Blog

Mrożona czekolada do picia z żurawiną

mrożona czekolada

Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie masz pomysłu na żaden deser? W takim razie trafiłeś idealnie! Z nami przygotujesz czekoladę do picia z żurawiną, ale w wersji mrożonej, która będzie idealną propozycją na letnie, gorące dni. Przekonaj się sam!

 

Mrożona czekolada jest deserem, który przygotujesz bardzo szybko, dzięki czemu będziesz mógł podać go gościom w przypadku niespodziewanej wizyty. Jak przygotować mrożoną czekoladę do picia z żurawiną?

Mrożona czekolada do picia z żurawiną – przepis

Do przygotowania nie będziesz potrzebować ani wymyślnych składników, ani dodatkowych urządzeń kuchennych. Wystarczą produkty i rzeczy dostępne w praktycznie każdej kuchni. Co dokładnie będzie Ci potrzebne?

Składniki:

  • 180 g Czekolady E.Wedel Klasycznej Mlecznej,
  • 200 g żurawiny,
  • 150 ml mleka 3,2%.

Dekoracja:

  • łyżeczka cukru pudru,
  • 150 ml śmietanki 30%,
  • kilka owoców żurawiny.

Możesz zaopatrzyć się w także kruszony lód, aby nie czekać na ochłodzenie deseru w lodówce. Co do dekoracji, to możesz modyfikować przepis i zamiast żurawiny, do ozdoby użyć, np. kolorowej posypki, cynamonu lub listków mięty. Wariacji jest naprawdę dużo. Jak przygotować mrożoną czekoladę krok po kroku?

Sposób przygotowania:

  1. Umyj żurawinę.
  2. Pozostaw kilka owoców do dekoracji, a resztę żurawiny zblenduj.
  3. Do rondelka wlej mleko, dodaj połamaną czekoladę i następnie gotuj na małym ogniu, aż do uzyskania jednolitej masy.
  4. Ostaw rondelek na bok, aby wszystko przestygło.
  5. Do miski dodaj schłodzoną śmietankę, wsyp cukier puder, a następnie ubij wszystko na sztywną pianę.

Czas na odpowiednie ułożenie składników. Weź wysoką szklankę. Na jej dnie umieść łyżkę musu żurawinowego, następnie zalej wszystko masą czekoladową i zamieszaj. By schłodzić deser dodaj trochę kruszonego lodu. Wierzch udekoruj bitą śmietaną, a na niej połóż kilka owoców żurawiny. Tak przygotowany deser możesz pić od razu lub wstawić do lodówki, aby jeszcze mocniej go schłodzić. Gotowe!

Mrożona czekolada do picia z żurawiną – sposoby na modyfikacje

Przepis na mrożoną czekoladę do picia z żurawiną możesz zmodyfikować chociaby poprzez zmianę czekolady. Możesz zastosować, np. 160 g Czekolady E.Wedel Białej lub 160 g Czekolady E.Wedel Karmelowej. Wówczas cały sposób przygotowania pozostaje taki sam, ale otrzymujemy zupełnie nowe smaki pitnej czekolady. Jeśli lubisz niestanardowe smaki, możesz także wzbogacić czekoladę dodając do niej chilli. Pamietaj jednak, żeby nie przesadzić, ponieważ chcemy, aby nasza mrożona czekolada nadal była letnim napojem! Szczypta przyprawy dodana do rondelka z czekoladą i mlekiem w zupełności wystarczy.

 

Jeśli pasjonuje Cię cukiernictwo i pieczenie, możesz także wypróbować bardziej czasochłonne desery, jak np. brownie, które zaskoczy Twoich gości. Z kolei jeśli chcesz zdecydować się na jakiś wypiek, który przygotujesz w mniej niż 30 minut, z powodzeniem możesz zdecydować się na muffiny czekoladowe, które doskonale sprawdzą się jako deser zarówno do domu, jak i na wynos.

Czekoladowe ciasto z dodatkiem jeżyn

ciasto czekoladowe

Czekoladowe ciasto jest dobre każdą porą roku. W sezonie wakacyjnym plusem jest natomiast możliwość wzbogacenia wypieków świeżymi owocami, które nadają im charakteru i jeszcze bardziej podkreślają smak. Spodziewasz się gości i chcesz ich czymś zaskoczyć? Postaw na połączenie czekolady z jeżynami. Przekonasz się, że pozostanie ono w ich pamięci na długo.

 

Brownie to jedno z najpopularniejszych ciast czekoladowych, które pasuje do każdej okazji. W standardowym wydaniu bywa jednak nieco nudne. Dlatego od czasu do czasu warto nieco odświeżyć klasyczny przepis.

Brownie z jeżynami – pokochasz ten smak!

Niezależnie od tego, czy chcesz przygotować smaczną przekąskę, która umili popołudniowy relaks domownikom, czy czeka Cię świętowanie ważnej uroczystości – w każdym przypadku warto postawić na ciasto czekoladowe.

 

Do jego przygotowania będą Ci potrzebne odpowiednie składniki:

  • 120 g mąki pszennej,
  • 170 g cukru,
  • 10 g cukru waniliowego,
  • 270 g czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 200 g masła,
  • 4 jajka,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 5-6 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 300-350 g świeżych lub mrożonych jeżyn.

 

Ciasto czekoladowe przygotowane z wykorzystaniem najlepszych jakościowo produktów będzie nie tylko smaczne, ale także delikatnie wilgotne. Wiele osób podkreśla, że jest to propozycja, która wręcz rozpływa się w ustach.

Wskazówki, które pomogą Ci przygotować pyszne wypieki

Chociaż przygotowanie brownie nie należy do najtrudniejszych zadań, to jednak warto przestrzegać pewnych zasad, które dadzą Ci gwarancję, że wypieki będą zawsze udane. Dzięki prostym wskazówkom można uniknąć rozczarowania… i zakalca w momencie, kiedy w Twoim domu pojawiają się goście.

 

  • Przede wszystkim składniki na ciasto czekoladowe powinny mieć temperaturę pokojową. Warto więc wyciągnąć wcześniej z lodówki masło i jajka, aby zdążyły nieco się ogrzać. Zasada ta dotyczy także jeżyn. W tym przypadku możesz jednak pozbyć się zbędnej wody, jaka wydziela się podczas rozmrażania.
  • Składniki na ciasto staraj się mieszać ręcznie np. przy pomocy specjalnej rózgi. Unikając blendera możesz być pewien, że brownie pięknie wyrośnie podczas pieczenia.
  • Doskonałą puszystość uzyskasz, jeżeli przed przystąpieniem do wymieszania składników na ciasto przesiejesz mąkę przez sitko. To sposób, który stosuje się od wielu pokoleń i zawsze przynosi efekty.

 

Postaw na dekorację ciasta czekoladowego!

 

Spodziewasz się gości i chcesz zrobić na nich wrażenie? Jeżeli nie masz zbyt wiele czasu na wypieki, to możesz postawić na ciekawie ozdobione, czekoladowe brownie, dzięki czemu będzie prezentowało się zdecydowanie lepiej. Sprawdzi się tu zarówno klasyczna bita śmietana, lukier, jak i świeże owoce np. jeżyny, borówki czy porzeczki.

 

Pamiętaj, że ciasto czekoladowe jest dobre w każdej sytuacji. To jeden z tych przepisów, które można wykorzystać na różne sposoby. Wystarczy odrobina kreatywności, aby stworzyć kulinarne dzieło sztuki, które dodatkowo rozpieści każde podniebienie!

Babeczki czekoladowe z winogronami

Chocolate muffins

Czekoladowe ciasteczka kojarzą Ci się wyłącznie z takimi dodatkami jak maliny, borówki czy bakalie? Najwyższy czas to zmienić! Zamiast klasycznych przepisów sięgnij po coś zupełnie nowego. Absolutnym hitem są czekoladowe ciasteczka z winogronami! Jeszcze ich nie próbowałeś? Najwyższy czas to zmienić!

 

Wiele osób uważa, że przygotowanie czekoladowych muffinek z owocami jest trudniejsze od klasycznych przepisów. Jednak czy na pewno? Wbrew pozorom modyfikacje przepisu nie są duże. Jest to więc słodka przekąska, z którą poradzi sobie każdy – niezależnie od poziomu swoich umiejętności.

Prosty przepis na smaczne babeczki z owocami

Ciastka czekoladowe wyjdą Ci pod warunkiem, że skorzystasz ze sprawdzonego przepisu. W czym tkwi jego sekret? To dobrze skomponowane składniki. Nie warto w tym przypadku stawiać na przypadkowe produkty. Wybierając wysokiej jakości składniki, poczujesz to w smaku.

 

Składniki na babeczki czekoladowe:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 całe jajko,
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1-2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 5-6 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 250-300 g świeżych winogron jasnych lub różowych.

 

Przygotowanie babeczek zacznij od umycia owoców i pozostawienia ich do osuszenia. Jeżeli winogrono jest dość duże, to możesz pokroić je na pół.

 

  • Wszystkie składniki suche połącz ze sobą w jednym naczyniu. Podobnie zrób ze składnikami mokrymi. Następnie wymieszaj jedne z drugimi i dodaj do nich owoce.
  • Na blaszce do pieczenia rozłóż papilotki. W międzyczasie ustaw piekarnik na 180°C, aby mógł się odpowiednio nagrzać. Przygotowane ciasto wlewaj powoli do papilotek – mniej więcej na wysokość 3/4 – pamiętając, że te będą rosnąć podczas pieczenia.

 

Twoje muffiny czekoladowe będą gotowe po około 20-25 minutach. Wówczas możesz wyciągnąć je z piekarnika, pozostawić do wystygnięcia i podać na stół.

 

Muffiny czekoladowe z kremem winogronowym

Lubisz wyzwania – także te kulinarne? Zamiast klasycznych babeczek, które kryją w sobie winogrona, możesz stworzyć coś absolutnie niestandardowego. Dobrym pomysłem mogą być muffiny dekorowane pysznym, winogronowym kremem.

 

Do jego wykonania będziesz potrzebować:

  • 500 g jasnych winogron (najlepiej bezpestkowych),
  • 100 g drobnego cukru,
  • 5 żółtek,
  • 1 szklankę śmietanki,
  • 2-3 łyżki żelatyny.

 

Zmiksuj dokładnie winogrono. W osobnym naczyniu utrzyj ze sobą żółtka i cukier. Podgrzej śmietankę (uważaj, aby jej nie zagotować) i wlej ją do mikstury, dokładnie mieszając. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wrzątku. Dodaj ją do przygotowanego wcześniej musu winogronowego. Ostatnim krokiem będzie wymieszanie wszystkich składników i odstawienie do zastygnięcia.

 

Babeczki czekoladowe możesz dekorować przy pomocy rękawa cukierniczego, dzięki czemu uzyskać piękne efekty. Na wierzch możesz dodatkowo ułożyć przecięte na pół winogrona i kilka listków świeżej mięty. Taka propozycja jest świetna, jeżeli organizujesz słodki stół na przyjęcie.

 

Ciasteczka czekoladowe z morelami

Ciasteczka czekoladowe z morelami

Twoje dzieci cały czas namawiają Cię na przygotowywanie pysznych, czekoladowych ciastek, którym nie mogą się oprzeć? Klasyczne wypieki są dobre. Czasem jednak warto nieco zmienić sprawdzone przepisy i zaskoczyć czymś małych łasuchów. Podstawą są sezonowe owoce takie jak np. morele. Odkryj zupełnie nowe oblicze babeczek, które pokochają twoi domownicy!

Co będzie potrzebne do przygotowania babeczek z czekoladą i owocami?

Nigdy wcześniej nie miałeś okazji, aby przygotowywać muffiny samodzielnie w domu? Wiele osób obawia się, że jest to trudne zadanie. Tymczasem okazuje się, że są to jeden z najmniej wymagających czekoladowych ciastek. Jeżeli więc dopiero rozpoczynasz swoją kulinarną podróż – sprawdź, jakie to proste. Wystarczy, że skorzystasz ze sprawdzonego przepisu, który zawsze wychodzi doskonale i sprawia, że babeczki czekoladowe znikają z talerza w mgnieniu oka.

 

Składniki:

  • 600 g mąki pszennej,
  • 300 g masła,
  • 350 ml mleka,
  • 2 szklanki cukru,
  • 4 całe jajka,
  • 300 g czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 4-5 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 3-4 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • olejek waniliowy (opcjonalnie),
  • 200-300 g moreli (świeżych lub suszonych).

Jak przygotować czekoladowe muffiny z owocami?

Przeraża Cię długa lista składników i obawiasz się, że nie poradzisz sobie z chaosem w kuchni? Wystarczy, że będziesz postępować zgodnie z przepisem – krok po kroku.

 

  • W pierwszej kolejności przygotuj składniki, które wymagają nieco więcej zaangażowania. Roztop masło w niewielkim garnuszku i odstaw do ostygnięcia, pokrój czekoladę w drobną kosteczkę, umyj świeże morele i pokrój na mniejsze kawałeczki. Jeżeli wykorzystujesz suszone morele – wystarczy podzielenie ich na pół. Nie masz zbyt dużo czasu? Zamiast masła możesz wykorzystać olej – będzie szybciej.
  • W międzyczasie włącz piekarnik, aby zdążył się nagrzać. Ustaw temperaturę 180°C – będzie ona najlepsza do pieczenia babeczek.
  • Do większej miski wsyp wszystkie składniki suche i dobrze je ze sobą wymieszaj. W drugiej misce połącz ze sobą jajka, mleko i olejek waniliowy. Dodaj rozpuszczone masło (lub olej) i powoli wsypuj składniki suche, cały czas mieszając uzyskiwane ciasto. Wykorzystaj rózgę, aby pozbyć się grudek, a jeżeli to nie pomaga – wykorzystaj blender, aby uzyskać gładką masę.
  • Do przygotowanego ciasta dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę i owoce. Całość wymieszaj i wylewaj do papilotek – zachowując wolne miejsce od góry (ciasto będzie wyrastać).

 

Twoje muffiny czekoladowe będą gotowe po ok. 25 minutach. Wiele zależy jednak od piekarnika i jego działania, dlatego kontroluj proces pieczenia – jeżeli to konieczne, to skróć lub dodaj kilka minut.

 

Dzięki obecności moreli w muffinach są one zdecydowanie bardziej syte niż standardowe ciastka. Lekka nuta kwaskowatości przełamuje także słodycz. Jest to więc doskonała przekąska nie tylko dla łasuchów, ale i dla tych, którzy nie do końca przepadają za słodyczami. Można więc powiedzieć, że babeczki czekoladowe w takich wydaniu to uniwersalna propozycja deseru dla każdego!

Muffiny czekoladowe z porzeczkami

Na myśl o dziecięcych czasach przychodzą Ci do głowy wspomnienia z pysznymi, czekoladowymi ciastkami, które zawsze pojawiały się w Twoim domu? Możesz je odtworzyć, dodając do muffinek smaczne dodatki w postaci owoców. Oprócz popularnych malin czy wiśni postaw na mniej oczywiste rozwiązania jak np. porzeczki. Sprawdź, jak smakuje szczęście.

 

Dzieciństwo każdemu kojarzy się z innymi smakami. Dla jednych jest to gorąca czekolada, którą otrzymywał codziennie wieczorem, dla innych natomiast pyszne, czekoladowe ciasteczka. Ważne, że po latach wraca się do tych wspomnień, starając się odtworzyć te smaczne przepisy.

Sprawdzony przepis na muffiny pełne czekolady i owoców

Podstawą każdego dobrego przepisu są przede wszystkim dobrze dobrane, wysokiej jakości składniki. W przypadku czekoladowych muffinek będziesz potrzebować:

  • 1,5 szklanki mąki,
  • 0,5 szklanki cukru,
  • 3 całe jajka,
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 0,5 szklanki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego,
  • 100 g czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 200-300 g porzeczek (czerwonych lub czarnych zależnie od tego, które wolisz).

 

Samo przygotowanie czekoladowych muffinek jest bardzo proste. Pierwszym krokiem jest wlanie oleju do niewielkiego garnuszka, wrzucenie do środka połamanej czekolady i mieszanie na ogniu aż do momentu, kiedy ta się roztopi. Następnie należy odstawić rondelek, aby jego zawartość nieco się przestudziła. W dwóch, oddzielnych miskach połączyć ze sobą składniki mokre i suche. Do mokrych należy wlać roztopioną czekoladę. Następnie, suche składniki powoli wsypywać do mokrych, cały czas mieszając. Ostatnim krokiem jest dodanie do ciasta owoców.

 

Piekarnik w międzyczasie nagrzać do ok. 180°C. Przygotowane ciasto wlać do foremek umieszczonych na blaszce i umieścić w piekarniku. Po około 20 minutach muffiny będą gotowe.

Porzeczki – idealna dekoracja czekoladowych muffinek

Porzeczki są owocami, które nie tylko dodają czekoladowym ciasteczkom smaku. Z powodzeniem można wykorzystać je do dekoracji deseru. Pięknie prezentują się z bitą śmietaną i listkami mięty. Tego typu dekoracje muffinek będą idealnym rozwiązaniem, jeżeli potrzebujesz przekąski, która świetnie zaprezentuje się na przyjęciu urodzinowym dziecka.

 

Planując słodki stół na domowych uroczystościach można przygotować muffinki wykorzystując w tym celu bazowy przepis, który znajdziesz powyżej. Następnie ciastka możesz podzielić na kilka grup i przyozdobić zupełnie inaczej. Dzięki temu zaoszczędzisz sporo czasu, a przekąski będą robiły spore wrażenie. Natomiast, jeżeli motywem przewodnim imprezy jest czekolada to pamiętaj także o słodkich napojach. Niezastąpiona będzie między innymi czekolada do picia. Taką propozycją z pewnością zaskoczysz wszystkich swoich gości!

 

Nie trzeba jednak specjalnej okazji, aby w Twoim domu pojawiły się pyszne, czekoladowe muffiny z porzeczkami. To dobra przekąska każdego dnia i smaczny dodatek, który możesz spakować swojemu dziecku do szkoły. Nie zapominaj o kilku dodatkowych sztukach dla znajomych malucha!

Ciasto czekoladowe z arbuzem

Ciasto czekoladowe sprawdza się w każdej sytuacji. Tego typu ponadczasowe wypieki nie tylko zachwycają swoimi walorami smakowymi, ale także są wyjątkowo łatwe do przygotowania, dlatego każdy poradzi sobie z nimi bez większego problemu, nawet osoby początkujące w kuchni.

 

Wiele osób wybiera klasyczne brownie kiedy mają zjawić się goście. Wpływa na to fakt, że przygotowuje się je niemal błyskawicznie, a co więcej, wcale nie potrzeba do tego wielu składników. To także doskonała baza dla kulinarnych eksperymentów, ponieważ ciasto czekoladowe wcale nie musi być nudne. Wystarczy, że wzbogacisz je bakaliami, dodasz sezonowe owoce lub wymyślisz zupełnie nową odsłonę np. z arbuzem.

 

Ciasto czekoladowe – podstawa do torcika arbuzowego

 

Czeka Cię ważna uroczystość domowa – urodziny, imieniny, rocznica ślubu – i musisz przygotować na tę okazję ciasto? Możesz postawić na klasyczne wypieki, które zawsze goszczą na Twoim stole. Jednak, czy nie warto zaskoczyć wszystkim czymś zupełnie nowym? Świetną propozycją może być np. torcik arbuzowy.

 

Podstawą dla niego będzie ciasto czekoladowe, do przygotowania którego będziesz potrzebować wysokiej jakości składników. Niezbędne produkty to:

  • 200 g masła,
  • 170 g cukru,
  • 120 g mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 10 g cukru waniliowego,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 30 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 3 tabliczki czekolady klasycznej gorzkiej 64% E.Wedel.

 

Przygotowane na bazie wymienionych produktów ciasto będzie mocno czekoladowe i delikatnie wilgotne. Wystarczy, że przełożysz je specjalnym śmietankowo – arbuzowym kremem, a następnie udekorujesz np. świeżą miętą. W ten sposób stworzysz nie tylko pyszny, ale i piękny torcik, którym z pewnością zachwycą się Twoi goście.

 

Mini torciki czekoladowo-arbuzowe

 

Szukasz pomysłu na deser idealny, który sprawdzi się w upalne dni? Możesz wybrać klasykę i ciasto czekoladowe, to będzie pyszne, ale nikogo nie zaskoczy. Jeżeli zależy Ci na czymś naprawdę wyjątkowym, to dobrym pomysłem mogą okazać się mini-torciki z arbuza, czekolady… i kilku innych produktów.

 

Niezbędne składniki:

  • 1 arbuz (najlepiej dosyć spory),
  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 200 ml śmietanki 30%,
  • 1 łyżeczka żelatyny,
  • 2 łyżki masła.

 

Arbuza umyj pod bieżącą wodą. Przekrój go na pół, a następnie wykrój z niego krążki o grubości 2-3 cm. Rozpuść żelatynę z niewielkiej ilości wrzątku i pozostaw do ostygnięcia.

 

Śmietankę ubij na sztywną masę, dodaj do niej żelatynę i powoli mieszaj aż wszystko się ze sobą połączy. Jeżeli chcesz, aby smak deseru był jeszcze bardziej orzeźwiający – dodaj do śmietanki podczas ubijania drobno posiekane listki mięty.

 

Przygotuj polewę czekoladową. W garnuszku roztop masło, a następnie wrzuć do niego połamaną w kostki czekoladę i mieszaj do momentu, kiedy się roztopi. Odstaw, aby całość delikatnie ostudzić.

 

Na tacce ułóż kilka plastrów arbuza, które będą podstawą do torcików. Następnie nałóż na nie schłodzony krem i przykryj drugim plastrem owocu. Tak przygotowany torcik polej czekoladą. Kiedy powtórzysz czynność ze wszystkimi mini-torcikami, wstaw je do lodówki na przynajmniej 30 minut, aby dobrze się schłodziły.

 

A potem już ciesz się smacznym deserem!

Ciastka czekoladowe z wiśniami

ciasteczka czekoladowe

Nachodzi Cię czasem ochota na coś słodkiego, ale nie chcesz decydować się na przypadkową przekąskę? Dobrym rozwiązaniem są czekoladowe wypieki, które możesz samodzielnie przygotować w domu. Klasyczne ciastka lub muffiny z czekoladą i wiśniami będą w tym przypadku idealne!

 

Domowe ciastka czekoladowe smakują zupełnie inaczej niż te, które możesz kupić w sklepie. Przede wszystkim są one zdecydowanie zdrowszą alternatywą, ponieważ doskonale wiesz, co znajduje się wewnątrz. Ponadto – możesz dodać do nich ulubione owoce sezonowe np. wiśnie. Taki smak z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe.

 

Czy przygotowanie czekoladowych ciastek z wiśniami jest trudne?

 

Przepis na czekoladowe ciasteczka z owocami jest jedną z najprostszych i najprzyjemniejszych do przygotowania receptur. Szczególnie, że w trakcie może spróbować czy czekolada i owoce są na pewno dobrej jakości. Jest to zaleta, którą z pewnością docenią szczególnie najmłodsi pomocnicy kuchenni.

 

Podchodząc jednak poważne do tematu – przygotowanie składników na ciastka, jak i samo ich pieczenie jest nie tylko proste, ale także szybkie. Przepis jest więc idealny dla tych osób, które nie mają zbyt dużego doświadczenia z pieczeniem i chciałyby od czegoś zacząć.

 

Jakie składniki potrzebne są do przygotowania ciastek czekoladowych z wiśniami?

 

Dobrej jakości produkty to absolutna podstawa, jeżeli chodzi o każdy przepis – nie tylko na ciasteczka. W tym konkretnym przypadku będą jednak niezbędne takie składniki jak:

 

  • 2 jajka,
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej,
  • 1/4 szklanki cukru (najlepiej sprawdzi się brązowy),
  • 1/2 kostki masła,
  • 50 ml mleka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
  • szczypta soli,
  • 5 łyżeczek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 2 tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel (jeżeli wolisz możesz zamienić ją na gorzką),
  • 200 g świeżych lub mrożonych wiśni.

 

Jak przygotować ciastka z czekoladą i wiśniami?

 

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz klasyczne ciasteczka, czy muffiny czekoladowe bardzo ważne jest postępowanie krok po kroku zgodnie z przepisem. Dzięki temu możesz mieć pewność, że wszystko się uda, a Twoje wypieki będą smakowały wszystkim domownikom.

 

Przygotowanie rozpocznij od znalezienia średniej wielkości garnuszka, w którym będziesz mógł zmieszać ze sobą wszystkie składniki. Postaw go na małym ogniu, włóż masło i poczekaj aż się roztopi. Następnie dodaj cukier brązowy i wanilinowy – mieszaj wszystko do momentu, aż się roztopi.

 

Kolejnym krokiem będzie powolne wsypanie do garnuszka kakao oraz soli. Kiedy uzyskasz jednolitą masę – czas na następne składniki: mleko i jajka. Nie przerywaj mieszania i dodaj mąkę. Na tym etapie powinno powstać ciasto.

 

Ostatnim etapem będzie pokrojenie czekolady w kostki i wrzucenie razem z wiśniami (bez pestek) do ciasta. Wyłożenie blaszki papierem do pieczenia, formowanie ciasteczek i układanie ich na niej. Te należy piec przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160˚C.

 

Zamiast klasycznych ciasteczek czekoladowych zawsze możesz postawić na puszyste muffiny z wiśniami, które będą równie pyszną przekąską, a ich przygotowanie jest równie proste.

Babeczki czekoladowe z dodatkiem moreli

babeczki czekoladowe

Smak dzieciństwa kojarzy Ci się tylko z jednym, a mianowicie czekoladowymi babeczkami? Czas przypomnieć sobie te smakołyki, ale w nowym wydaniu. Wśród wielu różnych wersji, sporą popularnością cieszą się muffiny z morelami oraz wszystkie ciasteczka klasyfikowane jako babeczki. Sprawdź, jak je przygotować.

 

Uważasz, że babeczki czekoladowe z owocami to wyższy poziom wtajemniczenia, jeżeli chodzi o kuchenne wypieki? Wbrew pozorom – niekoniecznie! Jest to tak naprawdę jeden z pierwszych przepisów, jakie poznają dzieci. Nie może więc być trudny. Jednak, jak mawiają: praktyka czyni mistrza. Dlatego, jeżeli chcesz osiągnąć smak doskonały – musisz po prostu spróbować!

 

Przepis na babeczki czekoladowe z morelami, który zawsze wychodzi

 

Sekret pysznych, puszystych babeczek z owocami tkwi w dobrze dobranych składnikach. Warto sięgnąć po produkty wysokiej jakości – wówczas możesz być pewien sukcesu.

 

Lista składników:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 4-5 łyżek kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 15-25 świeżych moreli.

 

Sposób przygotowania:

 

Owoce opłukaj dobrze pod bieżącą wodą i wysusz za pomocą kuchennej ściereczki lub papierowego ręcznika. Każdy z nich przekrój na pół i usuń pestki. Część z nich pokrój na mniejsze kawałki i odłóż w miseczce na bok. Drugą część zblenduj na gładką masę.

 

Połącz ze sobą pozostałe składniki. Następnie dodaj do nich przygotowany wcześniej mus morelowy.

 

Przygotuj foremkę na muffiny czekoladowe i delikatnie je natłuść. Wlej do niej przygotowaną masę, a na wierzchu umieść pokrojone morele. Następnie włóż je do rozgrzanego piekarnika – temperatura 180°C. Babeczki piecz ok. 20-25 minut, sprawdzając, czy dobrze wyrosły.

 

Czekoladowe babeczki z owocami – sukces każdego przyjęcia

 

Muffiny czekoladowe z morelami lub innymi sezonowymi owocami to obowiązkowy punkt każdego spotkania towarzyskiego lub przyjęcia. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci. Są sycącą przekąską, ponieważ w składzie mają dobrej jakości kakao i owoce – a to jak wiadomo źródło witamin.

 

Coraz częściej można się spotkać z tym, że czekoladowe babeczki tego typu zastępują tort. Dla dzieci jest to zdecydowanie lepsza atrakcja. Pyszne ciastko mogą pochwycić w dłoń i wrócić do zabawy, która w tym momencie jest dla nich najważniejsza. Znacznie chętniej też zjadają taką przekąskę niż słodki tort z masą, która nie zawsze im pasuje.

Muffiny czekoladowe z morelami – nie tylko na specjalne okazje

 

Puszyste, czekoladowe muffiny doskonale sprawdzą się nie tylko na przyjęciach okolicznościowych. Są one idealne w momencie, kiedy odwiedzą Cię nagle niezapowiedziani gości, a Ty nie masz nic słodkiego do kawy. Ich przygotowanie jest tak szybkie, że nawet nie zauważysz, a już będą gotowe. Świeże, pełne czekoladowego smaku i pysznych owoców, które lubisz najbardziej – ponieważ morele zawsze możesz zamienić na maliny, truskawki lub wiśnie. Każde z nich sprawdzą się równie dobrze.

Brownie orzechowe

brownie orzech

Masz ochotę na coś słodkiego i pysznego? A może spodziewasz się gości i potrzebujesz przygotować przekąskę do kawy, którą będziesz mógł ich poczęstować? Warto postawić na sprawdzone ciasto, które zawsze wychodzi, czyli  brownie. To absolutna klasyka, jeżeli chodzi o wykorzystanie czekolady!

 

Klasyczne przepisy wcale nie muszą być nudne. Brownie w nowym wydaniu? To możliwe! Wystarczy, że postawisz na dodanie do niego orzechowej nuty. Ten smak z pewnością zaskoczy… a być może nawet zachwyci Twoich gości. Przekonaj się sam!

 

Wskazówki, które pomogą Ci upiec idealne brownie orzechowe

 

Nigdy samodzielnie nie przygotowywałeś ciasta i obawiasz się, że ten pierwszy raz nie będzie udany? Przede wszystkim nie zrażaj się już na samym początku. Czasem wystarczą sprawdzone wskazówki i dobry przepis, aby przygotować naprawdę pyszne wypieki. Zastanawiasz się, na co zwrócić uwagę, przygotowując brownie? Przede wszystkim:

  • wybierz dobrej jakości składniki, które są receptą na pyszny smak,
  • sypkie składniki przesiej przez sitko (mąkę, sodę, proszę do pieczenia) – to sprawi, że ciasto będzie puszyste,
  • zadbaj o odpowiednie proporcje produktów,
  • zachowaj ostrożność przy łączeniu ze sobą składników o różnych temperaturach,
  • nie zmieniaj nic samodzielnie w przepisie,
  • wybieraj formę na ciasto dopasowaną do ilości masy, którą przygotowałeś,
  • zwróć uwagę na dokładny czas pieczenia, który nie może być zbyt krótki, ani zbyt długi.

 

Pyszne brownie orzechowe – prosty przepis

 

Dobry przepis na ciasto, podobnie jak na muffiny czekoladowe to już połowa sukcesu. Dlatego postępując krok po kroku z pewnością wszystko Ci wyjdzie i przekonasz się, jakie to proste. Jednak najpierw składniki:

  • 4 jajka,
  • 115 g masła,
  • 50 g mąki pszennej,
  • 100 – 150 g białego cukru (zależnie od tego, jak słodkie ma być ciasto),
  • 60 ml wody,
  • 2,5 tabliczki czekolady klasycznej gorzkiej 64% E.Wedel,
  • 30 – 40 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 100 g ulubionych orzechów lub mieszanki.

 

Przygotowanie brownie:

 

  1. Przygotuj foremkę na ciasto. Wysmaruj ją dokładnie (na dnie i po bokach) masłem, a następnie wsyp zmieszaną odrobinę mąki i kakao ciemnego z Ghany E.Wedel. Potrząsając formą zadbaj o to, aby sypkie składniki przylepiły się do każdego z boków.
  2. Podziel czekoladę gorzką E.Wedel na 3 równe części. Dwie z nich rozdziel na standardowe kostki, a jedną część drobno posiekaj.
  3. Przygotuj niewielki garnuszek – włóż do niego masło, wlej wodę, dodaj cukier i poczekaj aż wszystko się rozpuści. Następnie dodaj czekoladę gorzką E.Wedel w większych kostkach – mieszaj do momentu jej roztopienia i odstaw w bezpieczne miejsce, aby całość mogła przestygnąć.
  4. Po ostudzeniu dodaj do wcześniejszych składników jajka i mąkę. Wszystko przemieszaj. Dodaj posiekaną drobno czekoladę i orzechy (jeżeli są za duże, wcześniej je posiekaj).
  5. Włącz piekarnik i ustaw na nim temperaturę 180°C.
  6. Gotową masę przelej do foremki, a tę włóż do nagrzanego wcześniej piekarnika.

 

Całość powinieneś piec ok. 25-30 minut. W trakcie możesz sprawdzić, czy ciasto dobrze wyrasta, a po jego ostudzeniu możesz już tylko cieszyć się wyjątkowym smakiem!

Mrożona czekolada do picia z brzoskwiniami

iced chocolate

Uwielbiasz czekoladę i nie wyobrażasz sobie, żeby zrezygnować z niej nawet w upalne dni? Kiedy temperatury na zewnątrz sięgają zenitu warto postawić na nieco inne wydanie słodkości. Doskonale sprawdzi się w tym przypadku mrożona czekolada. Nigdy jej nie próbowałeś? Najwyższy czas to nadrobić!

 

Biała, mleczna, a może z owocami? Tak naprawdę w letnie dni każda mrożona czekolada będzie smakować znakomicie. Możesz więc postawić na klasyczny napój z dodatkami, które lubisz najbardziej. Nie miałeś dotychczas okazji, żeby przygotowywać coś takiego? Jedno jest pewne – jeżeli lubisz słodycze to posmakuje Ci dokładnie tak samo, jako gorąca czekolada.

 

Jak przygotować pyszną czekoladę z brzoskwiniami na zimno?

 

Podstawą pysznej mrożonej czekolady są przede wszystkim wysokiej jakości składniki. To one decydują o tym, jaki smak będzie miał napój. Warto więc sięgać wyłącznie po te produkty, które są sprawdzone.

 

Lista składników:

  • tabliczka czekolady mlecznej E.Wedel (lub czekolady klasycznej gorzkiej 64% E.Wedel – jeżeli taką lubisz bardziej),
  • 2-3 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 300-350 ml mleka lub innego napoju roślinnego, który go zastąpi np. migdałowy,
  • 5-6 owoców brzoskwini (zależnie od tego, jak bardzo owocowy smak chcesz uzyskać),
  • kostki lodu według uznania.

 

Sposób przygotowania:

  1. Owoce dokładnie umyj. Możesz ściągnąć z nich skórkę, jeżeli jej nie lubisz. Usuń ze środka pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Posiekaj czekoladę na drobne kawałeczki lub zetrzyj ją na tarce.
  3. Podziel mleko lub napój na dwie części. Jedną z nich podgrzej i rozpuść czekoladę. Odstaw do ostygnięcia.
  4. Drugą część mleka lub napoju wlej do pojemnika, dodaj kakao, brzoskwinie i wszystko zblenduj.
  5. Dodaj rozpuszczoną wcześniej do tego czekoladę i dokładnie wymieszaj.
  6. Do szklanki włóż sporo kostek lody i wlej przygotowany napój.

 

Czy brzoskwinie w mrożonej czekoladzie do picia można zastąpić innymi owocami?

 

Prognoza pogody przewiduje w najbliższym czasie sporo gorących dni? Przyda Ci się odrobina różnorodności, jeżeli chodzi o zmrożone napoje. Okazuje się jednak, że czekolada do picia doskonale komponuje się z wieloma innymi owocami. Zastanawiasz się, które z nich możesz wykorzystać w swojej kuchni? Są to przede wszystkim:

  • maliny,
  • truskawki,
  • kiwi,
  • banany,

Dla tych, którzy oprócz ochłodzenia szukają nietypowych smaków, dobrym pomysłem może okazać się dodanie odrobiny chilli do gotowego napoju – ważne jednak, aby nie przesadzić. Taki pikantny akcent jest nie tylko ciekawy dla kubków smakowych, ale ponoć bardzo zdrowy. Specjaliści twierdzą, że dzięki niemu ciało pobudza się do pocenia, a to przynosi ulgę od upału. Jeżeli więc nie boisz się eksperymentować – sprawdź, czy to działa.

 

Prawdziwi smakosze czekolady twierdzą natomiast, że czekoladę do picia -– nawet w wersji na zimno można przygotować także z orzechami, żurawiną, kokosem i zawsze będzie ona smakowała wyjątkowo. Dla tych, którym brakuje natomiast energii idealne może okazać się czekoladowe frappe. Słodki smak będzie chwilą przyjemności, a kawa pobudzi Cię skutecznie na resztę dnia!