Blog

Ciasto rumowe

Chocolate muffins

Uwielbiasz smak czekolady i szukasz inspiracji na nowe ciasta, gdzie mógłbyś ją wykorzystać? Świetnym pomysłem są wypieki z dodatkiem rumu. To punkt obowiązkowy każdego przyjęcia. Takie ciasto jest proste w przygotowaniu i sprawdza się na każdą okazję.

 

Znasz doskonale przepis na babkę czekoladową, ale chciałbyś przygotować coś zupełnie nowego dla swoich gości? Postaw na ciasto rumowe. Niebanalne połączenie czekolady oraz charakterystycznego trunku, do tego prosty w wykonaniu przepis oraz pewność, że ciasto zawsze wyjdzie. Nie może być lepiej.

Produkty potrzebne do ciasta czekoladowo-rumowego

Wysokiej jakości produkty to połowa sukcesu w przygotowywaniu każdego wypieku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz tort, czy kakaowe naleśniki konieczny jest wybór dobrych składników. Przy ich użyciu każdy przepis wychodzi.

 

Składniki:

  • 3 łyżki Kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 500 g mąki,
  • 250 ml mleka,
  • 90 g czekolady E.Wedel Klasycznej Mlecznej lub Klasycznej Gorzkiej 64%,
  • 150 g masła,
  • 250 g cukru,
  • 3 jajka,
  • 2 łyżki ekstraktu rumowego,
  • 2 łyżki proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych,
  • 50 ml ciemnego rumu,
  • pół opakowania wiórek kokosowych.

Przygotowanie ciasta z rumem

Mając wszystkie składniki niezbędne do przygotowania ciasta, można przystąpić do jego wykonania. Postępuj zgodnie ze wskazówkami, a wyjdzie Ci ciasto, które zachwyci podniebienie nawet wybrednego smakosza.

  1. Przy pomocy sitka, przesiej mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia – wszystko wsyp do jednej miski.
  2. Czekoladę połam na kostki, następnie umieść w osobnej misce i rozpuść w kąpieli wodnej — odstaw do wystudzenia.
  3. W osobnym naczyniu utrzyj ze sobą masło oraz cukier – aż do uzyskania jednolitej masy. Wbij do niej jajka i cały czas mieszając, dodawaj stopniowo wcześniej przesiane produkty.
  4. Do przygotowanej masy dodaj ⅔ wcześniej roztopionej i ostudzonej czekolady oraz płatki owsiane. Wlej ekstrakt rumowy oraz kieliszek rumu i całość dokładnie wymieszaj.
  5. Przygotuj formę do pieczenia. Posmaruj ją dokładnie masłem, nie zapominając o bocznych ściankach. Wsyp do niej odrobinę mąki i dokładnie ją rozprowadź, w taki sposób, aby osiadła na wcześniej rozsmarowanym maśle.
  6. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180˚C.
  7. Do przygotowanej wcześniej blaszki przełóż gotową masę i wstaw do piekarnika. Całość piecz przez około 45 minut.
  8. Po wyjęciu z piekarnika polej swoje ciasto pozostałą roztopioną czekoladą. Całość oprósz wiórkami kokosowymi.

 

Zanim zaczniesz kroić, daj ciastu chwilę odpocząć, dzięki temu jego porcjowanie będzie znacznie łatwiejsze.

Ciasto rumowe na specjalne okazje

Pyszne ciasto o charakterystycznym smaku czekolady połączonej z rumem, możesz podawać na wiele różnych sposobów. Poza wspomnianym wyżej możesz dodawać do niego świeże owoce. Doskonale sprawdzą się w tym przypadku truskawki, wiśnie lub maliny. Wystarczy ułożyć je na wierzchu – na wylanej czekoladzie. Jeżeli chcesz, aby prezentowało się jeszcze na talerzu – na każdym kawałku możesz postawić kleks bitej śmietany i dołożyć listek mięty.

Categories

Author

Ewelina Avatar

Share & Print

No Comments

Leave a Reply