dodatkiem cukru wanilinowego. Po osiągnięciu temperatury wrzenia zmniejsz gaz i dodaj do masy mleko z mąką oraz wiórkami kokosowymi. Trzymaj na niewielkim płomieniu i mieszaj, aby nic się nie przypaliło i nie powstały grudki. Odstaw do wystygnięcia.

Masło utrzyj z cukrem pudrem i dodawaj do przygotowanego budyniu, cały czas energicznie mieszając, a najlepiej miksując. W ten sposób powstanie krem do przełożenia biszkoptów. Jeżeli ciasta wystygły, to stwórz kompozycję składającą się z kilku warstw.

Zacznij od biszkoptu (przedziel go na dwie części w poprzek) – wyłóż na niego część masy, a następnie przełóż plackiem bezowym i posmaruj resztą kremu. Na samą górę połóż drugą część biszkoptu i całość polej polewą czekoladową. Udekoruj wiórkami kokosowymi. Smacznego!

Przepis na muffinki z białą czekoladą

Muffinki to prosty i smaczny deser, który ma swoich zwolenników wśród amatorów słodyczy. Można przyrządzić je na wiele sposobów, jednak naszym faworytem zdecydowanie pozostaje przysmak w wersji czekoladowej. Tym razem prezentujemy przepis na babeczki z białą czekoladą, które nie tylko obłędnie smakują, ale też świetnie prezentuje się na talerzu w towarzystwie żurawiny lub innych czerwonych owoców.

To prosty przepis na pyszne muffinki z białą czekoladą. Jako amatorzy połączeń smaku słodkiego z kwaśnym, lubimy je w odsłonie z owocami. Jedną z opcji może być świeża żurawina. Jeśli nie masz jej pod ręką, sięgnij po maliny lub truskawki – jako nadzienie sprawdzą się równie dobrze. Gdy masz ochotę na więcej szaleństwa, sięgnij po ciastka zwieńczone kremem z mascarpone. Wygląd i smak zachwycą każdego!

Jak przygotować muffinki z białą czekoladą?

Potrzebne składniki:

• 1 tabliczka czekolady białej E.Wedel,
• 1/2 kostki masła,
• 1 szklanka mleka,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
• 1/2 szklanki cukru,
• 2 jajka,
• świeża żurawina, maliny, truskawki lub inne owoce jako nadzienie,
• 150 gramów serka mascarpone,
• 50 gramów cukru pudru,
• 2 łyżki soku z cytryny.

Przygotowanie

1. W rondelku umieść mleko, cukier wanilinowy, połamaną białą czekoladę i pokrojone na kawałki masło.
2. Całość podgrzewaj na małym ogniu – mieszaj powoli aż do rozpuszczenia się składników.
3. Odstaw do ostudzenia i w tym czasie rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
4. Do ostudzonej masy czekoladowej wbij dwa jajka i starannie je roztrzep, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. W misce połącz ze sobą suche składniki, czyli przesianą przez sito mąkę oraz cukier, proszek i sodę.
6. Połącz składniki suche z mokrymi i mieszaj do momentu uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
7. Tak przygotowaną masę przelej do przygotowanych papilotek umieszczonych w formie. Napełnij je do 3/4 wysokości.
8. W środek każdej babeczki włóż świeże owoce i przykryj masą.
9. Piecz około 30 minut i za pomocą wykałaczki sprawdź, czy są gotowe.
10. Gdy muffiny się upieką, wyciągnij je z piekarnika i zostaw do ostudzenia.

Teraz przystąp do przygotowania masy, którą zwieńczysz swoje cukiernicze dzieła sztuki.

W misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Możesz zrobić to łyżką lub mikserem. Ważne, aby składniki połączyły się w jednolitą, lśniącą masę. Wtedy wyłóż ją na każdą z babeczek i równomiernie rozprowadź na ich powierzchni. W tym celu możesz posłużyć się też specjalną szprycą, która pozwoli na uzyskanie efektownego kształtu stożka. Na koniec możesz jeszcze posypać go kolorową posypką, startą czekoladą lub wiórkami kokosowymi i ozdobić owocami.

Takie muffinki prezentują się ciekawie i oryginalnie. Możesz serwować je solo lub zestawić, tworząc piętrową kompozycję imitującą tort. W ostatnim czasie takie rozwiązanie jest wyjątkowo chętnie stosowane nawet na weselach.

3 szybkie ciasta, które przygotujesz w mniej niż godzinę

Masz ochotę na coś słodkiego, a w domu mąka, jajka i czekolada? To świetnie się składa, ponieważ znamy trzy bardzo proste przepisy na wypiek, gdzie te składniki grają główną rolę. Nie potrzebujesz żadnych zaawansowanych sprzętów, nie musisz schylać się nawet po mikser. Wystarczy kilka minut na przygotowanie i kilkadziesiąt na upieczenie, aby zachwycić niespodziewanych gości lub zaspokoić własny apetyt na pyszny deser.

Klasyczny czekoladowy murzynek

Przygotowanie tego ciasta jest ekspresowe i wymaga tylko wymieszania ze sobą kilku składników, a następnie przełożeniu masy do piekarnika. Będą potrzebne:

• 3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
• 1 szklanka mleka,
• 2 szklanki mąki,
• 1 szklankę cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• ½ szklanki oleju,
• 2 łyżki dżemu lub powideł.

W jednej misce wymieszaj składniki mokre, w drugiej suche. Połącz je ze sobą i mieszaj aż do połączenia się w jednolitą masę. Przygotuj formę (keksówkę) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przelej masę do formy i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180^oC stopni. Piecz około 50 minut, aż do suchego patyczka. Podawaj posypane cukrem pudrem.

Czekoladowe babeczki

Myślisz, że do zrobienia apetycznych czekoladowych muffinek potrzebujesz wiedzy cukierniczej i kilku godzin spędzonych w kuchni? Z naszym przepisem wysiłek potrzebny do zrobienia wypieku będzie minimalny, a najwięcej czasu może zająć Ci ewentualne… dekorowanie babeczek.

Potrzebne składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• ½ szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szklanka mleka,
• kilka kostek czekolady mlecznej E.Wedel,
• 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
• 1 duże jajko.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, potrzebne Ci będą dwie miski. W jednej wymieszaj składniki mokre, w drugiej suche (mąkę przesiej). Przygotuj formę i papilotki. Do każdej nałóż porcję ciasta i w środek kawałek czekolady. Piecz w 190^oC aż do momentu „suchego patyczka”. Udekoruj cukrem pudrem.

Owsiane ciasteczka z kawałkami czekolady

To fenomenalny i ekspresowy deser, który szczególnie pokochają najmłodsi. Owsiane ciasteczka mogą zaspokoić apetyt i są dobrym pomysłem na podwieczorek. Najlepiej serwować je w towarzystwie owoców, ale równie dobrze będą smakowały polane rozpuszczoną czekoladą.

Potrzebne składniki:

• 2 szklanki pełnoziarnistych płatków owsianych,
• łyżka miodu,
• ½ tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel,
• 3 duże łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
• 5 łyżek mleka,
• 100 gramów masła.

W garnuszku rozpuść masło z czekoladą i cukrem wymieszanymi z mlekiem. Podgrzewaj na małym ogniu, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. W oddzielnej misce rozkrusz czekoladę i wymieszaj ją z płatkami owsianymi, a całość zanurz w rozpuszczonej czekoladzie. Z uzyskanej masy formuj płaskie ciasteczka i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 20 minut.

Każde z przedstawionych ciast bazuje na kilku podstawowych składnikach, które zapewne zazwyczaj masz w domu. Właściwie odmierzone proporcje i kwadrans w kuchni wystarczą, aby zrobić smaczną, słodką przekąskę dla siebie i bliskich. Smacznego!

Niezwykły tort z białą czekoladą – przepis

Efektowny wypiek na święta lub urodziny bliskiej osoby? Nic tak nie zaskoczy Twoich gości jak tort z białą czekoladą. To bardziej nowoczesne wydanie klasycznego wypieku, oblanego lukrem lub masą cukrową. Tutaj możesz swobodnie dobierać dodatki i przystrajać ciasto – na białym tle wszystkie owoce czy figurki będą prezentowały się po prostu spektakularnie. Zobacz nasz przepis!

Każdy cukiernik wie, że w przypadku tortów największą tajemnicę skrywa biszkopt. Co zrobić, aby wyrósł piękny i smaczny? Ten z naszego przepisu jest nie tylko puszysty, ale też idealnie trzyma formę. To zasługa słodkiej masy o głębokim smaku i perfekcyjnej konsystencji, którą uzyskujemy dzięki wyborowi dobrej jakości czekolady.

Jak przygotować tort z białą czekoladą?

Poniżej znajdziesz recepturę na tort. Krok po kroku opisaliśmy to, jak przygotować poszczególne elementy ciasta. Wierzymy, że zarówno wykonanie, jak i finalny wygląd deseru oraz jego smak zachwycą Ciebie i Twoich bliskich.

Niezbędne składniki

• 6 jajek,
• 1 szklanka drobnego cukru,
• 1 torebka cukru wanilinowego,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
• 500 g serka mascarpone,
• 250 ml schłodzonej śmietanki 36%,
• 2 tabliczki czekolady białej E.Wedel,
• świeże owoce do dekoracji (jagody, maliny, truskawki).

Przygotowanie biszkoptów

Biszkopt najlepiej jest upiec dzień wcześniej. Przygotuj dwie miski, oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Pod koniec, gdy będziesz już bliski uzyskania idealnej konsystencji, dodawaj cukier i żółtka – rób to stopniowo, nie przerywając miksowania.

Do uzyskanej masy przesiej mąkę ziemniaczaną i pszenną. Całość delikatnie wymieszaj – tylko do połączenia się składników.

Rozgrzej piekarnik do 170^oC. Przygotuj blachę do pieczenia – wysmaruj jej dno oliwą i wyłóż papierem do pieczenia. Ostrożnie przelej ciasto na biszkopt i wstaw do ciepłego piekarnika. Czas pieczenia zazwyczaj wynosi od 30 do 40 minut (zależy od piekarnika). Dlatego najlepiej weryfikować stopień wypieczenia za pomocą patyczka (wbić go w ciasto i sprawdzić, czy jest suchy).

Wyrośnięty biszkopt zostaw do wystudzenia – najlepiej na całą noc.

Przygotowanie kremu

Białą czekoladę połam na kawałki, przełóż do miski i rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw do wystygnięcia, a w tym czasie przejdź do połączenia serka mascarpone ze śmietaną – zmiksuj je razem aż do uzyskania jednolitej masy, do której dodasz na końcu przestudzoną czekoladę. Zamieszaj do połączenia składników.

Tworzenie tortu

Biszkopt przekrój w poprzek na dwie lub trzy części (w zależności od tego, jak bardzo wyrósł). Przełóż je masą czekoladową i delikatnie dociśnij, aby wszystkie elementy połączyły się ze sobą. Na wierzch wykorzystaj polewę z reszty masy, rozsmarowując ją równomiernie na powierzchni ciasta. Zanim zastygnie, udekoruj tort – wbij świeczki, zrób kompozycję z kwiatów lub owoców, wetknij figurki. Starannie wyrównaj boki i przełóż tort do lodówki, żeby schłodził się przez kilka godzin. Po tym czasie pokrój na porcje.

Smacznego!