Blog

Napój czekoladowy z cynamonem – przepis

Idealne rozwiązanie na zimowe wieczory – gorąca czekolada, która nie tylko zapewni rozkosz podniebienia, lecz także rozgrzeje od środka. Może być podawana na różne sposoby, ale najlepiej smakuje w klasycznym wydaniu z cynamonem. Uwielbiają ją dzieci, ale nie tylko, bo po ten przysmak chętnie sięgają również dorośli. Poznaj sposób na przyrządzenie wyśmienitej czekolady do picia.  

Jaki powinien być napój czekoladowy? Gładki, lekko gorzki, z nutą słodkości, kremowy, niezbyt gęsty, ale nie może być za rzadki, aksamitny, pachnący, delikatnie spływający z łyżeczki.

Przepis na czekoladę do picia

Znaleźć idealną gotową czekoladę do picia jest niezmiernie trudno. Dlatego warto sięgnąć po domowe przepisy, które zapewnią, że przygotowany napój będzie idealny.

Składniki na czekoladę do picia:

  • 1 tabliczka czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%,
  • 100 ml mleka 3,2%,
  • pół łyżeczki cynamonu.

Filiżanki postaw na ciepłym kaloryferze. Do garnuszka wlej mleko oraz śmietankę. Połam czekoladę na małe kawałki i dodaj do mleka. Podgrzej składniki do rozpuszczenia się czekolady.

Nie pozwól, żeby płyn się zagotował. To może spowodować rozwarstwienie się czekolady i zważenie śmietanki.

Gorącą czekoladę wlej do podgrzanych filiżanek. Na wierzchu posyp cynamonem. Nie zwlekaj, od razu podawaj.

Czekolada do picia z Instagrama

Z pewnością kojarzysz piękne zdjęcia kubków czekolady do picia z piankami. Ty też możesz takie mieć. Wystarczy, że na wierzch kubka dodasz garść pianek marshmallow. Spokojnie, mogą się zanurzyć. Ciepłe pianki nabierają puszystości i delikatności, co w połączeniu z czekoladą wybornie smakuje.

Nie zapomnij o zdjęciu! Owiń się puchatym kocem, naciągnij rękaw swetra aż po palce, złap kubeczek, a drugą ręką spróbuj uchwycić scenerię z lotu ptaka. Wykorzystaj samowyzwalacz – to przyspieszy pracę, dzięki czemu czekolada nie zdąży wystygnąć.

Inny sposób na czekoladę do picia

Wersja z cynamonem smakuje wyśmienicie. Jest świetna dla osób w każdym wieku. Jednak co powiesz na coś mocniejszego, co wywoła rumieńce na Twoich policzkach?

Do przygotowanej czekolady dodaj 200 ml likieru czekoladowego. Mocny, aromatyczny i słodki alkohol perfekcyjnie komponuje się ze smakiem gorzkiej czekolady. Ciepło napoju wzmocni wrażenia.

Tak przygotowana czekolada do picia sprawdzi się idealnie na zimową chandrę oraz na babskie spotkania. Twoje przyjaciółki pokochają Cię za taki przysmak. A rozluźniające właściwości alkoholu sprawią, że tego wieczoru rozmowy będą bardzo ciekawe.

Cudowne właściwości czekolady do picia

Gorąca czekolada nie tylko rozgrzewa i sprawia przyjemność. Ziarna kakaowca:

  • zawierają potrzebne składniki odżywcze, jak magnez czy potas,
  • usprawniają pracę mózgu,
  • mają substancje antyoksydacyjne i przeciwstarzeniowe,
  • wspierają układ krwionośny,
  • działają relaksująco,
  • obniża ryzyko miażdżycy i otyłości.

Warto skorzystać z wyjątkowych właściwości czekolady w przepysznej wersji czekolady do picia. Oczywiście, niezalecane jest zbyt częste spożywanie takiego napoju z uwagi na jego kaloryczność, ale intensywny spacer lub przejażdżka rowerem szybko załatwią ten problem.

Warstwowe ciasto czekoladowe – pyszne i efektowne!

Czekolada w tabliczce może się znudzić. A ile razy można jeść muffiny czekoladowe lub brownie?
Z czasem przychodzi chęć na coś lekkiego, innego, wyjątkowego. Świetnym rozwiązaniem jest delikatny czekoladowy mus. A gdyby tak połączyć go z klasycznym ciastem czekoladowym? Wyjdzie połączenie idealne na przyjęcia, urodziny oraz inne okazje do świętowania. Wypróbuj już dziś.

Ciasto z musem czekoladowym to deser dla dorosłych, ponieważ jest z dodatkiem alkoholu. Składa się z mokrego, intensywnego spodu i delikatnego jak pianka musu. To świetne połączenie sprawdzi się idealnie również dla osób uczulonych na produkty jajeczne.

Przepis na ciasto z musem czekoladowym

Zadbaj o to, żeby użyte składniki były w temperaturze pokojowej.

Składniki na spód:

  • 2 szklanki mąki pszennej tortowej,
  • 120 gramów kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 300 gramów cukru brązowego,
  • 3 jajka rozmiar L,
  • 375 ml letniego mleka,
  • 180 ml oleju,
  • 375 ml wrzącej wody.

Przed przystąpieniem do pracy umyj ręce i przygotuj stanowisko pracy. Przyda Ci się mikser i trzepaczka. Włącz piekarnik i nagrzej go do 175 stopni.

Wykonanie ciasta czekoladowego:

  1. Do miski przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
  2. Jajka roztrzep z cukrem, olejem i mlekiem.
  3. Połącz składniki suche i mokre.
  4. Dodaj wrzątek i szybko wymieszaj.

Umieść ciasto w wysokiej formie. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25 minut do uzyskania suchego patyczka.

Po upieczeniu zostaw ciasto do wystygnięcia. Kiedy będzie w optymalnej temperaturze, przetnij je na dwie części – jedna musi być dużo grubsza.

Przepis na mus czekoladowy

Mus czekoladowy w cieście musi być idealny. Leciutki, ale jednocześnie gęsty. Jego konsystencja powinna być kremowa i gładka. To właśnie nadzienie jest kluczowym elementem w cieście z musem czekoladowym.

Składniki:

  • 900 ml śmietanki kremówki 30%,
  • 450 gramów czekolady gorzkiej klasycznej 64% E.Wedel,
  • 6 łyżek cukru pudru,
  • 3 łyżki likieru czekoladowego,
  • 2 łyżeczki żelatyny,
  • 100 ml wody.

Żelatynę dodaj do wody i pozostaw do napęcznienia. Następnie umieść w mikrofali
i podgrzej. Mieszaj, aż się rozpuści.

W garnku podgrzej wodę. Na nim umieść szklaną miskę. Wlej 200 ml śmietanki i dodaj pokruszoną czekoladę. Powolnymi ruchami mieszaj do uzyskania gładkiej i lśniącej polewy. Pod żadnym warunkiem nie dopuść do jej zagotowania!

Pozostałą ilość śmietanki umieść w misie miksera i ubij na bitą śmietanę. Dodaj cukier puder i ponownie zmiksuj. Do ubitej śmietanki dodaj ochłodzoną, rozpuszczoną czekoladę, żelatynę i likier. Delikatnie wymieszaj.

Czas na składanie ciasta z musem czekoladowym. Na grubszy spód nałóż przygotowany mus. Na górę połóż pozostałą część ciasta. Wstaw do lodówki, żeby wszystko stężało. Deser jest gotowy do podania.

Ciekawe dodatki do ciasta z musem czekoladowym

Świetnym pomysłem jest dodanie do musu pokruszonych czekoladowych ciastek. Najlepiej sprawdzą się w tym celu herbatniki lub wafelki. Pokrusz ciastka za pomocą malaksera lub tłuczka do mięs.

Ciasteczka umieść między warstwami czekoladowego musu. To urozmaici doznania smakowe.

Możesz również udekorować ciasto z musem czekoladowym i przygotować polewę czekoladową.

Do jej wykonania potrzebujesz pół tabliczki czekolady mlecznej E.Wedel i śmietankę kremówkę. Rozpuść składniki w kąpieli wodnej. Polej ciasto ciepłą czekoladą i pozostaw do zastygnięcia. Smacznego!

Podwójna przyjemność, czyli ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady

W kategorii przyjemności czekolada zajmuje pierwsze miejsca. Sięgają po nią osoby w każdym wieku. Jest nagrodą, chwilą dla siebie, ukojeniem nerwów i rekompensatą za zły dzień. Dobra czekolada rewelacyjnie pasuje do wszystkich wypieków i deserów. Istnieje milion pomysłów na jej wykorzystanie. W tej propozycji znajdziesz coś idealnego dla największych łasuchów. Czekolada w czekoladzie – nie może być nic lepszego.

Brzmi świetnie prawda? Już czujesz słodki zapach unoszący się w domu. Poświęć godzinę, a będziesz mógł cieszyć się smakiem ciasta z kawałkami czekolady. Kiedy cukiernia daleko, a potrzebujesz czegoś słodkiego do kawy, na wieczór przy świecach lub spotkanie z przyjaciółmi, koniecznie wypróbuj ten łatwy przepis z czekoladą.

Ciasto z kawałkami czekolady za chwilę na Twoim stole

Umyj ręce, przygotuj potrzebne składniki i do dzieła! Na ciasto z kawałkami czekolady będziesz potrzebować następujących produktów:

  • tabliczka czekolady białej E.Wedel,
  • 200 gramów rozpuszczonego masła 82%,
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej,
  • pół szklanki cukru,
  • 4 jajka,
  • 2 łyżki kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego.

Jak zrobić?

  1. Pokrój czekoladę na małe kawałeczki. Możesz to zrobić za pomocą noża lub malaksera.
  2. Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywną pianę. Połącz żółtka z cukrem i cukrem wanilinowym. Zmiksuj składniki na puszystą, jajeczną masę. Potem dodaj roztopione masło.
  3. Do osobnego naczynia przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
  4. Do suchych składników wlej masę jajeczną. Następnie, łyżka po łyżce, dodawaj pianę z białek. Nie miksuj! Białka utracą wtedy swoją puszystość.
  5. Do masy dodaj pokruszoną czekoladę. Kilkoma ruchami połącz składniki.
  6. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do środka. Zadbaj o równomierne ułożenie masy.
  7. Piecz przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż do uzyskania suchego patyczka.

Dekoracja ciasta z kawałkami czekolady

Wypiek na pewno pięknie pachnie. Jednak, żeby dopełnić jego smak, warto udekorować ciasto pyszną polewą czekoladową. Do jej przygotowania potrzebujesz:

  • pół tabliczki czekolady lekko gorzkiej 50% E.Wedel,
  • pół opakowania śmietanki kremówki 30 %.

W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i połącz ją ze śmietanką. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Najłatwiej jest dekorować ciasto ciepłą polewą.

Sposób wykonania:

Umieść ciasto z kawałkami czekolady  na kratce. Pod nią połóż talerz lub papier do pieczenia. Łyżką nabieraj rozpuszczoną czekoladę i polewaj nią ciasto. Pozwól polewie swobodnie spłynąć na boki.

Na wierzch możesz rozsypać płatki migdałów lub bakalie. Ciekawie wygląda też kolorowa posypka.

Dlaczego kakao z Ghany?

Gdy chcesz upiec pyszne ciasto z kawałkami czekolady, to musisz zadbać o jak najlepsze składniki. Dzięki temu unikniesz zakalca.

Pierwsza rada, dzięki której maksymalnie podkreślisz smak czekolady – wybieraj masło o wysokiej zawartości tłuszczu zamiast niskiej jakości margarynę.

Druga rada – dobrej jakości czekolada i kakao. Kakao z Ghany pochodzi od sprawdzonych producentów, którzy dbają o jak najlepszy produkt. Ich tradycyjne receptury oparte na wieloletnim doświadczeniu sprawiają, że kakao ma głęboki smak i aromat.

Wypróbuj ciasto z kawałkami czekolady i ciesz się oryginalnym smakiem połączenia białej i gorzkiej czekolady w jednym cieście. Nie spotka Cię nic lepszego.

Mazurek czekoladowy z bakaliami – przepis

Świąteczny czas sprzyja kosztowaniu przepysznych wypieków. Na wielkanocnym stole znajduje się wiele wyśmienitych potraw, ale to na deser wszyscy czekają. Nowoczesne przepisy zbierają liczne pochwały, jednak to po tradycyjne samki goście sięgają najczęściej. Gdy chcesz przygotować coś nowego, ale jednocześnie sprawdzonego, rozważ upieczenie ciasta z czekoladą. A najlepiej mazurka czekoladowego z bakaliami.

Mazurek wielkanocny jest symbolem wynagrodzenia za trudy postu. Jak tradycja nakazuje, musi mieć bogate i słodkie wnętrze. Składa się z bardzo prostych elementów: ciasta kruchego oraz nadzienia. I to właśnie nadzienie gra pierwsze skrzypce w tym cieście z czekoladą.

Pyszny przepis na tradycyjne ciasto z czekoladą

Przed przystąpieniem do pracy zadbaj o czyste dłonie i otoczenie. Bezpieczeństwo pracy przede wszystkim.

Składniki na kruchy spód do ciasta z czekoladą:

  • 300 gramów mąki pszennej krupczatki,
  • 85 gramów cukru,
  • 170 gramów zimnego masła 82%,
  • 1 łyżka śmietany 18%,
  • 2 żółtka rozmiar M.

Wykonanie

Przesiej mąkę na stolnicę. Dodaj masło i zacznij je kroić, aż połączy się z mąką na kruszonkę. Do ciasta wlej pozostałe składniki. Szybko zagnieć wszystko w gładką kulę, zawiń w folię i umieść w lodówce.

Przygotuj prostokątną blachę (30 cm x 25 cm). Wysmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Możesz również użyć silikonowej blachy do pieczenia, jednak nie jest to dobre rozwiązanie. Kruche ciasto jest naprawdę kruche, a przez giętki materiał może się łatwo złamać.

Rozwałkuj ciasto na grubość paznokcia i przełóż je do formy. Z pozostałej ilości zrób dekorację – wałeczek, warkoczyk lub bazie. Elementy musisz umieścić na cieście przed pieczeniem. Na wierzch wysyp ziarna fasoli lub specjalne kulki do pieczenia. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że Twój mazurek będzie równy jak od linijki.

Piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200oC, do uzyskania złotego koloru.

Polewa czekoladowa

Ciasto z czekoladą to sprawdzone rozwiązanie. Przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym gościom. Czas na przygotowanie polewy czekoladowej – będą potrzebne następujące składniki:

  • czekolada mocno gorzka 80% E.Wedel,
  • śmietana kremówka 30%.

Pokrój czekoladę na małe kawałki. Umieść śmietankę w szklanym naczyniu. Wsyp czekoladę. Umieść miskę w mikrofali i krótko podgrzej. Ciepłe składniki mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy.

Uwaga!

Postaraj się nie zagotować śmietanki. W takim przypadku czekolada się rozwarstwi i trzeba będzie rozpocząć przygotowania od początku.

Stwórz ciasto z czekoladą

Masz kruchy spód i polewę. Przygotuj jeszcze ulubione bakalie i możesz zacząć dekorowanie.

Na ciasto wylej rozpuszczoną czekoladę. Spokojnie poczekaj, aż zakryje każdy kawałek ciasta. Następnie na wierzch rozsyp bakalie. Możesz również finezyjnie je poukładać, np. w kształt pisanki.

Na koniec ponownie, szybkimi ruchami łyżki, polej wszystko czekoladą. Smak gorzkiej czekolady zrównoważy słodycz bakalii.

Wariacje czekoladowe

Nie przepadasz za gorzką czekoladą? Mazurek kojarzy Ci się z bardzo słodkim ciastem? Zamień gorzką czekoladę E. Wedel na białą lub mleczną. Wysoka jakość produktów zapewni Ci słodkie doznania i dopieści Twoje podniebienie.

Kokosowe ciasto z białą czekoladą – przepis

Kokos, ze względu na to, że jest bezglutenowy oraz ma oryginalny smak, jest coraz bardziej popularny w kosmetyce i gotowaniu. Jednak nie warto zapominać o jego roli w cukiernictwie. Intrygujący smak wiórek kokosowych świetnie łączy się z biszkoptem
i białą czekoladą. Warto wykorzystać to połączenie w najlepszym kokosowym cieście z białą czekoladą. Wypróbuj ten przepis.
 

Do przygotowania tego ciasta będziesz potrzebować dwóch jasnych biszkoptów oraz kokosowo-czekoladowego kremu. Postępuj dokładnie według wskazówek, a w efekcie będziesz cieszyć się smakiem pysznego ciasta z białą czekoladą.

Składniki na udany, kokosowy biszkopt:

  • 6 jajek rozmiar L,
  • 6 łyżek cukru,
  • 6 łyżek wiórek kokosowych,
  • 6 łyżek mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Do dzieła!

Przed przystąpieniem do wykonania ciasta z białą czekoladą umyj dokładnie ręce, przygotuj stanowisko pracy oraz wyciągnij potrzebne składniki, żeby osiągnęły temperaturę pokojową.

  1. Oddziel żółtka od białek.
  2. Białka ubij na sztywną, błyszczącą pianę.
  3. Żółtka ubij z cukrem do uzyskania puszystej jajecznej masy.
  4. Przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodaj wiórki kokosowe.
  5. Do suchych składników wlej żółtka wymieszane z cukrem.
  6. Do połączonych składników dodaj powoli ubite białka.
  7. Delikatnie wymieszaj elementy za pomocą łyżki. Nie miksuj.
  8. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 3- minut.

Wskazówki:

Pamiętaj o tym, żeby podczas pieczenia nie otwierać piekarnika. Nagła zmiana temperatury spowoduje, że ciasto się zapadnie.

Po upieczeniu upuść biszkopt z wysokości ok. 50 cm na blat lub stół. To nagle uwolni z niego całe powietrze i zapobiegnie powstaniu dołka. Nie bój się, to bezpieczny zabieg, często stosowany przez zawodowych cukierników.

Przygotowanie masy z białą czekoladą

Kokosowe ciasto z białą czekoladą potrzebuje idealnej masy czekoladowej.

Składniki:

  • 2 tabliczki czekolady białej E.Wedel,
  • 500 gramów serka mascarpone,
  • 2 opakowania śmietanki kremówki 30% (660 ml).

Przygotowanie:

  1. Pokrój czekoladę na małe kawałeczki.
  2. Do szklanej miski wlej śmietankę i dodaj czekoladę.
  3. W garnku zagotuj wodę.
  4. Umieść miskę nad wodą.
  5. Mieszaj zawartość naczynia aż do połączenia się składników.
  6. Rozpuszczoną czekoladę umieść w lodówce na noc.
  7. Do misy miksera wlej zimną białą czekoladę i dodaj serek mascarpone.
  8. Ubijaj składniki do uzyskania sprężystej masy.

Uwaga!

Zbyt długie ubijanie kremu może zamienić go w masło. Trzeba stale obserwować konsystencję i przerwać miksowanie w odpowiednim momencie.

Ciasto z białą czekoladą krok po kroku

Teraz pozostało Ci tylko złożyć wszystkie elementy ciasta w jedną całość.

Upieczony biszkopt przetnij ostrym nożem na pół. Ułatwisz sobie zadanie, jeśli przytrzymasz ciasto od góry deską do krojenia.

Na spód kokosowego ciasta nałóż masę z białą czekoladą. Przykryj masę drugą częścią biszkoptu.

Dekoracja ciasta z białą czekoladą

Choć pyszne, nie zachęca wyglądem. Warto wykorzystać do dekoracji resztę kremu, który został po przekładaniu biszkoptów.

Masę włóż do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego (w którym trzeba odciąć jeden róg). Sprawnymi ruchami stwórz na wierzchu ciasta z białą czekoladą wesołe wzorki. Na koniec posyp wszystko wiórkami kokosowymi i ciesz się przepysznym deserem.

Amerykańskie naleśniki w nowej odsłonie

Pancakes czekoladowe

Amerykańskie naleśniki inaczej zwane pancakes na stałe wpisały się w jadłospis Polaków. Uwielbiają je nie tylko najmłodsi, ale też starsi wielbiciele słodkich śniadań, szybkich przekąsek czy efektownych deserów. To właśnie możliwość własnej interpretacji przepisu bazowego oraz serwowania dania na wiele sposobów sprawia, że cieszy się dużą popularnością. Poznaj najlepsze przepisy i ciekawe inspiracje na amerykańskie naleśniki.

Puszyste, pachnące, wielopiętrowe. Pancakes czekoladowe to niewielkie placki smażone na patelni, które można układać jedne na drugich. Na koniec polane syropem klonowym lub rodzimym miodem doskonale smakują z dowolnymi dodatkami. Możesz posypać je startą czekoladą lub gorzkim kakao, aby podkręcić nie tylko smak czy wygląd, ale też wartość energetyczną potrawy.

Przepis na pancakes

Połączyć razem kilka składników, wymieszać, usmażyć i gotowe! Czy rzeczywiście przyrządzenie pancakes czekoladowych jest takie proste? Okazuje się, że dla wielu jest sporym kuchennym wyzwaniem. Pomożemy Ci się z nim zmierzyć, prezentując niezawodny, podstawowy przepis na naleśniki amerykańskie. Z dalszej części artykułu dowiesz się nieco więcej na temat sposobu ich serwowania oraz dodatków.

Potrzebne składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej typu 450,
  • 2 jajka,
  • 40 gramów masła,
  • 1 szklanka mleka,
  • cukier wanilinowy i cukier puder według uznania,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • olej do smażenia,
  • czekolada i gorzkie kakao na polewę,
  • owoce do dekoracji.

Akcesoria kuchenne:

  • miska,
  • mikser lub rózga do mieszania.

Dodatki:

  • polewa czekoladowa.

Wykonanie pancakes czekoladowych:

Masło roztop i ostudź. Utrzyj żółtka z cukrem do otrzymania gładkiej masy i dodaj ją do masła. W misce połącz suche składniki — mąkę, sól, proszek i sodę. Białka ubij na sztywną pianę. Wszystkie elementy dania wymieszaj delikatnie w misce.

Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni i nakładaj na nią niewielkie, okrągłe porcje ciasta. Smaż do zarumienienia z każdej strony, około 2-3 minut. W międzyczasie przygotuj polewę czekoladową.

Rozpuść czekoladę deserową lub gorzką w kąpieli wodnej. Jeśli jest zbyt gęsta dodaj dwie łyżki mleka. Na koniec dosyp dwie łyżki kakao i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Polej danie, udekoruj świeżymi owocami i od razu serwuj. Smacznego!

Czekoladowe pancakes

Jeżeli pomysł na wykorzystanie czekolady w przyrządzaniu pancakes spodobał Ci się, możesz zmodyfikować bazowy przepis. Na etapie łączenia suchych składników dodaj według uznania gorzkiego kakao. Twoje naleśniki nie tylko nabiorą bardziej wyrazistego, głębokiego smaku, ale też będą miały ciekawy, brązowy kolor. Ciekawym kontrastem w takim daniu okaże się posypka z cukru pudru lub, przeciwnie, dekoracja wykonana z bakalii oraz orzechów.

Ważnym elementem potrawy jest polewa. W klasycznym wydaniu pancakes serwuje się z syropem klonowym. W Polsce jego odpowiednikiem jest miód. Równie ciekawą kombinacją jest przekładanie placków warstwą słodkiego serka czy dżemu.

Jak przygotować efektowne dekoracje z czekolady? Podpowiadamy!

ozdoby z czekolady

Najlepsze dekoracje to te, które nie tylko ładnie wyglądają, ale też są jadalne. Zgodzą się z tym zwłaszcza dzieci oraz ich rodzice, ale też wszyscy wielbiciele czekolady. To właśnie z niej można wyczarować efektowne rzeźby, dekoracje tortów i ciast, ozdoby choinkowe czy elementy wykończenia deserów. Nasz tekst będzie dla Ciebie inspiracją, a niektóre pomysły sporym zaskoczeniem.

Wydaje Ci się, że samodzielna produkcja ozdób wymaga talentu i artystycznych umiejętności? Rzeczywiście, rozwinięte poczucie estetyki będzie pomocne podczas tworzenia ozdób z czekolady, ale nie jest warunkiem koniecznym. Tak naprawdę liczy się dobra zabawa, czas, jaki spędzisz z bliskimi oraz możliwość ozdobienia domu własnoręcznie wykonanymi pracami. Gotowy?

Potrzebne akcesoria

Do zrobienia jadalnych ozdób z czekolady powinieneś zaopatrzyć się w wysokiej jakości składniki. Najczęściej do wykonywania dekoracji deserów czy ciast wybierana jest gorzka czekolada, która odznacza się na kompozycji głębokim ciemnym kolorem oraz wybornym intensywnym smakiem.

Niektóre dekoracje można uformować ręcznie, ale inne będą wymagały dodatkowych akcesoriów, np. foremek tematycznych, przezroczystej folii, silikonowej maty, szablonów, dekoratorów czy szpryc. Roztopiona w kąpieli wodnej czekolada doskonale współpracuje z tymi narzędziami i jest bardzo elastyczna. Po nadaniu jej odpowiedniej formy, konieczne jest schłodzenie. Po pewnym czasie w lodówce, ozdoby z czekolady przestają być płynne. W stanie stałym mogą zwieńczyć dekorację deseru lodowego, ciasta, tortu, a nawet dania wytrawnego.

Pomysły na dekoracje z czekolady

Dzięki plastycznym właściwościom roztopionej czekolady możesz uzyskać z niej nawet najbardziej fantazyjne kształty i formy dekoracji, w tym:

  • rollsy, rurki,
  • posypki,
  • ażurowe dekoracje w nieregularnych kształtach i kolorach,
  • korę do okładania boków ciast,
  • płatki.

Bardziej doświadczeni są w stanie tworzyć nawet czekoladowe rzeźby. Jeżeli dopiero zaczynasz swoją przygodę z tą formą kulinarnej sztuki, dobrą okazją do testów i ćwiczeń będą przygotowania świąteczne. To wyjątkowy okres w roku, który obfituje w słodkie wypieki i dekoracje. Możesz umieścić je na choince, stroiku, a nawet dołączyć do prezentu w formie słodkiego, własnoręcznie wykonanego upominku. Wśród bożonarodzeniowych ozdób z czekolady prym wiodą oczywiście choinki, gwiazdki i aniołki. Do ich wykonania potrzebujesz deserowej lub gorzkiej czekolady, a także daktyli czy orzechów. Warto też skorzystać z gotowych szablonów, aby uzyskać ozdoby powtarzalne, w podobnym kształcie i rozmiarze.

Ozdoby z czekolady sprawdzą się również na inne okazje:

  • Wielkanoc,
  • imprezy rodzinne — urodziny, imieniny, wesele, chrzciny,
  • biznesowy raut,
  • wieczór panieński/kawalerski.

Jeśli zaopatrzysz się w odpowiednie akcesoria oraz czekoladę, możesz zorganizować spotkanie z przyjaciółmi lub zabawę dla dzieci polegającą na robieniu słodkich dekoracji. Dobra zabawa i wyborny smak gwarantowane!

Czekoladowa wersja popularnego śniadania — zacznij dzień na słodko!

owsianka z czekoladą

Są dania, które przez pewien czas owiane były nienajlepszą sławą. Tradycyjne owsianki, kiedyś dziecięca zmora, dzisiaj za sprawą licznych modyfikacji stały się ulubionym śniadaniem Polaków. Zwłaszcza te, serwowane z czekoladą, mają szansę na stałe zagościć w menu Twojej rodziny. Jak je przyrządzić? Okazuje się, że pomysłów na wartościowy posiłek jest naprawdę sporo. Przedstawiamy kilka z nich.

Słodkie rozpoczęcie poranka to dobry pomysł na rozbudzenie się po nocy i nabranie energii na rozpoczęcie kolejnego dnia nauki czy pracy. Nawet, jeśli w planach masz tylko relaks, postaw na śniadanie, które zaspokoi głód na dłużej. Dobrym pomysłem będzie na pewno owsianka z czekoladą.

4 przepisy na czekoladową owsiankę

Owsianka to kolejne szybkie i bardzo proste danie. Dlatego wystarczy Ci 15 minut o poranku, aby przyrządzić wartościowy posiłek składający się ze zbóż, węglowodanów, białka. Polecamy te cztery pomysły na owsiankę z czekoladą i z innymi dodatkami:

  • owsianka fit — dietetyczna wersja lubianego posiłku to propozycja dla lubiących odżywiać się zdrowo i niskokalorycznie. Klasyczne płatki zastąp pełnoziarnistymi, cukier zamień na cynamon i miód, a całość podawaj ozdobioną świeżymi owocami lub orzechami.
  • wegańska owsianka z owocami — dodana do gotujących się płatków czekolada gorzka roztopi się w garnku i nada daniu wyjątkowego aromatu, pięknego brązowego koloru oraz gładkości. Udekorowana świeżymi owocami — malinami, bananem, winogronami stanie się ulubionym porannym posiłkiem,
  • klasyczna owsianka z posypką — owsianka nabierze aromatu, gdy podczas gotowania doprawisz ją cynamonem i startą czekoladą. Gotowe, jeszcze ciepłe danie posyp gorzkim kakao,
  • pieczona owsianka — wersję gotowaną zna chyba każdy, jednak nie wszyscy mieli okazję spróbować owsianki… pieczonej. To absolutny hit wśród śniadań. Wystarczy, że w misce wymieszasz płatki z gorzkim kakao, mlekiem, jajkiem masłem orzechowym i serem twarogowym. Taką masę zapiecz w naczyniu żaroodpornym. Po około 20 minutach wyjmij z pieca, chwilę przestudź i pokrój na kawałki. Serwuj ze świeżymi owocami.

Dzięki takim pomysłom przyrządzania owsianki z czekoladą, każdy, kto do tej pory był sceptyczny wobec tego dania, na pewno je pokocha. Ważne, aby do codziennego menu nie wkradła się rutyna, a zdrowe nawyki stały się mottem przyrządzania wszystkich potraw.

Owsianka nie tylko na śniadanie

Owsianka, zwłaszcza ta czekoladowa, to danie, które wybornie smakuje na ciepło. Jednak jego walorami będziesz mógł cieszyć się również na zimno, stąd danie z powodzeniem możesz przygotować rano i zjeść później w pracy. Taki zdrowy lunch doda Ci sił do końca dnia, rozjaśni umysł i zaspokoi apetyt. Jeżeli chcesz, aby owsianka z czekoladą była pełnowartościowa, oprócz czekolady dodaj do niej:

  • orzechy (włoskie, laskowe, nerkowce, migdały),
  • bakalie (rodzynki, daktyle),
  • suszone lub świeże owoce,
  • ziarna (dyni, słonecznika, siemię lniane).

Ważne, dla smaku i wartości odżywczych dania będą również same płatki owsiane. Możesz wybrać klasyczne górskie, błyskawiczne, które wystarczy zalać wodą, mlekiem lub sokiem lub pełnoziarniste.

Omlet czekoladowy – takiego jeszcze nie jadłeś!

Omlet czekoladowy

Omlet czekoladowy potrafi przyrządzić chyba każdy. To klasyczne, znane od lat danie doczekało się wielu wielbicieli i równie wielu modyfikacji. Bazując na klasycznym przepisie można zamieniać składniki, dodawać własne przyprawy i serwować potrawę na wiele sposobów. Sporą popularnością cieszą się obecnie omlety czekoladowe w wersji wytrawnej oraz… dietetycznej. Sprawdź nasze inspiracje.

Bez względu na to, czy jesteś typem kulinarnego eksperymentatora czy wolisz sprawdzone przepisy, omlet kakaowy to danie, które możesz ulepszać i modyfikować na różne sposoby. To niezwykle wdzięczna potrawa, do której pasuje większość dodatków nie tylko słodkich, ale też wytrawnych. Finalny efekt, jak zawsze, zależy od sposobu podania.

Modyfikacja bazowego przepisu

Nawet najsmaczniejsze danie nieurozmaicone i jedzone zbyt często może się znudzić. Dlatego tak ważne jest, aby od czasu do czasu dokonać własnych modyfikacji i zaskoczyć domowników. Korzystając z poniższych pomysłów śmiało możesz zrobić omlety czekoladowe, które potem zaserwujesz nawet swoim gościom. Sprawdź te trzy pomysły:

  • omlet czekoladowy w wersji fit —z mąką owsianą zamiast pszennej,
  • omlet z dodatkami —urozmaiceniem klasycznego omleta może być owocowa polewa, posypka czekoladowa, bakalie i orzechy. Oryginalnym pomysłem będą jadalne kwiaty,
  • omlet czekoladowy wytrawny — do niesłodzonego kakao świetnie pasują wyraziste przyprawy takie jak chilli, kardamon, pieprz, lawenda, ocet balsamiczny czy orzechy. Tylko od wyobraźni kucharza zależy, z jakimi dodatkami poda omlet wytrawny.

Różne formy podania

Omlet czekoladowy to jedno z bardziej klasycznych dań. Dlatego zazwyczaj przepisy bazowe, z których korzystają kucharze amatorzy i zawodowcy niewiele różnią się między sobą. Sposobem na stworzenie autorskiego, niebanalnego dania jest na pewno doprawianie masy różnymi, czasem zaskakującymi przyprawami. W tej kategorii omlet stwarza wiele możliwości dla wyobraźni i kreatywności gotującego. Nawet w wersji kakaowej możesz przyrządzić go:

  • na słodko — dodając cynamon, cukier, laskę wanilii, owoce,
  • w formie wytrawnej — dodając odrobinę chilli, kardamonu czy klasycznie soli i pieprzu.

Po przyrządzeniu idealnej masy, której sekretem będą przemyślnie skomponowane składniki w odpowiednich proporcjach, przychodzi czas na wysmażenie dania. Po zarumienieniu go z każdej strony i zdjęciu z patelni możesz przejść do serwowania potrawy. W tym zakresie omlet kakaowy także pozwala Ci na sporą dawkę fantazji:

  • podawaj omlet oprószony cukrem pudrem i gorzkim kakao, przyozdobiony kostkami czekolady,
  • zrób omletowy torcik, układając kilka placków jeden na drugim i przekładając je serkiem lub dżemem,
  • pokrój omlet na mniejsze kawałki (np. trójkąty) i ułóż na talerzu w takiej formie, aby prezentowały „artystyczny nieład”.

Mnogość pomysłów na przyrządzanie i serwowanie omletów udowadnia, że nawet proste, uchodzące za klasyczne dania można wciąż ulepszać. To zachęta dla wszystkich, którzy szukają głębi smaku nawet w tak tradycyjnych potrawach jak czekoladowy omlet.

Naleśniki, które pokochają wszyscy miłośnicy czekolady

Naleśniki czekoladowe

Jedno z najszybszych i najlepszych dań, jakie można zaserwować nie tylko dzieciom, ale też dorosłym. Podawane na słono i na słodko wzbudza zachwyt, zarówno walorami smakowymi, jak również nieskończonymi możliwościami podawania. Naleśniki czekoladowe to zdecydowanie ulubiony wariant tego popularnego dania. Zapewne wiesz, jak je przyrządzić, ale my podpowiemy Ci nowe połączenia smakowe i przedstawimy kilka ciekawych faktów.

Przyrządzenie kakaowych naleśników jest bardzo proste i wymaga tylko lekkiej modyfikacji przepisu bazowego. Wiele osób dodaje po prostu dwie łyżki gorzkiego kakao wysokiej jakości na etapie mieszania ciasta. Dzięki temu, po usmażeniu uzyskasz naleśniki, które w zależności od ilości cukru oraz pozostałych dodatków mogą być serwowane w formie słodkiej lub wytrawnej.

Najlepsze przepisy na kakaowe naleśniki

Kakaowe naleśniki można przyrządzić na wiele sposobów. Czarny proszek może służyć wyłącznie do dekoracji gotowego dania, ale prawdziwym hitem jest dodanie go do ciasta, zgodnie z poniższymi proporcjami:

  • 100 gramów mąki pszennej,
  • 150 ml mleka lub napoju (sojowego, migdałowego, ryżowego),
  • 150 ml wody (najlepiej gazowanej),
  • 2 łyżki kakao gorzkiego wysokiej jakości,
  • 2 jajka,
  • cukier i cukier waniliowy do smaku (pomiń go w wersji wytrawnej, zastępując bazylią, ziołami prowansalskimi, kurkumą).

Tłuszcz można dodać do ciasta lub rozpuścić i podgrzać na patelni, na której będą smażone naleśniki. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, gładką masę przelewaj porcjami na patelnię i smaż z dwóch stron do zarumienienia.

Sposób serwowania wybierz zgodny z własnymi preferencjami:

  • posmaruj naleśnik serkiem lub dżemem, złóż placek na trzy, tworząc małą kopertę w trójkątnym kształcie. Posyp cukrem pudrem, udekoruj truskawkami i kostkami gorzkiej czekolady,
  • posmarowany naleśnik zwiń w rulonik i ułóż jeden obok drugiego, posyp startą na tarce czekoladą gorzką i udekoruj jadalnym kwiatem,
  • naleśniki z wytrawnym nadzieniem złóż na pół i zapiecz w piekarniku pod warstwą żółtego sera.

Wartości odżywcze kakaowych naleśników

Choć trudno uznać naleśniki za danie dietetyczne to jednak warto wiedzieć, że mają szereg wartości odżywczych. Jeżeli dodasz do ciasta kakao i cynamon, zyskasz nie tylko aromatyczne i pyszne danie, ale także dawkę energii. Te zamienniki cukru to pierwszy krok do zredukowania kaloryczności dania, a także podkręcenia jego atrakcyjności. Dla osób, które odżywiają się świadomie i pilnują dziennego bilansu kalorii, rekomenduje się zastąpienie mąki białej pełnoziarnistą lub taką wykonaną z migdałów czy orzechów włoskich. W takiej wersji naleśniki kakaowe są dietetyczne, jeśli dodatkowo usmażysz je na dobrej jakości tłuszczu (np. oleju kokosowym lub na maśle).

Pamiętaj też o dobraniu właściwego nadzienia. Zrezygnuj ze słodzonych serków czy dżemów, a zastąp je gęstym jogurtem naturalnym, które możesz dodatkowo zmiksować z dowolnymi owocami. Energetyczna dawka witamin na śniadanie lub obiad gwarantowana!