Żwawo, prędzej – ciasto czekoladowe dla tych w pośpiechu

11/09/2022

Szybkie przepisy są w cenie. Wiele osób nie ma czasu na wielogodzinne gotowanie. Na szczęście istnieją receptury, które pozwalają na stworzenie pysznych wypieków zaledwie w kilkadziesiąt minut. Doskonałym przykładem jest przepis na szybkie ciasto czekoladowe.

Ciasto czekoladowe jest klasykiem i bazą do stworzenia bardziej skomplikowanych deserów. Czekolada komponuje się doskonale zarówno z orzechami, jak i owocami. Sprawdź, jak przygotować kakaowy deser w zaledwie kilkadziesiąt minut.

Jak przygotować szybkie ciasto czekoladowe?

Szybkie ciasto czekoladowe jest doskonałym wyborem na wszelkiego rodzaju spotkania towarzyskie, a nawet ważniejsze okazje. Jego przygotowanie okazuje się niezwykle łatwe. Jak zrobić pyszne i szybkie ciasto czekoladowe?

Składniki na ciasto czekoladowe:

• 200 g mąki,
• 180 g cukru,
• 50 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 jajko,
• 190 ml mleka,
• 190 ml wrzącej wody,
• 80 ml oleju roślinnego,
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej.

Sposób przygotowania:

Zmieszaj suche składniki, czyli sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, kakao, mąkę oraz cukier. Wymieszaj, a następnie dodaj olej, jajko i mleko. Wlej wodę. Dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki. Gotową masę wlej do formy do pieczenia wyłożonej papierem. Piecz w temperaturze 180°C (góra/dół) przez około 40 minut. Sprawdź konsystencję ciasta patyczkiem – powinien być suchy.

Jak można zmodyfikować przepis na szybkie ciasto czekoladowe?

Szybkie ciasto czekoladowe można przygotować również w nieco inny sposób. Jeśli zależy Ci na uzyskaniu konsystencji przypominającej brownie, zamień kakao na rozpuszczoną czekoladę. Nada ona ciężkości i wilgotności masie. Wrzącą wodę można natomiast zastąpić gorącą kawą – najlepiej rozpuszczalną czy przygotowaną w ekspresie, tak, by nie miała fusów. W ten sposób można nadać deserowi ciekawszy posmak.

Do masy można dodać też orzechy, przełamujące konsystencję. Ciasto czekoladowe często służy też jako baza do nieco bardziej skomplikowanych deserów. Biszkopt można przekroić w połowie i wyłożyć kremem, konfiturą czy musem czekoladowym. Z wierzchu wystarczy polać go polewą. W ten sposób można zamienić klasyczne ciasto czekoladowe w elegancki tort, idealny na ważne okazje.

O czym pamiętać, przygotowując szybkie ciasto czekoladowe?

Aby przygotować szybkie ciasto czekoladowe w odpowiedni sposób, należy pamiętać o kilku kwestiach. Kluczowe jest przygotowanie składników odpowiednio wcześnie, by skrócić czas przyrządzania deseru. Jajka i mleko nie mogą być zimne. W innym przypadku istnieje ryzyko powstania zakalca. Produkty te można ogrzać w ciepłej wodzie, ale wydłuża to proces przygotowywania ciasta. Suche składniki warto natomiast przesiać. W ten sposób będzie możliwe uzyskanie puszystej masy oraz jeszcze lepsze połączenie ze sobą wszystkich składników. To także rozwiązanie pozwalające na pozbycie się grudek, które mogłyby wpływać negatywnie na konsystencję deseru.